耶林養生設計樂活誌

了解黑心食物的製造過程；

認識加工食品「假食物」的來源；

並以科學原理分析『黑心食品』！

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因工作我曾住大陸3年多，回國後就過敏發作了1年多，
所以我可以說是大陸黑心食品的受害者，但也因為如此
我才一腳踏進養生之路，才會成立部落格及租書店，真
心希望有更多人能警覺到吃的重要。消費者若想減少吃
到黑心食品的機率，以下有十大法則可供參考：

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自古以來，鰻魚就是一種滋補養生的聖品，「本草經」中早有記載，
鰻魚能治肺癆、小兒疳癆及神經虛弱；日本人更一向視鰻魚為超級補
品：補陽又養陰，所以鰻魚可是飲食男女們的最愛之一呢！

其他參考文章：
1. Celine's玩味食療院：何不吃鰻？日本夏季進補聖品─鰻魚
http://blog.roodo.com/918/archives/6213675.html

2. Celine's食品營養室--鰻魚營養價值概述
http://blog.roodo.com/celine330/archives/6213773.html

3. Celine's創意廚房─「紅麴鰻柳羹」作法:
http://blog.yam.com/yehceline/article/15703740

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一個真實的樂活族是要懂得珍惜地球一切的資源，而只要能降低消費，
自然就是節約能源了。所以如果每個人從每天三餐減少到一餐時，將會
大大減少地球資源的損耗，從農業、餐飲業到食品業都能大大降低產量
，當量少時品質自然也就能提升，就能善用每一份的資源。

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本書讓你有在家料理的動機，人只要能每天享受到親自料理的美食，
身體自然就能得到好的營養，想吃得快樂、活得健康的人，不要錯
過此書，當你讀完之後，相信你對飲食與健康的關係，有另一種境
界的體悟！

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