澎湖海鮮/名產哪裡買?花格海味有宅配哦!

水針刺身-日式料理中的高檔生魚片!

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哦..照原訂計畫
今日完成手做木箱七個!!
開心地塞滿了我整個貨斗~~









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花格牆面木板..
今天花了幾個小時,手繪了澎湖河豚ふぐ
在日本當地.稱此種河豚為"針千本"
這種河豚主要在食用牠的皮..用涼拌非常美味!可沾山葵醬食用!

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魷魚(軟舌)
頭足十腕類生物







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一片NT$300 的OTORO 看了只能直流口水吧!!
以-50度C的先進冷凍技術,讓解凍後的生魚片再次活了起來
放入口中的口感,就像身在大海中,
將剛捕獲的鮪魚.隨手拿刀切了一口OTORO塞入口中一樣!












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請問一下..要拿台幣跟你買..還是貓罐頭跟你換呢??


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花格終於跑進真空袋裡了!!
生命力超強的花格,在小弟經過去鱗.去內臟.去魚腮後,還會跳動哦

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傍晚..
再次前往馬公商港釣白帶魚..
這幾天的釣況不如上星期的好..
可能是天氣太好了吧...好到今天都翻出夏天的衣服在穿了~~~

釣了四五條的白帶魚後,看看錶.已經七點了..
此時天色早已全暗...望著水中的"海釣專用水燈"
突然發現有四條不明物體...
原本以為是四條白帶魚..後來看牠們游的動作.卻不像是白帶魚...
之後才確定牠們是小卷...
友人馬上從車裡翻出了專釣小卷的竿子和假餌木魚...
不到十分鐘..第一條小卷上釣了~~
天啊...真是太神奇了...在農曆的十二月底.盡然在碼頭能釣得到小卷....
我二話不說..馬上騎摩托車回家拿鉆板.生魚片刀.醬油哇沙米.及泡一壼熱茶~~
來回不到十分鐘的時間..我已經開始料理這條稀有食材了!!


花了十分鐘處理的小卷,大伙確在短短的3分鐘內喀光了牠!
沒辦法!!絕品通常是供不應求的~只能求老天爺讓我們多釣幾條小卷嘍!!

又到了一年一度的白帶祭...
馬公商港碼頭一到傍晚總是會聚集近百位釣客,
人手一支或數支釣竿.線頭綁上一條夜光棒.一支釣勾.一條小魚(釣餌)
隨意的往海上一甩.....等著白帶上勾!!

很多大喜歡釣白帶魚.是因為牠在上勾的片刻,是非常刺激的!!
牠會先大口咬住"青鱗(魚鉺名)",往外海拖,有時如果釣竿是放在地上的.很可能會被拖下海!(大家應該可以想像那"要哭沒目屎"的情景了吧!)
這時我們不能馬上把魚竿猛然往上拉..因為牠這時只是含著魚餌而已!
我們應該輕拉釣竿.慢慢的逗牠.讓牠覺得口中這條魚怎麼這麼白目.被我咬住還在動...
一氣之下.就會大口咬大口吞進肚子裡..
所以大概逗個數十秒...等時機對時..就可以發瘋的拉牠直到上岸嘍!!
注意..上岸後要小心從牠脖子掐住.再將勾子拔除!要小心別被牠號稱"武士刀"的牙齒割到>>>>>

今天原本只是想去看看朋友的釣況...沒想到將好白帶魚"大吃"!!
借了友人一支釣竿.順手就釣了起來!
三四十分鐘.就釣了三條...
馬上拿去"嘉賓餐廳"加菜啦~~哈