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Lisa 媽咪的泡菜炒飯
LisaMommy 在天空部落發表於18:07:47 | 生活點滴
今天女兒去爺爺奶奶家吃晚餐。想到煮一人份稍嫌麻煩,翻翻冰箱看到媽媽上次做給的我泡菜熟(發酵)的剛剛好,又找到冷凍素炒飯,就決定來一份泡菜炒飯吧!


材料有
稍許發酵的韓式泡菜一碗

白飯
Luncheon Meat SPAM (午餐肉,超市有賣)
鹽少許


或者像我ㄧ樣用偷懶的方式,用現成炒飯料。


準備就緒,將泡菜的湯汁擰掉,再切成條狀,不要切太碎,吃的時候會沒有口感。
 

待鍋子燒熱,倒入一湯匙橄欖油炒香泡菜和午餐肉。



再將白飯倒進去繼續翻炒,直到泡菜入味。起鍋前,灑一點鹽和一小匙的麻油。

最後,再將烤海苔剪成細條狀,放在炒飯上面,就完成了。


잘 먹겠습니다!
 


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離孩子的距離
LisaMommy 在天空部落發表於02:18:18 | 媽媽的難題
開學第三天,上課前女兒看起來ㄧ切正常,準時上了學。


下午 5:15 安親班打來說女兒燒到38.6度,是否可以接她回家休息。
當時我還在新竹開會,我拜託婆婆去接她。


6:00 pm 學校導師打給我,說班上已經發現兩起H1N1  A型確認病例,學童必須停課五天居家觀察。


我只好請婆婆先帶孩子去醫院檢驗,開完會,急急忙忙開回台北。


檢驗報告要等四十分鐘,聽婆婆說女兒連站的力氣也沒有,只好借用一張病床躺著等待結果。檢驗反應呈現陰性,醫師開了感冒和退燒藥。


回到家,即使吃了退燒藥,整夜仍是高燒不退。隔天一大早電話響起,弟弟從電話那頭不解的抱怨班上兩個孩子已經是確定病例了,醫生怎麼可能還會以為女兒發燒只是單純感冒?這未免也太不合邏輯了,要我務必再去檢驗一次。


帶著持續發燒的孩子和婆婆再次到了醫院,又ㄧ次的漫長等待,醫生終於證實女兒也感染了新流感。


回家的路上看著“流感病人照護須知“,上頭寫著最好讓病人居住於單獨的房間,病人碰觸過的物品都要以漂白劑消毒。在韓國的家人也勸我最好還是分房睡,這樣才能降低我被傳染的機會。


投藥後的第一晚,體溫仍在四十度盤旋。漫長的夜,守在身旁量體溫,拍痰,冷敷的辛苦根本不足以和無法給生病的孩子一個緊緊擁抱相比較。戴上口罩貼著孩子,距離卻是遙不可及。


經過兩天的服藥,孩子逐漸恢復了該有的體力,家人也放下了心中的擔憂,我們一家人的心因為這次的經歷,再一次緊緊的繫在一起。


相信此刻也有許多媽媽陪著孩子徹夜對抗病毒,而我更相信我們的孩子一定會平平安安的渡過。

 
堅持要自己煎蛋。                               頭上還貼著退燒貼布。








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我為什麼這麼愛妳呢?
LisaMommy 在天空部落發表於01:11:25 | 生活點滴
感情氾濫的雙魚座老媽遇到內斂成熟的處女座小孩,不難想像我們的對話總是

“愛不愛媽咪?“
“....................... 愛.............."
“妳知道我有多愛妳,對不對?“
"........................知道..........."
“我為什麼這麼愛妳呢?“
"..........................................."
“媽媽抱抱!親五百下!“
"..........................................."
小時候她還會回答 “愛!“ 。如果我緊迫盯人繼續問 “愛多少?“ 她就以她所知道的最大數字“三萬七千萬“回答我的問題。


但是,現在進入了前青春期 (9 歲),她的回應只有一種“媽咪,妳不累啊?“的表情。

對女兒,我總是擔心給的不夠,表達的不完整。當然,我了解如果沒有拿捏好多與少的分際,對小孩會是一種無形的壓力。


但是怎麼辦呢?我就是忍不住想讓妳知道我有多愛妳啊。反正,這是地球人的特權,妳們外星人不懂啦!


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教養的難題 (1)
LisaMommy 在天空部落發表於03:04:32 | 媽媽的難題
一如往常,我又開始埋頭進行女兒教育的規劃與執行計畫。


通常面對不熟悉的課題,我的做法是先找一些相關書籍把它讀完。這是因為我是嚴重的書本萬用論者,我深信所有問題的答案都在書本裡面。可惜,我沒有異稟的天賦可以舉一反三,所以只好相信勤能補拙,從專家學者的建議中,以“歸納“的方式找出一套屬於我對女兒的教育方式。


在諸多內容中,我最有感觸也最認同的是要教出一個有教養的孩子。在我的定義裡,教養是一種體貼人的態度,除了可以讓自己美好,也能夠將這些美好傳達給其他人的能力。


我出生在韓國,爸媽是外省華僑第二代,他們雖然孩子從小必須住校而沒有太多時間管教,但記憶中在我家看到有人來家裡“沒叫人(打招呼)“通常比沒有拿到第一名更讓父母生氣。加上我們這一代使用大量的韓文,也自然的接收了很多韓式招呼語。


不論是出門前,回到家,吃飯前,吃飯後都要招呼,看到長輩要鞠躬,遇到鄰居要問候。這些長時間累積在我身上的習慣,到現在還是保留著。我家兩個哥哥都是大煙嗆,但我從沒有看過他們曾在我爸爸面前抽過半根煙。即使常常因為拿著酒杯轉過頭喝下客戶倒給我的酒而被同事取笑(太八古,現在韓國的年輕人也未必這樣),但始終是改不掉。


所以我非常認同BuBu 老師的在愛裡相遇中提到 【禮儀】的意思是把身體教養成美好的樣子的見解。 

當我跟女兒說管教最好的時期是九歲前時,她的處女座“期限焦慮性格“又跑出來,著急的問我那她只剩下一個月就要滿九歲了該怎麼辦?經過一翻討論後,我們依據書中教育家森信三先生所說的為基楚,歸納出下列幾個執行守則。


1. 脫下來的鞋子要排整齊   - 小時候,我媽媽總是會把客人脫下來的鞋子排好,將鞋頭朝門口,好方便客人離開時穿上。經過幾次刻意的提醒和練習,女兒現在只要看到鞋子亂了,就會邊排邊叨念說“怎麼又亂了 .......“。


2. 打招呼  - 我習慣跟任何我認識的或曾經有過照面,甚至一面之緣的人打招呼。這樣的習慣,不論是管理員伯伯們,附近店家的老闆,員工或警衛,見到面都會點頭微笑回應。同樣經過幾翻練習,這次我媽媽從韓國來看我們,管理員伯伯對我和我女兒是讚不絕口,直說教的真好。


3. 倒水  - 睡前,她都會倒一杯水放在我的床頭。這是她體貼媽媽的小小心意。

(待續)


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Lisa 的餐桌
LisaMommy 在天空部落發表於23:28:15 | 外星寶寶飲食 氣象
今天女兒起了個大早,自動打掃了房間,清理了書桌,甚至衣櫃、抽屜全都整理了一番。

這是因為她請妹妹佳瑩和她的媽媽今天來我家午餐。 佳瑩是我女兒保姆的外孫女,她們兩個剛好差一歲,直到上幼稚園之前,在保姆家裡共同生活了三年。

為了今天的宴客,我和女兒從好幾個禮拜前就開始規劃、準備、練習,我也很想趁機驗收一下這段時間她所學到的成果。

努力在搗碎餅乾
 
                                                架上放著 mama de maison Grace 的食譜
                                        蝦仁炒蛋 - 蝦仁比蛋多很多,看得出她對妹妹滿滿的愛
                                                           蠔油鮮筍炒香菇,這是媽嗎做的。
                                                                Grace的食譜 - 烤餅乾雞柳條




清蒸鱈魚


蒜泥涼拌青花菜


原本還有ㄧ道“高昇排骨“,卻因為沒有顧好火侯焦掉了。殘念 ~~~~~


最後是女兒的壓軸甜點 -
 不知道該叫什麼,就是將冷凍布丁配上喜瑞爾和 m&m's 就可以!
                                                         妹妹與我

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外星寶寶的第一堂烹飪課
LisaMommy 在天空部落發表於13:36:42 | 外星寶寶飲食
還好颱風並沒有影響課程的進行,我們依照原定時間抵達位於板橋忠孝路的 MaMa de Maison。

一進門,看到餐桌的擺設和一件件餐具的陳列,可以充分感受得到主人對待這些餐具的心情和態度。

 
 
 
 

從材料的準備,製作流程,都是為小朋友所設計,父母只要在旁喝飲料,拍拍照,烤好了品嘗孩子完成的成品就可以。
 
 

從孩子的臉中,不難看出她的驕傲。


雞塊進入烤箱後, Grace  端出了她的拿手戚風蛋糕,這般的周詳,讓等待也成了一種享受。


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外星寶寶怪異行徑觀察日誌
LisaMommy 在天空部落發表於00:00:04 | 生活點滴 氣象
養育過程中,女兒的怪異行徑和思考邏輯時常讓我或老師們捏一把冷汗。

五歲那年,我陪她上雲門的親子律動課,老師問“小朋友,請問一下森林中不會動的東西有哪些?“
大部份的小朋友回答 “ 大樹!““石頭“。我女兒拼命舉手,等到老師點到她,她很大聲的說 “抹布!!“ 

她從小就可以靠兩隻手撐起她的身體吊在單槓上,甚至可以翻360度跟斗。她的功夫,常常讓許多媽媽們懷疑我是不是曾經把她送去哪裡接受特訓?

 
她學小狗的叫的聲音非常像,只要一個不注意,就會跟周圍的小狗吵起來。
 
Lisa 自製的潛水鏡,蛙鏡加吸管。

她自稱的“神奇家事頭巾“,帶在頭上就會有神奇的力量將家事做得很完美。偶爾,她會很大方的借給我使用。


上衣脫一半再戴上帽子,照完鏡子自己玩得很開心。
 









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我的專長
LisaMommy 在天空部落發表於19:32:18 | 生活點滴
         今天學校有同樂會,放學回來她急著分享同學的表現。細數班上某某的專長是拉小提琴,某某是芭
         蕾舞,某某又是.....
         我忍不住問她“那妳的專長又是什麼?“
         她想了一下,驕傲的回答 “看表演!!“ 

         看表演?!看表演?!這哪是專長??這頂多是興趣或嗜好,妳可以說鋼琴阿,繪畫阿,我忍住沒把
         心中的OS說出來......

         後來,漸漸發現,女兒不論是聽音樂會或看戲劇都是從頭到尾全神關注,從沒有表現出不耐或興趣缺
         缺的樣子。相較於大部份的小孩,她真的是安靜又投入。跟她一起,每個表演都顯得有趣,好看。

         果然,這真的是種專長,沒練過還真的做不到吧。


         




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媽咪,妳在生我的氣嗎?
LisaMommy 在天空部落發表於17:53:14 | 生活點滴 氣象
       接她美術班下課的時候老師說她只顧著跟同學玩,沒照老師的解說亂畫一通。
       我這愛面子,又怕給老師添麻煩的媽媽簡直氣急敗壞,整晚都沒有跟女兒說ㄧ句話。

       洗完衣服回到臥房,床頭邊放了一張紙。
       上面寫著 “媽媽,您是不是因為我上美勞課不專心而生氣呢?“
       下面還有兩個“是“和“不是“的選項要我勾選。

        看到這一張,氣沒了,心頭卻揪成一團 ........  
        唉,孩子偶爾調皮也在所難免,我又何必跟自己過不去?
        只能怪我自己這地球人的EQ尚未進化完全吧。

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外星寶寶的最愛 - 辣辣麵麵
LisaMommy 在天空部落發表於13:00:36 | 外星寶寶飲食 氣象
這是我們全家最愛的韓國泡麵。

不僅是我們兄弟姐妹的最愛,長大後它也成了在美國的大姐一家,寧波的大哥一家,上海的二哥一家,台南的二姐一家,還有我家的那外星寶寶的最愛泡麵。

它會受到這般歡迎,主要是相較於其他韓國泡麵,它的辣度適中,湯頭很香。正如,麵的外包裝上寫的 “用來泡飯最好吃的湯頭 “般,它的口味深受我周圍的大人和小孩子的喜愛。

因為不知道韓文怎麼唸,小孩們自行取了一個名字叫做“辣辣麵麵“。現在我女兒的朋友也知道 Lisa 媽媽會煮ㄧ道非常好吃的辣辣麵麵。麵裡也可以放一些蝦子,蛋,蔬菜等等的配料來搭配,更能夠增加它的風味。


下次有去韓國玩,可以到超市去找一下這款好吃的泡麵 오뚜기 스낵면 喔!

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生日:1968/02/22
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