維羅納的-檸檬羊

上一篇Bruschetta內提到Capperi, 到底是什麼呢？

Capperi (Capperis Spinosa)是一種花的名字, 也是義大利的一種常用食材。

醋漬Capperi

最普遍是醋漬或鹽漬兩種。(味道酸酸咸咸的,鹽漬的要清水沖洗去鹽粒後才使用:)

醋漬Capperi的尺碼也有很多種不同大少,而鹽漬的通常是normali, Sunfines(中型的), capucines(小型的)

可用在沙拉, 肉類, Bruschetta, Pizza, Pasta的醬汁....等等, 放一點點就可以了～^^

Capperi和花的資料圖片, 分別來自: www.viaggiaresempre.it , www.zuccato.it

Voiello 是羊家最愛吃的義大利麵成品～

其中最常買的是它的 102 號義大利麵和蝴蝶粉

:) 雖然它沒有Barilla的國際知名度, 即使在國內也不常有廣告～可是論麵質, 肯定是首選...

橙狠吃了三十幾年義大利麵的經驗計～Barilla被評為不堪入口... :P

羊沒他的反應强烈和堅持～:) 不過也覺得Voiello的出品眞是更有麵味說～

所以推介各位遇到不防一試 ;)

500克一包的通常價格為0.55-0.79歐元一包 , 特價時也會有0.39-.0.55歐元一包 @@

在超市找到的新品----> [走地雞]的蛋

一盒10隻 只賣1歐元 :)

看上去和普通雞蛋沒兩樣, 可是吃的時侯就不一樣...

即使"大頭蝦"(港語->就是"懵懂"的意思)的羊, 忘了看時間...煮成Hard boil egg, 可是蛋依然不會很硬...總是嫩嫩的:)

不過, 羊很好奇---走地雞的蛋到底怎樣收集呢？@@

雞跑來跑去, 大量收集時會不會很混亂呢？:)

這是羊在超市看到的新東東～

黑醋見得多, 卻第一次見噴裝的！@@ 雖然家裏也有黑醋...可是也忍不住敗一次家...而且籍口是[在特價嘛！]>< 哈哈哈～   有噴嘴而且用完又可以打開補充黑醋 :"D

250毫升賣1.49歐元( 原價是1.89 歐元)

買回家後～老公一看也覺得很好玩！本來吃餃子從不用黑醋配食的他也向着碟上的餃子噴呀噴, 不知不覺也吃下不少～哈哈哈～由此可見...羊老公也是一個大孩子:>  呵.....

包裝改一下...效果就是不一樣耶！

****噴嘴原意大既是方便沙拉調味時不會一下子倒太多～

嫩綠的蘿蔔葉～:) 義大利文是 "cime di rapa"

在香港長大的羊從末吃過, 甚至末見過的蔬菜～義大利卻非常普遍的春季蔬菜-----------> 蘿蔔葉

大家一定以為是羊家在公婆家採回來的....答案當然不是了！這是羊在超市買的...:>

羊老公生日時收了一枱麵包機, 一直放着無用過, 最近羊發現了下面這個新東東,立即買回家給"橙狼"玩 :DDDDD

[麵包機專用己混好份量的麵包粉], 只加水就可以了～

1kg 的售價是0.99歐元, 內有黑麥, 麵粉, 乾酵母, 乾的酸酵頭...等等～

半包500g可做750到1kg的德式麵包！:>

...繼續閱讀

義大利其實也有生產很多種的米....

這是羊家常用的義大利Verona本地產的 Vialone Nano 米, 米粒圓圓胖胖的～也不算很白～反正看上去不像有打磨過！:>

煮起來比亞洲的米更粘糊...煮過米的米水像米漿而且很濃～

煮義大利傳統Risotto的話非常合用:> 用這個一定沒錯

羊老公就指定一定要用這個紙袋包裝的品牌@@ /*

ISOLA DELLA SCALA , 在大型超市一般都很容易找到！相信產量一定很多～

義大利人不是每餐都食米, 但比起其他西方文化又為多...