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新型態的現代魚舖 | 主頁 | 漸漸有春接夏旬的味道了!

April 17, 2008

花格海味活凍水產品流程

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WhatGer 在天空部落發表於15:06:55 | 關於花格海味

花格海味堅持的信念是《產地直送/新鮮宅配》
在鮮度保證的急速冷凍及真空包裝之下,
更多用心研發出來的新鮮貨,
以精緻的日式禮品包裝,
滿足所有送禮人及饕客的視覺及味覺享受!
以下是活凍水產品的作業流程

100%的漁貨是產至澎湖的
100%拒用大陸下級貨及進口海鮮
80%是自家簽約的漁船捕獲的水產品,嚴選後再進工廠處理
20%是在澎湖最大批發漁市埸嚴選當令的水產品

自家簽約漁船.回港後
即時嚴選當令的優質海鮮

在工廠做簡易的處理
包括去鱗.去內臟.去除不能食用的部位
以海水洗淨(這樣才能留住魚肉本身的甘甜口感)
以及切片或取生魚片

簡易的處理後
緊接著是真空包裝
如此不但可以美化商品
更能夠有隔離異味的功能
要當伴手禮也變得更理想了!

接著就是進急速冷凍庫
以零下-30度的低溫
瞬間將魚的鮮度索在真空包裝袋裡!

不管是來店裡選購或是網路.mail.電話訂購
您可以選擇「全程低溫運送」的宅配公司
將你的優質水產品.輕鬆寄回家哦!
非常方便!

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留言 (4筆)

4.

請問海膽會持續都有貨嗎??
若想海膽煎蛋一盒大概幾人份?? 價錢??謝謝:)

yu yu 於 Oct 28, 2011 留言 |

3.

此篇為私密留言

fen 於 Oct 2, 2011 留言 |

2.

我十月底要到澎湖想帶一條土馲魚跟跟海鱺魚回台灣
請問該如何處理跟訂購?? 價格??
當季的海產又有哪些??

板主回覆:
土魠魚現在已經有新鮮現留貨，但肥美度不夠，建議來店裡選購今年農暦新年後的最肥美土魠魚（有真空包裝及急速冷凍，新鮮度依然保持的非常好，請放心）。
養殖海鱺目前還提供活體現殺處理，現需預定；您也可以選擇店裡已經處理好的生魚片及海鱺其他部位的商品。
當季的海鮮，目前主要以蟹為主。
當日現留的海鮮都是當日時價，可以來店裡再預定現留貨，我們再幫您處理後宅配到府，輕鬆又方便不用再提大箱小箱回台灣又怕退冰或滴水。

fen 於 Oct 2, 2011 留言 |

1.

請問十月24左右~還吃的到海膽ㄇ???謝謝~~

板主回覆:
可以啊，現在還有盒裝真空急速冷凍的哦

Joann 於 Sep 20, 2011 留言 |

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