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May 22, 2011
January 13, 2011
December 21, 2010
November 14, 2010
July 21, 2009
本文請參考教學短片「自己做貢丸」,及參閱「夜市系列18:鮮魚甜不辣」diary.blog.yam.com/homeeconomics/article/4397551




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April 5, 2009
January 21, 2009
本篇請與上一篇「酒釀、甜酒、味醂」參看。

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January 20, 2009
本篇請與下一篇「麴櫱」參看。



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February 24, 2008
December 10, 2007
October 31, 2007
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July 16, 2007
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May 6, 2007
March 9, 2007
「你新缸沒有我的舊缸好,我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白,我每次拿缸出來醃菜就會想到她。


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