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February 1, 2008

說到甜點,不得不提及在法國享受過的好味道。自從回國後,晝夜思想,尋尋覓覓,總找不著像樣的杏仁小圓餅(macaron),坊間許多普通的麵包店甚至拿台灣那種麵粉做的小甜點濫竽充數,是無知而為或魚目混珠並非本文探討的內容,最重要的是,我很慶幸偶然間發現了這麼一家工作室,他的糕點皆達頂標,絕非水準之上而已,更甚者,他的小圓餅竟然有著巴黎甜點龍頭 PH 的身影,連法國人都讚不絕口的好手藝,究竟誰有這樣的本領?
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