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February 19, 2006

煮夫正在炒客家榨菜肉絲,懶婦正在拍照片.下一次要由懶婦下場地作榨菜肉絲.
榨菜 (重要角色,客家口味,在台北市就可以找到.讚!)
豬肉絲
大蒜
紅葱頭醬
調味料:塩 (要煮湯才加,不然會鹹死)
米酒
香油 (起鍋前加)
1.大蒜要爆香
2.加入肉絲及榨菜及適量的紅葱頭醬(太多會很臭)一起炒
3.放大量米酒
4.放塩 (可放可不放)
5.炒到水收乾,加入一點點的紅葱頭醬及香油,翻炒一下,起鍋.
比外面的好吃哦,我看我們可以去擺地攤,下一次來拍我拿手好菜會發亮的"紅燒豬肉".
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