Jewel's Life 就這樣

書上的做法是做十五人份的，由於我家沒那多人，所以我做時改了一下。
先把書上的做法po上來


材枓:
牛奶  ................800cc
細砂糖 .............200g
咖啡粉................25g
全蛋...................9個
蛋黃...................3個
鮮奶油..............200cc

焦糖:
細砂糖................150g
水.........................40cc

做法:
1.先做焦糖，將細砂糖放入鍋子中央，加入少許水至糖浸濕，用中小火加熱至焦狀，再將剩下的水慢慢加入，繼續加熱到沸騰，之後倒入烤盅，每份只要薄薄一層就好。

(((這裡我是只有用大約50g的砂糖去做，水份當然也減少))))

2.鍋內放入牛奶及砂糖以中文煮至砂糖溶化，加入咖啡粉，攪拌溶解後熄火，為咖啡牛奶液
((((這裡我用了200cc的牛奶100g的糖和20g的咖啡粉))))

3.將全蛋及蛋黃打散，加入鮮奶油拌勻，慢慢倒入咖啡牛奶液，邊倒邊攪拌
((((這裡我只有用三個全蛋和100cc的鮮奶油....一樣好吃喔))))

4.將作法3過濾後，到入已永好焦糖的烤盅裡，再移入預熱好的烤箱中，用隔水烘烤的方式，((也是烤盤加水))以180或200度去烤25至30分鐘就可取出。
(((一定要過濾喔!!會有很多渣渣....我的烤箱我是用6來烤....以我用的材料，我可以做出五個大布丁來喔))))

大家試試吧!!!