πㄉ天空

嘗來有濃郁的巧克力香氣，冷卻後酒香更明顯。

來自奧地利的Stefan，其實家裡在當地經營高級旅館，因為旅行到台灣，喜歡上這裡的環境，而在德式餐廳工作，擁有一手好廚藝的他，發現台灣人也很愛喝啤酒，除了示範幾種以啤酒變化的調酒外，他還做出令人驚豔的啤酒甜點。
報導╱劉育孜　攝影╱高世安
 

香甜奶酒入喉時會帶些巧克力、咖啡香，後味隱約透出層次豐富的酒味，任職於Old 98的調酒師鄭亦倫(Allen)，就以奶酒、香甜酒等市面上常見的基酒，調出8款帶點催情意味的調酒，七夕情人節不妨在家裡調杯酒，製造屬於情人間的甜蜜情意。報導╱黃翎翔 攝影╱陳志淵
 

炎炎夏日，在家自己調杯雞尾酒，既能享受清涼微醺，也比上小酒館消費更經濟實惠。調酒達人小凱和Ali就以蘭姆酒(Rum)和皮斯可酒(Pisco)這2種基酒，添加新鮮水果泥、果汁、咖啡、紅茶、洛神花茶等垂手可得的素材，示範甜涼好入口的雞尾酒。報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳、高大鈞
 

用香檳取代傳統的紅酒，口感更輕盈芬芳。

年底的佳節真不少，除了今天的聖誕節，還有跨年及農曆春節。想自己辦場熱鬧派對，又不知道要準備什麼飲料嗎？《蘋果日報》邀請法國香橙干邑酒Grand Marnier品牌大使Guillaume示範4款簡易調酒，教您在家輕鬆DIY溫馨的佳節氣氛。報導╱邱俊智 攝影╱高世安
 

文旦和琴酒調出來的雞尾酒，口味很清爽，柚香濃郁。

中秋節不免俗都會吃吃月餅、烤烤肉，這時若可以來杯口味清爽的雞尾酒中和一下月餅和烤肉的甜膩感該多好。調酒大賽的常勝軍上野秀嗣先生，就為大家量身訂作4款適合中秋佳節的雞尾酒，讓你暢快吃喝。報導╱張瑀庭　攝影╱吳朝奎

還沒入口就先聞到香甜的玫瑰花香與可可粉濃郁氣味，香味迷人。

今天是農曆七夕，為自己心愛的人調一杯雞尾酒，也是傳達心意、表現浪漫的好方法。《蘋果日報》邀請多次獲得國際調酒比賽冠軍的達人王偉勳，設計3款適合送給情人的調酒配方，讓您在家就能與親愛的另一半共享甜蜜的微醺時光。 報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳

酸甜的石榴汁混合了優格的酸香奶味，讓人口舌生津又舒爽。

炎熱的夏季，冰涼飲料總是特別消暑，若想要來點趣味，可運用市售飲料，像現正流行又帶有健康概念的石榴汁，只要混合柳橙汁、蔓越莓汁或其他基酒調成花式飲料，不僅色澤繽紛，酸香滋味讓你透心涼。報導╱黃翎翔 攝影╱陳逸宏

以女性名字命名的調酒「Katrina」喝來有輕柔花香、口感醇厚。

便利料理

調酒也像做菜，只要基酒與果汁、汽水、飲料等搭配得宜，就可以隨心所欲，變化出令人意想不到的驚喜口味。像以提神飲料為主角的各色調酒，近年就在夜店造成流行，調酒達人謝至奇(Sei)便要以提神飲料為主題，教大家製作3款愈喝愈high的活力調酒。報導╱邱俊智 攝影╱高凱新

混合鳳梨香甜和柑橘香甜酒的清涼，濃厚高粱香讓這款酒更添熱情。

中秋佳節，月餅不能少，若來杯小酒助興，更憑添賞月雅趣。《蘋果日報》邀請調酒師Becky，以「高粱」當基酒，教大家輕鬆完成5款調酒。以之搭配適合的月餅，讓您過個特別的中秋節。報導╱邱俊智　攝影╱翁玉信