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ＩＤ：a20501kimo暱稱：冥王
生日：1985/12/11
地區：臺北縣
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March 26, 2008
材料:檬果(去皮)1500公克、鹽75公克、糖120公克、刀子、鍋子、削皮刀
做法:1清洗果實
2果實全部削皮在秤重量
3切片並把種子挑掉切片厚度大約
4將鹽75公克倒入之後用手去攪拌使果肉快速脫水
5水脫的差不多時放置流動水1小時或是靜止水每10分或30分換一次水
6之後用手將每一片脫乾(用脫水機也是可以)可避免發酵
7再來加入糖75公克糖溶解之後倒水出來之後加入糖45公克
March 19, 2008
原理:是將愛玉子在水中搓揉讓種子中的果膠成份搓揉出來使果膠跟水中部份離子凝結。
目標:讓愛玉子的果膠在水中產生化學變化使水凝固成果凍。
材料:鍋子1個、糖液、愛玉子、線袋(用線拉開口就封好的那一種)、檸檬(可以不加)、水(不要用去離子水)、刀、磅秤。
做法:1.量好愛玉子的重量之後在裝鍋子的水，可以1g愛玉子比60~90g的水
2.將愛玉子裝在線袋之後在鍋子裡很用力搓揉愛玉子大約搓揉5分鐘左右(要搓到有凝結狀況也是可以啦)。
3.之後就等愛玉子的果膠使水凝結成果凍。
個人做的結果:很用力搓揉5分鐘就差不多可以了，愛玉子果凍凝結到某一種程度會自己脫水所以要把水倒，糖跟檸檬我是在吃的時候才加所以跟外面吃起來不一樣，所以可能要在搓揉之前就加入水中可能會比較好吃吧。
March 13, 2008
原理:主要是利用水果中的果膠使水果和糖跟酸成為凝固狀。
目標:水果直接or破壞果肉添加砂糖加熱濃縮成具有黏稠性的製品。
材料:草莓900g 砂糖400g 檸檬一粒 瓦斯爐 鍋子 勺子 刀子 果醬罐
做法:1.先挑選900g的草莓。
2.切除果蒂。
3.洗乾淨草莓之後秤重是否足900g。
4.將草莓倒入鍋子先加入200g砂糖及檸檬汁。
5.小火慢煮至糖溶掉。
6.再加入剩餘的糖煮的過程中不可以讓糖焦掉。
7.煮至濃縮終點。
8.90度 10分鐘。
9.倒入罐子之後冷卻。
March 13, 2008
原理:煮沸果實將果實帶有的苦味去除掉，借由大量的糖取代水分使果實中的水活性下降到達防腐。
目標:果實根菜類果菜類豆類等蔬果原料加以處理在糖液中熬煮使糖份滲入組織中形成高濃度糖份以至接近無水狀態並保持蔬果原形
材料:金棗1200g，糖600g，水，鍋子，小瓦斯爐，容器
做法: 1.先用金棗清洗後再將材料分成兩部分，做不同處理。
2.一組為刺穿20個洞左右，一組為完整果實。
3.分別加水煮沸5~8分鐘左右
4.再各分別為金棗600g，糖300g水350ml放入鍋內煮，煮沸後小火熬煮30分鐘既可分裝瓶。
March 13, 2008
原理:將切片之後利用食鹽使球莖甘藍脫水，脫水之後再用糖醃製以達到降低腐壞的速度。
目標:使物品的保存期限變長跟食用的多元化
材料: 球莖甘藍700g，食鹽14g，二號砂糖50g，鉆板，容器，菜刀，煮沸後食用水。
做法1.先將球莖甘藍洗淨後，切片放置容器內
2.在利用球莖甘藍重量2%的食鹽將球莖甘藍脫水，大約10~20分鐘
3.再使用煮沸後食用水將過多的鹽分洗去，再將水分瀝乾。
4.在加入球莖甘藍重量5~10%的二號砂糖醃製，放入香油去腥味和加入調味品，大約15分後就可食用。
September 2, 2007
July 19, 2007
名稱◎東方戰綺譚ZERO
September 26, 2006
有時候你進去店家.是否有注意過店家的擺設呢?也許有或沒有.事實上店家的擺設必須要配合空間.不是把東西放在光亮的地方就好了.必須要考慮到客人的自我空間和無形障礙物.舉例來說好了.之前去台北地下街的妹斗咖啡廳他有幾個小地方有點失敗的像是轉蛋機的放的地方前面有一個階台.必須要跨過去才可以去轉.造成了原本想去看看的人變的不想去看.因為那一個階台形成了你過去轉蛋機就要轉的觀念.還有書放置的地方也不好因為有時候會有人坐在那麼變成了.除非你很須要那一本書.不然你絕對不會去拿的.所以說只要商品擺在沒有無形空間障礙的地方都會有人去看的.不管明不明亮
觀看全文...
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September 22, 2006
通常人.我是說通常人喔.你跟別人介紹一本BL漫畫.要先說這一個畫風不錯劇情不錯的漫畫.絕對不可以先說是BL漫.因為如果你是先說這是BL漫通常人都會排斥.就算你跟他說這是一個畫風不錯劇情不錯的漫畫.他還是會排斥.但是你先跟他說這是一個畫風不錯劇情不錯的漫畫.等他問你這是怎樣的漫畫.再跟他說這BL漫.他會考慮一下下喔.
September 13, 2006
百合=Yuri＝女同志
■字源：
以「ゆり／Yuri」這個詞來指涉女同性愛漫畫的歷史源由，其實有點眾說紛紜；
1. 許多少女愛的漫畫中，主角都名為「ゆり／yuri」或「ゆりこ／yuriko」，因而成為一種文類（genre）的統稱。
2. 70年代，日本男同性戀雜誌（gay magazine）泛稱女同志者（lesbians）為「百合族」（lily tribe）；而日文裡的「百合」發音即為「yuri」。
3. 因為在女同性愛的漫畫中，習慣用大量的「百合花」做為背景圖，以襯托浪漫的氣氛，故以「Yuri」之詞轉借該類漫畫。
由於3項說法皆無人可以提供確切的證據支持，因此「Yuri」最初的概念為何不得而知，但目前多數的「御宅族」（otaku）習慣以「Yuri」做為女同性戀漫畫的代名詞是可以肯定的。
Gay:同性戀者,通常用來形容男同性戀者。也被用來形容所有的同性戀團體,例如 gay people,就指同性戀社群。
Lesbian[蕾絲邊]:女同性戀者。這個辭源自希臘一個名為Lesbo的島嶼。西元四百年前,希臘語詩人莎芙[sappho]在這個島上舉行女詩人同歡會,建立她的學園,莎芙的施多是敘述兩個女人間的愛情。
石牆事件:1969年6月27日午夜,九名警察進入紐約市格林威治村一家名為[石牆]同性戀酒吧進行臨檢,像以往一樣逮捕了幾名未帶身分證明的男女同志,並驅離顧客。但這次同志們忍無可忍,起而反抗,持續對峙幾天,並引起多次示威抗議,因而廣為世人所知,史稱[石牆事件]。一年後,進一萬多名男女同志在紐約舉行大規模遊行,紀念石牆事件,並要求同性戀的法律地位與權利。如今,石牆事件被同志們視為同性戀平權運動的發源。
同志驕傲日[Gay Pride]:1970年6月27日在紐約舉行的石牆週年紀念同志大遊行,將6月27日.28日兩天,定為[同志驕傲日]。
同志公民運動:同志也是全體公民的一員,理鷹享有與其他公民相同的權利,同志伴侶,也與異性戀伴侶一樣,應該受到保障。
Homosexual[同性戀]:早期性醫學為同性戀者所下的[病理性定義],但1975年4月9日,美國精神病學會正式將[同性戀]自[精神疾病]項目中刪除。
Dyke[歹客]:也是指女同性戀者,但通常是指較男性話的女同志,以往是有恐同症的人拿來汙辱女同志的話,現在女同志彼此也會戲謔的用這個字彼此稱呼。
Straight[直人]:指異性戀或非同性戀者。在英國常用bent[彎曲的]作為同志的代稱,straight便是用來指異性戀。
In the Closet[在衣櫃裡]:是一個比喻,指同性戀者或雙性戀者向家人、朋友、認識的人以及社會隱藏其性傾向,他們也許受到了莫大的壓力,感覺就像活在一個黑暗狹小的衣櫃裡一樣。相對的當同志表明自己身分時,稱為[走出衣櫃],簡稱[出櫃]。
Come Out[現身]:由出櫃一詞衍伸而來。
T[Butch]:Tomboy。指裝扮、行為、氣質較陽剛的女同志。
婆[Femme]:裝扮、行為、氣質較陰柔的女同志。
不分:裝扮、行為、氣質難界定,呈現跨性別曖昧狀況的女同志。
Uncle:年長的T,源自60年代。
歐蕾[O-Le]:老蕾絲邊的簡稱,指年過30的女同志。
拉子:也是女同志的代稱,由Lez[Lesbian的簡寫]音譯而來。
熊族:胖胖的、多毛的男同志。
哥哥:男同志中較具傳統異性戀男子氣概的人。
弟弟:男同志中外表剛健,卻兼具陰柔特質者。
妹子:外表、氣質較陰柔的男同志。
CC gay:氣質陰柔的男同志,衍生自英文的Sissy,有時也用字母C代稱。
扮裝皇后[Drag Queen]:或稱皇后,指喜歡誇張地男辦女裝者,不過不一定是同性戀。
Macho Queen[金剛芭比]:外表陽剛,身形狀健,但喜歡女性化裝扮的男同志。
■字源：
以「ゆり／Yuri」這個詞來指涉女同性愛漫畫的歷史源由，其實有點眾說紛紜；
1. 許多少女愛的漫畫中，主角都名為「ゆり／yuri」或「ゆりこ／yuriko」，因而成為一種文類（genre）的統稱。
2. 70年代，日本男同性戀雜誌（gay magazine）泛稱女同志者（lesbians）為「百合族」（lily tribe）；而日文裡的「百合」發音即為「yuri」。
3. 因為在女同性愛的漫畫中，習慣用大量的「百合花」做為背景圖，以襯托浪漫的氣氛，故以「Yuri」之詞轉借該類漫畫。
由於3項說法皆無人可以提供確切的證據支持，因此「Yuri」最初的概念為何不得而知，但目前多數的「御宅族」（otaku）習慣以「Yuri」做為女同性戀漫畫的代名詞是可以肯定的。
Gay:同性戀者,通常用來形容男同性戀者。也被用來形容所有的同性戀團體,例如 gay people,就指同性戀社群。
Lesbian[蕾絲邊]:女同性戀者。這個辭源自希臘一個名為Lesbo的島嶼。西元四百年前,希臘語詩人莎芙[sappho]在這個島上舉行女詩人同歡會,建立她的學園,莎芙的施多是敘述兩個女人間的愛情。
石牆事件:1969年6月27日午夜,九名警察進入紐約市格林威治村一家名為[石牆]同性戀酒吧進行臨檢,像以往一樣逮捕了幾名未帶身分證明的男女同志,並驅離顧客。但這次同志們忍無可忍,起而反抗,持續對峙幾天,並引起多次示威抗議,因而廣為世人所知,史稱[石牆事件]。一年後,進一萬多名男女同志在紐約舉行大規模遊行,紀念石牆事件,並要求同性戀的法律地位與權利。如今,石牆事件被同志們視為同性戀平權運動的發源。
同志驕傲日[Gay Pride]:1970年6月27日在紐約舉行的石牆週年紀念同志大遊行,將6月27日.28日兩天,定為[同志驕傲日]。
同志公民運動:同志也是全體公民的一員,理鷹享有與其他公民相同的權利,同志伴侶,也與異性戀伴侶一樣,應該受到保障。
Homosexual[同性戀]:早期性醫學為同性戀者所下的[病理性定義],但1975年4月9日,美國精神病學會正式將[同性戀]自[精神疾病]項目中刪除。
Dyke[歹客]:也是指女同性戀者,但通常是指較男性話的女同志,以往是有恐同症的人拿來汙辱女同志的話,現在女同志彼此也會戲謔的用這個字彼此稱呼。
Straight[直人]:指異性戀或非同性戀者。在英國常用bent[彎曲的]作為同志的代稱,straight便是用來指異性戀。
In the Closet[在衣櫃裡]:是一個比喻,指同性戀者或雙性戀者向家人、朋友、認識的人以及社會隱藏其性傾向,他們也許受到了莫大的壓力,感覺就像活在一個黑暗狹小的衣櫃裡一樣。相對的當同志表明自己身分時,稱為[走出衣櫃],簡稱[出櫃]。
Come Out[現身]:由出櫃一詞衍伸而來。
T[Butch]:Tomboy。指裝扮、行為、氣質較陽剛的女同志。
婆[Femme]:裝扮、行為、氣質較陰柔的女同志。
不分:裝扮、行為、氣質難界定,呈現跨性別曖昧狀況的女同志。
Uncle:年長的T,源自60年代。
歐蕾[O-Le]:老蕾絲邊的簡稱,指年過30的女同志。
拉子:也是女同志的代稱,由Lez[Lesbian的簡寫]音譯而來。
熊族:胖胖的、多毛的男同志。
哥哥:男同志中較具傳統異性戀男子氣概的人。
弟弟:男同志中外表剛健,卻兼具陰柔特質者。
妹子:外表、氣質較陰柔的男同志。
CC gay:氣質陰柔的男同志,衍生自英文的Sissy,有時也用字母C代稱。
扮裝皇后[Drag Queen]:或稱皇后,指喜歡誇張地男辦女裝者,不過不一定是同性戀。
Macho Queen[金剛芭比]:外表陽剛,身形狀健,但喜歡女性化裝扮的男同志。
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