老頭的家: 芥藍牛肉 - yam天空部落

老頭有沒有人說你像電視上有名的中國菜廚師 Martin Yan??

板主回覆:
我里那個還十萬八千里啦。。。
我是說，我還迷有那麼老啦,,,
昏倒~~~

芸於 2008-09-24 05:25:16 留言 |

版主~我餓了^^

下次我也來試試看^^

感謝您的賣力演出

板主回覆:
謝謝觀賞~
有空常來坐捏

jccs 於 2008-07-17 22:01:16 留言 |

姐姐--你偏心
那個喵.說要吃什麼都有？
阿--偶們都沒有---
不過真的孕婦優先拉---

板主回覆:
懷孕最大！
沒聽過嗎？

jjj2326 於 2008-07-16 09:28:38 留言 |

原來可以先放調味料! 又學了一招~ 堂堂...襪襪阿姨想你唷...星期六見...muah...

板主回覆:
妳不知道堂堂多想妳咧，一天到晚“襪襪阿姨！襪襪阿姨”地叫捏！
昏倒~~~ ^^|||

襪襪阿姨於 2008-07-08 01:15:20 留言 |

哈哈
切菜部份
光看你拿得斯文
要是我老就把它給巴開塑膠袋
我是粗魯派啦

悠悠
還有嘆息音效哩

你怎這麼口愛哩

板主回覆:
那個斯文是假的啦，
因為我不想把塑膠袋弄破，
不然用不完的菜怎麼放回冰箱啊？
蛤？怎麼連妳也聽到我歎氣呀？

helenna 於 2008-07-05 21:41:50 留言 |

上次看影片是看啞吧戲所以不知你說什麼?
今天再看一次炒法~
~哇哩咧!! 姐姐你真的很吵~~~哈哈

sunny說媽咪那個叔叔好厲害喔~~
我說是阿伯拉~~叔叔~~
然後堂堂真的很可愛!!
很想抱他~~~哈哈

板主回覆:
什麼我很吵啊？蛤？把話說清楚！
我總要在旁邊介紹，讓大家瞭解呀！
不然，妳要我在旁邊唱歌嗎？蛤？
哼！妳笑我，不讓妳抱堂堂了啦！

jjj2326 於 2008-07-05 21:39:15 留言 |

看完真的是既過癮又開心......

很喜歡你的碎碎唸~ 精彩絕倫~!! 從來不知道煮菜可以這麼搞笑耶~

還有堂堂跟童童的串場....

最後~ 還是羨慕頭家娘的超級好命~ ^_*

板主回覆:
好久不見耶，vivi ^^
說喜歡我的碎碎唸，妳是第一個啦！
說真的，我當時在唸些什麼，
事後根本不記得了。。
真的老了嗎？ =_=|||

vivigarden 於 2008-07-05 16:56:22 留言 |

看起來太美味了吧?看來老頭的格子快要變成美食部落格啦~
那個客家小炒記得來一下哦!!!
然後~千萬別忘記叫偶來粗飯啦~家裡最近長輩在俗在很難來上網哩>"<

板主回覆:
蛤？客家小炒，妳還記得喔？
嚇屎倫了啦！很久了捏！

RIKO 於 2008-07-05 11:07:54 留言 |

原來這邊比food network好看多了
(內容豐富又爆笑...一點也沒有冷場)
我會常常來準時報到的 ^+++^

不過說真的
真的好多油呀...@_@
難怪我炒的都沒辦法那麼香
因為打死我也不要用這麼多油...好可怕
(我家老爺已經膽固醇過高了,不想害他...XD)

我也是用蒜鹽耶
可是我很少用到糖
頂多滷東西用冰糖耶
是因為炒牛肉要加那麼多糖呀?
(還有baking soda...難怪我老炒不好牛肉...)
我也是炒菜前油裡面會先加鹽
忘了什麼時候學起來的
是聽說這樣子油的溫度會比較高
菜炒出來顏色會比較漂亮
(沒辦法...誰叫美國瓦斯爐真的是火力不夠呀...)

是說我應該先跟你學擺盤
每盤菜都擺得好漂亮呢
真像餐廳裡的擺法 ^o^

什麼時候辦桌呀?

還有
下次可不可以示範給我這個素食者看看
各種肉類應該要怎麼切呀 T_T
我承認我每次都亂切一通...看起來都很可怕...

板主回覆:
那個油啊？我炒青菜的時候，
油會給他放多一點；
家裡的油會比外面餐廳的好。
關於加糖，我做菜都會加糖捏，
不用多，只是提味，比用味精好太多啦！
先加調味料，主要是讓味道均勻，
不會炒出來，還吃到一口鹹一口無味。
切肉喔？好，那我下次切肉的時候，拍下來囉。

GingerMom 於 2008-07-05 01:56:44 留言 |

姐姐~妳會操死~每人點一樣菜就夠你忙的了
不過呢?這樣也好~~頭家娘和寶貝們就有口服了
來吧~~姐妹們盡量點~~~
是不是賴在地上就可以先吃
那我也來學一下~~~不管不管~~~〈賴在地上趴在地上~~〉
很累耶!!
來想一下~~有什麼菜??
嗯~~有一道大家絕對沒吃過
大家有吃過鹹蛋苦瓜吧!!
但是有沒有吃過鹹蛋花枝呢?????哈哈哈哈~~~
你變不出來了吧!!
不要懷疑我就吃過~~而且超好吃~~~

還有~~真是可惜今天的牛肉我是沒吃~~阿密佗佛~~
喵~~你要多吃點喔~~身體才會好ㄚ~~

板主回覆:
蝦米鹹蛋花枝？
阿妳這個留言我迷有看到...
迷有迷有，
什麼都迷有看到...~~~

jjj2326 於 2008-07-04 21:24:05 留言 |

影片只能在家看了><

被你笑屎了啦
喵喜歡吃魚拌飯?
哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

板主回覆:
阿妳不知道，
小花貓愛吃魚拌飯嗎？

JJ 於 2008-07-04 18:41:27 留言 |

還是我

因為5F已經有人在滾
所以我就不滾了
不管阿濟你煮什麼菜
我都看得很開心
哈哈哈～

板主回覆:
tt乖，妳開心就好，
妳也想吃豆腐喔？
不可以吃阿濟的豆腐捏，（羞）

tt 於 2008-07-04 18:12:13 留言 |

唉唷～好好笑喔
我不能回家來好好聽聽阿濟你的聲音我真的受不了
我覺得你碎碎唸比你炒菜還精彩耶
是牛肉多還是芥藍多...是蛋多還是飯多...阿是話多還是菜多阿？？？
哈哈哈～我快笑死了
真是最佳娛樂阿！！

喔我學到了啦
原來秘密武器就是蘇打粉呴
瞭解瞭解
請問阿濟是一定要抓抓抓抓那麼久咩？

阿濟你真的辛苦了
我聽到你切菜切一切還幽幽的嘆氣耶
是不是觀眾太多自己也太感動啦？

阿那個頭家娘
怎麼堂堂一陣哭喊阿濟都跑去招呼了
你的鏡頭還是沒有離開菜呀？(噗)
唉唷喂
你們二個好寶喔～

阿濟你看童童那個笑臉
你一定是他心中無所不能的老爹啦～

板主回覆:
1.那我問妳，紅豆冰是紅豆多還是冰多呀？蛤？
2.抓久久，是要確定蘇打粉跟肉均勻混合了
3.歎氣？有嗎？我有嗎？唉.一切都是命啊...
4.妳現在知道了吧，頭家娘的心裡眼裡，什麼最重要啊？

tt 於 2008-07-04 18:10:34 留言 |

我來了我來了…
厚…阿濟…你人真好…
(痛哭流涕)
看起來好好吃的樣子啊…
(帶著滿足的微笑)
還有…
(阿濟，你的煮飯傢伙還真齊全啊！)
那個甩鍋的功力真的是棒棒棒！
小毛小毛真可愛…(啾)
頭家娘，你的眼光真是一極棒！

板主回覆:
喵喵乖！鼻要哭了啦！
妳還想吃什麼菜，
儘管告訴阿濟，
知道嗎？

Tinklebella 於 2008-07-04 16:55:55 留言 |

再請教兩個問題:
你家的吵菜鍋有多大?
是不沾鍋吧?
哪兒買的? Costco嗎?

板主回覆:
偶的炒菜鍋喔？
13吋的啦！
當然是不沾鍋囉，
在哪兒買的？
忘了耶，不是X華就是X港吧？便宜的啦！
不過真的有點想upgrade到那個什麼富士炒鍋說。

關娃於 2008-07-04 13:12:35 留言 |

阿濟, 因為我不素從星宿海出來的(天龍八部的星宿海有聽夠嗎?)
叟以偶不費昧著良心紫蒐一些歌功頌德的話!

偶豬到你費做菜也很愛做菜, 但不見得很費做菜, 但不可吼任的素
偶門每個人都口以感嗽到你對做菜充滿了passion, 仄一點讓倫俗在
滿感動滴, 淚! !!

台灣有記俗話說: 認真的老頭最美麗, 阿你聽夠沒?
不瞞你蒐, inspired by the dishes you posted on 老頭瓷房,
偶現在也開暑愛奏菜囉! 想請問兩哥問題:

1. What is the main source of your passion for cooking?
2. 烤鮭魚有啥訣竅? Mitsuwa的鮭魚有比較好嗎?

感恩喔!

板主回覆:
咦？我從來迷有說我很會做菜呀？
是水？是水？水唆的？蛤？蛤？

關於那個passion熱情，我會在下一篇文談一談。

Mitsuwa的鮭魚比較好，
size比較好，不多不少....
XD

關娃娃於 2008-07-04 13:08:28 留言 |

我看完這篇
覺得
我不開伙還是對的
我的手腳比你還慢
等我一到芥蘭牛肉炒完
大概天都亮了...

板主回覆:
那...那就直接當早餐吃囉！

小乖媽於 2008-07-04 12:49:12 留言 |

好吃好吃~~偶要吃啦!!

板主回覆:
歡迎常常來吃免錢的啦！
XD

HAPPY 於 2008-07-04 10:55:50 留言 |

老頭~真是米國的火太小~讓你無法大火快炒嗎?
小圓媽說的對~有點久喔~哈哈
但~糖糖的突然入鏡真是口愛咧~
他不是說:魔鏡~魔鏡嗎?哈~原來是眼鏡喔~
還有啊~人家頭家娘也沒說錯啊~
你那菜根先放下去炒~這樣葉就不會太老啦~
你喔~怎麼這麼專制啊~
你家頭家娘是好心耶~真是切~~~
但~你真是有夠厚話的啦~哈哈

板主回覆:
啊妳綿這些在美麗寶島的媽媽們，
從來都不瞭解，在米國炒菜是多“困苦”的一件事，
就只會一直在那邊嫌人家慢，
不籃妳綿下次自己來做做看啦！

那個，在偶家，
偶唯一比較有地位有尊嚴的地荒，
就素廚黃了，妳懂嗎？

pepenini 於 2008-07-04 10:28:33 留言 |

不愧是煮夫
叫你第一名啦!!
架勢比偶像樣多囉~~
偶自己企面壁啦!嗚~~

那個菜看起來真好初
但素~~啊怎麼迷有偶愛初的豆腐啦!
蛤~~打滾ing......

板主回覆:
鼻要打滾了啦，
地擦乾淨了就趕快起來了。。。
豆腐？蝦米豆腐捏？
蛤？妳在說什麼啊？
=_="

sunspring 於 2008-07-04 10:06:37 留言 |

我也跟小圓一樣,
覺得你煮飯的速度有夠慢,手腳實在是太幼秀了啦~
這樣你怎麼回來參加 "型男大主廚" 的節目啊!!
就算給你3小時的時候,我看你也煮不完啦!!

還有就是,
你飯要煮, 菜要上格子,但記得小孩也要顧啊!!

板主回覆:
蝦米型男大主廚啦？
拍寫，偶迷有興趣捏，
還是待在家裡，
做我的台傭煮夫咖送啦！
三個小時，我可以做出滿滿一桌，
才鼻要給妳吃呢！
哼！鼻要理妳了！

SKY 於 2008-07-04 09:00:01 留言 |

忘了讚美狗腿一下：
老頭你真的是太強了
那盤芥藍牛肉真是讓我大開眼界啊
原來人家說用美國廚房炒不出好吃的中式料理都是藉口啦
只要像你這樣身懷絕技什麼菜都ok啦
太強了請受我一拜

板主回覆:
欸欸欸，不要拜啦！
講這樣，讚美狗腿成這樣，
阿那個炸醬麵我還是生不出來。。。

小恩於 2008-07-04 08:50:26 留言 |

威～老頭～你吵個牛肉芥藍炒這麼久＠＠
看到雞貝上課都快遲到啦@@
等一下再來！閃倫！

板主回覆:
喂！
雞貝貝上學遲到，
妳也可以牽拖，
來人啊！給我打！！

carrie080667 於 2008-07-04 08:37:30 留言 |

補充：不是還有那個會讓小孩吃兩碗飯的蝦仁料理嗎？我家那包Costco冷凍蝦已經快成化石了說！

板主回覆:
.....
=_=|||

小恩於 2008-07-04 08:23:47 留言 |

老頭的家

天空很大 • 心也要像天空一樣大 . . .

炒菜囉

蛤

老頭的家

天 空 很 大 • 心 也 要 像 天 空 一 樣 大 . . .

炒菜囉

蛤

天空很大 • 心也要像天空一樣大 . . .