May 14, 2009
LittleMikan
在天空部落發表於01:39:15 |
料裡大好き！
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感覺就是要搭配酸酸爽口的柑橘類。
正巧，
一直想上的4樓料裡生活家的一鍋好料裡這個月又沒報上，
突然發現另一堂漬物教學菜單裡有道「醃漬檸檬」非常符合換季的fu，
於是邀了好友安妮一起去上課。
走過陽光燦爛的永康街，
教室就在小胖花店樓上的老公寓四樓。
想當年，
小胖花店的老闆小胖還是開著貨車在公園邊賣花的攤販，
高中時代我常常去跟小胖買花，
小胖和他的老婆人非常好，價錢也公道；
可能因為這樣贏得許多客人的心，
後來就在永康街上有了店面。
物換星移，
永康街大部分的商家都已經不是當年那些，
倒是小胖一直還在留原地。
走進教室，
迎接我們的是熱熱的司康餅，
以及無限續杯的茶與咖啡。
被推到前面擔任老師的助手攪拌picalili辣醃菜，
picalili加了薑黃/英式芥末還有白酒醋/大麥醋，
滋味很有層次，不過調味用的香料比較複雜，
我想自己在家大概不會想做。
材料簡單，易於保存，
而且用途廣泛...下次做了料理再來分享。
材料除了柳橙，還加了點檸檬，
完全符合我心目中的夏季主題。
marmalade可以當果醬夾土司或搭配紅茶；
今年夏天，
柑橘power，
火。力。全。開 !!!
