有人說「逢山必有客，逢客必有茶」，客家人在不斷遷徙的過程中發展了可觀的茶產業，打開中國茶業史，從南遷後主要的棲息地中國贛南、閩西、粵東等客家原鄉，到浮海東渡後的台灣寶島，甚至在海外打拼的眾多客家族群聚集地區，都可發現茶產業蓬勃發展的軌跡與光芒。

  由客家電視新聞部謝佳凌製作採訪，阿亮擔任講析的「跟著客家去找茶」節目，已在「客家電視台」與「公共電視台」首播，也會陸續重播。完整播出時間如下：

我最親愛的好友/讀者/網友們：

    感謝您的熱烈支持，我的《兩岸烏龍名茶》新書於2009年11月13日在台北市西門紅樓盛大新書發表會後，立即造成轟動，今天（12月25日）已經正式再版、堂堂進入第二刷。

節目名稱：大愛電視經典TV

播出時間：首播：2009年10月10日21:00
重播：2009年10月11日06:00、10月17日14:00

    應慈濟大愛電視台經典雜誌之邀，阿亮與總編輯王志宏、編輯田哲榮等人一同前往阿里山找茶，除了製作平面雜誌的「茶山、碴山」專輯，也錄製電視節目在經典TV節目播放。

    由展昭國際公司策展、台灣區製茶工業同業公會主辦的「2009台灣國際茶業博覽會」，已於2009年11月20日至23日，在台北世貿中心一館隆重登場。指導單位為行政院農委會茶業改良場，協辦單位包括：台灣區各產茶縣市農會、中華茶藝聯合促進會、天仁茶藝文化基金會、泡茶師聯會、中華國際無我茶會推廣協會、中華民國消費者協會等。展出內容則包括各產茶區茶葉、茶食、茶點、茶罐裝飲料、茶葉禮盒；茶具、茶壺、紫砂雕塑、茶文化相關產品；陶瓷藝品、石雕、木雕藝品、奇木、雅石；各縣、市農特產品；茶與生活相關產品等。

    該項展覽與食品展、酒品咖啡及各縣市特產品同時展出，除了台灣茶品外，還有大陸地區來自雲南的瀾滄裕嶺一古茶園公司、昆明洲煜茶業；以及來自馬來西亞的大樹茶記等。

首播時間：2009年11月17日上午8～9時＆下午3～4時

播出頻道與節目名稱：民視無線台（第6頻道）消費高手

2009年11月17日，由名主播、名主持人支藝樺主持、擁有超高收視率的民視「消費高手」節目，以整整一個小時的節目，邀請阿亮談兩岸烏龍名茶，現場也請茶藝師唐文菁擺設茶席，以南極千年寒冰沖泡「武夷大紅袍」與「梨山毒藥」兩種分別代表大陸與台灣最貴的烏龍茶品。（分別由茶藏黃繼漢與聯合茶業呂志強提供）同時受邀的來賓還包括「傅培梅飲食文化教育金會」執行長潘秉新。

節目分為四段進行，分別為「台灣烏龍茶讚！大陸客搶著買」、「茶葉達人吳德亮引路，帶你認識烏龍茶」、「品好茶，好水+器具很重要」、「詩人藝術家吳德亮的茶畫與創作茶盤」。

    2009年11月13日下午，吳德亮年度找茶大書《兩岸烏龍名茶》新書發表會，在台北市定古蹟「西門紅樓」盛大登場。來自全台各地茶界、文化界、新聞界、出版界、商業界、影視界的前輩與好友，將氣氛炒熱至最高點，全場座無虛席，只能用「盛況空前」來形容。

  
年代電視隨即在當晚新聞播出發表會盛況

   行政院農委會茶業改良場林木連場長、縱橫兩岸廣播電視界的資深製作人周在台、泡茶師聯會李進德會長、台灣省茶商公會呂志強前理事長等均上台致詞，神秘嘉賓資深名演員石英也特別到場為阿亮加油。而中興大學法律系學長司法院長賴英照因公不克前來，也送了花籃幫阿亮加油打氣。

★感謝各媒體大力報導：電子媒體方面，年代電視、民視、客家電視都來做了詳細報導，大多已在當天的夜間新聞播出。

★本次發表會還有兩個感人的插曲：其一，提供南極千年寒冰的Chateau Andy王昌凌，在發表會前一天，胞姐因不及換心而去世，王君仍強忍悲痛為茶席準備寒冰並附上展示器皿與LED燈，在此致上最深的感激與哀悼之意。

其二：武夷岩茶專家、茶藏主人黃繼漢與客戶潘小姐提供了每斤2.5萬人民幣的頂級正岩大紅袍，做為當天茶席最美麗的驚嘆號，深深的感謝。

我親愛的好友：

兩岸知名作家吳德亮繼台北找茶、台灣找茶、普洱找茶、普洱藏茶、客鄉找茶後，又一部年度找茶大書、全球第一本宏觀兩岸烏龍茶識茶、品茶、選茶教戰寶典《兩岸烏龍名茶》，已隆重在兩岸出版了！！

知音出版社特別舉辦一場盛大的新書發表會，除了邀請資深泡茶師擺設精緻茶席，以極其稀有珍貴的南極千年寒冰沖泡「兩岸五大烏龍名茶」，並邀請知名歌手現場演唱茶歌，還將有神秘嘉賓到場共襄盛舉。這將是一場前所未有的豐盛茶文化饗宴。再一次提醒您、敬邀您大駕光臨。

◎時    間：2009年11月13日（週五）下午2～5時

◎地    點：西門紅樓（台北市西門町成都路10號/捷運西門站1號出口）

◎兩岸五大烏龍茶席：大紅袍、梨山毒藥、東方美人、陳年紅心鐵觀音、傳統武夷式包種茶，以南極千年寒冰（Chateau Andy提供）沖泡。

（來賓請自備小茶杯、免費品賞）

◎現場購書優惠價350元，並贈「兩岸烏龍名茶」紀念小瓷杯一個，限量200個，送完為止。

◎現場購書即可參加抽獎：包括陶作坊六式燒水壺一組、陳年鐵觀音3斤茶球、宜興原礦壺，以及北斗一號大紅袍、梨山鐵觀音、甕藏鳳凰單欉、西岩山岩茶、大禹嶺高冷茶、典藏台灣茶葉禮盒、武夷鐵羅漢、有機喬木古茶樹圓夢青餅、傳芳渥普等頂級茶品。

知音出版社社長 何志韶  敬邀

摘錄自吳德亮最新找茶大書《兩岸烏龍名茶》/知音出版社2009

  出身日據時期就在台北大稻埕閃耀的「張仁記茶行」世家，儘管傳承至第三代就因父執輩鬧分家而在六○年代悄悄劃下休止符，第四代的長弓卻因自小培養製茶、品茶的深厚功力，加上從小就勤練氣功至今的他，能配合各種茶性創作出精緻的岩礦壺，並因此闖出一片天。

  長弓壺與一般名家壺最大的不同特色，在充滿創意且實用性百分百的造型、粗獷中清晰可見的細膩質感，以及冷暖色彩的交融搭配。以造型來說，寬廣的壺口可以輕易置茶而不外露，淺而密合的壓蓋呈現細緻的觸感；斗大的壺鈕可以輕易抓舉而不致燙手；短而飽滿的壺嘴尖端永遠帶有魔戒般的圈箍，淙淙有勁的出水讓人彷彿置身電影的夢幻時空，即便瞬間定格也不會有水滴殘留。因此有人說，放眼當今「壺壇」，除了鄧丁壽外，茶壺的細膩精緻度應該無人可以出其右了。

  充滿濃厚佛教色彩的「佛手」一詞，指的不僅是芸香科柑桔屬中一種清香名貴的水果，也是葫蘆科佛手瓜屬的一種常見蔬果，更是大葉種的一個茶樹品種，儘管三者分屬全然不同的植物，卻都由於形似佛手而得名。佛手茶又稱香櫞種或雪梨，葉片碩大有如佛手；有趣的是，也有人說它的成茶沖泡後，帶有佛手柑所特有的奇香而得名，獨特的茶香則稱為「佛手韻」。由於價格名貴等同黃金，又有「金佛手」之稱。

  正本溯源，佛手柑果實形如千指佛手，有佛手、花柑、香柚、五指香櫞、五指柑等多種別名。原產於中國廣東、福建及浙江等地，台灣則於明末清初時引進栽種，大多作為藥用或觀賞；據說有理氣、化痰、和胃止痛、治肝氣鬱結等功效；且由於特殊散發的香味而被多數人稱為「香櫞」。與台灣常見的佛手瓜為葫蘆科佛手瓜屬的蔬果全然不同，不僅瓜果可以切片炒、蒸或煲湯食用，俗稱「龍鬚菜」的嫩梢更是家喻戶曉的蔬菜，看倌可千萬別弄混了。

  至於佛手茶，則與佛手柑有著極為密切的「血緣」關係：傳說早在清朝康熙年間，有高僧大道和尚雲遊四方、遍訪名剎，駐留安溪騎虎岩寺時，有感於居民少藥且求治心切，而潛心研究「佛藥」，由於寺院周圍原本就栽有大量用以供奉神佛的佛手柑果樹，因此某日突然福至心靈，將大葉烏龍茶樹嫁接在佛手果樹枝上，於康熙29年（西元1700年）育成佛手茶，當時主要做為消積去鬱的「禪藥」。《安溪縣誌》且有記載說：清朝道光24年（1844）泉州瘟疫肆虐，有高人指點以騎虎岩兩株母樹製成的佛手茶沖泡品飲，疫情果然獲得舒緩，使得佛手茶一時聲名大噪。

  兩岸烏龍茶經過百多年來不斷的傳承、移植、演進、輸出或輸入，其間還歷經40年互不往來的隔閡，再度交流或「交手」，不免產生許多不為一般人所熟知的工藝轉變、茶樹優勢選育、高層好惡或品飲文化改變等情事。

  為揭開兩岸烏龍茶密碼，兩岸知名作家吳德亮特別費時兩年、歷盡艱辛、勤走兩岸三地，翻山越嶺找茶、採訪、拍照，寫出了最具兩岸宏觀視野的年度鉅作《兩岸烏龍名茶》。

  我們特別舉辦一場盛大的新書發表會，同時邀請資深泡茶師擺設精緻茶席，以極其稀有珍貴的南極千年寒冰沖泡「兩岸五大烏龍名茶」，並邀請知名歌手現場演唱茶歌，還將有神秘嘉賓到場共襄盛舉。這將是一場前所未有的豐盛茶文化饗宴，期盼您大駕光臨與指導。

舞鶴，多麼美麗浪漫的地名！

瑞穗，多麼豐饒醉人的國度！同時匯集了稻香、茶香、咖啡香與柚香的「豐葦原之瑞穗國」。（那是日據時代，日本人對瑞穗的禮讚）

    花蓮縣瑞穗鄉早年以鶴岡紅茶與天鶴茶馳名，近年舞鶴更在茶業改良場的輔導下，孕育出蜚聲國際的蜜香紅茶、蜜香綠茶、柚香茶，以及外銷寵兒紅玉等茶品，頻頻在國際競賽中獲獎。

    當地茶農也開發出許多茶葉相關產品，如茶羊羹、綠茶酥、綠茶餅、綠茶小月餅、綠茶巧克力、茶香瓜子、茶香開心果、君喉茶糖、苦茶油等。

介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間，

半發酵的烏龍茶除了名滿天下的凍頂茶，

其實還有許多深具特色的名茶：
如武夷岩茶（大紅袍、半天妖、水金龜、

鐵羅漢等）、鳳凰單欉、鐵觀音、佛手茶、

文山包種茶、東方美人茶、台灣高山茶等。

作者費時兩年、歷盡艱辛、勤走兩岸三地，

翻山越嶺找茶、採訪、拍照，寫出了最具

兩岸宏觀視野的年度鉅作

愛茶人當然不能錯過！！！

    多次前往武夷山採訪，當地茶人最津津樂道的兩個故事，都與烏龍茶以及國家領導人有關：

   其一為1972年美國總統尼克森首度訪問中國，當時擔任國家主席的毛澤東特別以四兩（200公克）武夷山大紅袍致贈。據說尼克森曾私下抱怨毛澤東太小氣，國家總理周恩來趕緊解釋說，當時六株大紅袍母樹每年的產量不過八兩多，等於已將「半壁江山」奉送了。

    由台北市商業處指導、臺北市茶商業同業公會主辦、華宇企管公司執行的「台北好茶─茶文化與行銷經營課程」，八月份在台北市甘谷街的台北市茶商公會大樓六樓盛大登場，參加的學員包括茶商、志工與愛茶人等。

    吳德亮老師受邀講授主題為「驚豔—台北漫遊茶文化」，由於題目實在太大了，在短短的兩小時演講課程內，吳老師特別揚棄了一般Poewr Point的簡報方式，改以影像軟體製作了80張圖文並茂的圖檔，配合現場說明講解，特有的「亮式幽默」加上豐富的肢體語言，讓現場座無虛席、笑聲與掌聲不斷，堪稱是炎炎盛夏中，一場豐富的茶文化饗宴了。

    華宇企管專案李憶伶表示，台北好茶歷史悠久，「茶」成功帶動大稻埕周邊發展，結合國際貿易、商業活動、娛樂中心，使大稻埕成為早期台灣最繁榮發達的地區。時至今日，大稻埕仍有許多歷史古蹟與茶行，見證當時繁華的歷史。此次，藉由茶產業的文化與經營行銷講座，讓台北茶人了解目前多元的茶產業行銷經營策略，一般民眾亦可了一窺茶產業的文化發展。