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白蘿蔔現在正值盛產期，價格相當便宜，味道也很清甜，燉煮、滷或涼拌都很適合。Hanabi主廚歐子齊以日式手法，示範簡單易做的日式風味。報導╱黃翎翔　攝影╱吳朝奎
 

因為害怕冰涼口感，有些人冬天不太喝鮮奶，攝取鈣質的機會也就相對減少。廚師蔡依迪利用同樣含有豐富鈣質的各種起司入菜，讓您溫暖享受美食、輕鬆補充鈣質。
報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳
 

想利用有限的薪水，創造最大的幸福感，省錢上班族施佩君從買菜做起，她喜歡到傳統市場與大賣場找便宜，用便宜的米血糕、雞蛋和雞胸肉等食材，做出客家風味、川味、南洋風與媽媽傳授的家常味。報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏


客家三杯米血

材料：米血糕300克、九層塔20克、蒜頭10顆、辣椒2條、薑30克
調味料：醬油、米酒各1大匙，糖15克、麻油2大匙
準備：米血糕切塊、薑切片備用。

冬季是海鮮肥美的季節，台北華國飯店桂華會館主廚陳建達、副主廚薛英華，利用盛產的魚土魠魚、旗魚、鯖魚和烏魚，示範廣式和潮州式的鮮魚滋味，而旅行作家溫士凱也分享了香辣開胃的鮮蝦料理。 報導╱美食組　攝影╱王永村、高世安 

中式魚料理 潮式煎魚塊
材料：旗魚350克、太白粉適量
調味料：梅林辣醬油2大匙、醋1大匙、糖1小匙、魚露100c.c.、香油少許