跟著食物去旅行

先是陰涼，再來下起不停的雨，越下越冷，然後六點不到天就暗黑下來，再怎麼不情願你也該承認冬天到了。而冬天是不是件糟糕的事？也不是，就是有點駝鳥還想抓著秋天的爽快，但有些事可以讓你馬上倒戈，比如溫泉，比如Casseroles。

當好吃的東西滿街都是，當你我都在吃上頗有自己的固執和堅持時，「感動」就變得可望不可即起來，只有在你放下自己受餐廳寵愛的心態，願意花上時間和精神打造一頓餐宴時，感動兩字才能更有機會一些。

為什麼說「更有機會」？一頓飯的元素，有人、有食、還有運氣，在菜單酒單上鑽研不過是基本，注意細節和流程也只能保障及格，常常當天的機遇占了最重要的位置！比如說這一次餐會，沒錯，主廚的手藝真的很好、現場的服務和安排也令人安心放鬆，但最令人難忘的遠勝於此。

天氣涼了以後，很多事就會不時的浮現腦海，想多睡一點啦，想到山上走跳啦，想泡泡溫泉啦。我是一旦夜比日長，涼意襲人，就想吃吃喝喝！特別是一群好友食飲歡聚！

約了個週五的夜晚，這次人人有備而來，都帶著葡萄酒，或紅或白或香檳，總之就是對於我多年鼓吹「快樂吃飯」的友善回應，菜色不是特別新奇，酒喝下去就都是美不勝收了。一開心就喝得多，前菜當點心，主菜成零食。men's talk，沒有女士在場的假情，嘴巴就開始比賤，打鬧亦可，瞎笑也行，扮悶鍋搞kuso、號哭傷逝某段長短不一的戀情，總之在這小小的空間肆無忌憚，我自為王。

在西班牙的瓦倫西亞Valencia，常聽見人們說：Andar de paella，就是go for paella去吃西班牙百雅飯的意思，這句話是當地的社交辭令，好比在台灣說「呷飽未？」一樣。對於瓦倫西亞人而言，paella已不只是食物，而是一種傳統、一種象徵、或可以說是一種驕傲。

在瓦倫西亞，多半的人們都是虔誠的天主教徒，每逢天主教的各種聖人紀念日及誕辰、對守護者的崇敬節期及每週日的彌撒之後，總要以這一大鍋的美味米飯作一個完美的註腳。當地人在慶祝三月十九日聖約瑟日的法雅節Las Fallas時，依照傳統，會做一個巨大的人偶立在大街上，在節慶的最高潮就是把這個人偶給燒掉，那晚整個瓦倫西亞處處都在煮百雅飯，巨大鐵鍋裡飄揚出的熱氣和香味繚繞整個街市。