September 18, 2008
調味料：玄米油、廚易三杯調味醬75ml、香油少許
備料：
1.乾魷魚用水泡發，時間約30分鐘。之後，取出切絲。
2.小豆干切片。
3.備妥肉絲，肉絲則是在買豬肉時，請肉販切絲。
4.蔥白切段，蔥青切末。
5.大蒜拍開去皮後切末。
做法：
1.在鍋中倒入玄米油，待油熱之後，將大蒜以及蔥白段倒入熱鍋中爆香。2.倒入肉絲翻炒至部份變白色。
3.倒入魷魚絲翻炒，再將豆干片倒入翻炒。
4.倒入廚易三杯調味醬以及少許水，拌炒至收汁少許，最後淋少許香油即可起鍋。
5.裝盤後再將蔥花撒在菜上，添色、增風味。
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