October 30, 2009
昨天才介紹了長生本舖的蜂蜜蛋糕店，今天讓我們來看一下，40男心中最好的蜂蜜蛋糕，就位於台中小吃中有崇高地位的第二市場旁的"坂神本舖長崎蛋糕"，對面是就是第二市場入口，聰明擔仔麵和李海魯肉飯就位於這裡。
我到了聰明擔仔麵吃完飯，就過來買蜂蜜蛋糕，剛好是出爐的時間，略為排隊一下，就買到了還很燙手的"坂神本舖長崎蛋糕"(但店家是不能拍照的，40男在拍了第一張才發現的)。這時店員用手工切好蛋糕，還用扇子略扇了扇就將之裝盒了。
【長崎蛋糕】：長崎蛋糕最早起源於西班牙的Castella，17世紀大航海時代由葡萄牙人傳入日本當時對外的岸口長崎市，當時的做法是以麵粉、雞蛋加上砂糖為原材，再以手工半蒸半烤做出，後來長崎師傅不斷的改良，研發出來長條狀的蛋糕，在日治時期傳至台灣，因此台灣許多店家直接譯為長崎蜂蜜蛋糕。
40男將他放在手上拍照。
蛋糕看起來和台南市長生本舖的蜂蜜蛋糕店的一樣，內餡中有如發粿一般有較粗的氣孔，但台中市長崎本舖看起來，就是一個Q可以來形容，而且香氣誘人。
對於這種蜂蜜蛋糕每個人喜好不同，有人喜歡放個一、二天，讓蛋糕吸收了空氣中的水氣，如此口感較綿密，蜂蜜香會更濃，而我喜歡略放一涼就吃，所以40男開著車上高速公路南下，將蛋糕打開以放涼，準備將這美好的蛋糕帶回家和老婆小孩們共享，但這小小車內已充滿了蛋糕香，我終於忍不住了，一邊開車，一邊將最上層充滿蜜香甜味的蛋糕皮先吃了一小口，然後再吃一小口蛋糕，可是一破戒，就忍不住了，這香濃的蛋糕香，再加上甜而不膩的蜂蜜，還略帶著一層淡淡的麥芽香，充滿了彈性的口感，若你是蛋糕的愛好者，相信你一定會愛上蜂蜜蛋糕香香的甜味，這裡是很多網友公認的好店，也是40男目前吃過最愛的蜂蜜蛋糕。
坂神本舖長崎蛋糕
台中市中正路216號(第二市場對面)
TEL:(04)2226-9560
