溫妮的家

這是一道非常『法國』的菜色，因為覺得好吃又特別，刻意請奶奶教我。
學會這道菜已經三年多了，一直不知道要不要把他寫出來，畢竟台灣的牛舌不好找……可能要去傳統市場跟專賣牛肉的商家預定。

作法的難度跟紅酒燉牛肉比起來其實差不多，紅酒燉牛肉在燉煮開始的過程需要花較多注意力；牛舌不同，在燉煮過程其實很簡單，但醬汁所花的程序就比較複雜一些，要將重點放在醬汁上。

圖：準備上桌的法式燉牛舌

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呵呵呵呵！先跟大家說個好消息，檢查報告出來了，我家大盜沒事……沒有癌症，可是還在生病。

好久沒有跟大家分享食譜了。
這道涼拌米飯沙拉在法國的傳統商店或超商都可以看到人家在賣，是我非常喜歡吃的一道菜。在吃過很多不同作法的涼拌米飯沙拉後，我認為做的最好吃的人是婆婆，所以拜託婆婆傳授秘訣給我。
夏天到了，希望這道涼拌米飯沙拉讓你開胃。

不要看到『法式』兩個字就被唬住了，只要抓對用量及醬料作法，作法一點也不難。




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鏘鏘鏘鏘～你們期待已久的草莓蛋糕塔終於寫出來啦！
其實我並不能確定到底這上面鋪滿了草莓的甜點要叫啥，底層是塔皮，中間是奶油餡，最上面就是你們能看到的草莓。草莓塔？草莓蛋糕？還是綜合起來叫『草莓蛋糕塔』？

現在法國正好是草莓的季節，加上妮妮非常愛吃草莓，我才只鋪草莓。要是你喜歡，也可以加其他種類的水果，像：奇異果、葡萄、哈密瓜、蘋果、桃子、鳳梨（罐頭）這些都很適合拿來做蛋糕上面的裝飾水果。



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不會做菜或想學新菜的人一定會買食譜回家看，然後照著食譜裡寫的作法去做菜。
更因為不懂，很多時候根本不會知道食譜裡寫的作法、準備材料是否有問題，以為照著做一定不會出錯。這裡我要告訴那些常常照食譜做菜卻失敗的人，有時煮出失敗的菜可能不是你的錯，因為即使是名廚寫的食譜也會不小心誤導大家做出失敗的菜....



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我一直考慮要不要寫蘑菇湯這道食譜，怕複雜的準備材料跟作法會嚇到人。
但它真的很美味，想挑戰食譜的人可以常試看看。



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這份食譜是營養師及醫生給的，奶奶手抄法文版，我翻成中文。為了讓大家更清楚，我加入一些個人的作法解釋及經驗，希望幫助大家熬過只有青菜跟沙拉的日子。

大盜前陣子靠著這份食譜，兩個月瘦了近十公斤，尤其一開始吃的時候，體重會掉得很快。不過那也要很有毅力才行….
我跟著大盜吃這份食譜，肚子常常餓到不行，又偷偷煮泡麵在下午跟宵夜吃。結果我只瘦了三公斤。

最近大部分法國人都在度假，常常邀請或被邀請吃飯，夜夜笙歌，體重上生不少。胖到以前的褲子快穿不下的大盜跟我，開始要照著減肥食譜吃一陣子。
家裡原本那份中文手抄本送給了朋友，於是我乾脆用WORD打一份存檔，給自己用，還可以分享給大家。


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巴薩醋：BALSAMIQUE（法）；BALSAMICO（英、義）

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寫那麼多食譜，好像還沒寫過甜點ㄝ～
其實我比較常做的蛋糕甜點就三種（派不算）：巧克力香蕉蛋糕、草莓塔、優葛蛋糕。

今天來分享我最、最最拿手，也最喜歡的巧克力香蕉蛋糕吧！



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好久沒有吃到台式小炒了....

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