勝利之家庇護工場　屏東第一家立案 

張貼時間：2007/11/23 下午 07:12 資料來源：中央社 （中央社記者郭芷瑄屏東縣二十三日電）


屏東市勝利之家的庇護工場，經勞委會委託企業界進行營運診斷和技術支援後，烘培產品獲得市場肯定，在屏東基督教醫院營運一年的咖啡廳已回收成本，勝利之家的庇護工場最近獲籌設許可，成為屏東第一家立案庇護工場。 「這是布蘭奇咖啡連鎖店與社福機構合作成功的第一個案例，也是企業與社福結合的一種第三產業。」布蘭奇咖啡連鎖店管理部協理蔡致銘表示。布蘭奇咖啡連鎖店提供勝利之家屏基咖啡廳的軟硬體技術協助。 

勝利之家庇護工場成立四年，至今辦過四次的烘培和園藝訓練課程，每一次的訓練課程十一個月，至今有四十位身心障礙者受訓，有十多位膳工坊烘培班學員穩定的進入就業市場，他們多是中、輕度智障者。 為了讓庇護工場的學員在進入就業市場前，能有一個實習的場合，也讓身心障礙者有更多的就業機會，勝利之家在屏基設立咖啡廳，咖啡廳內的麵包、蛋糕和手工餅乾全都是庇護工場膳工坊生產。 在勞委會經費補助下，委託華宇顧問公司進行營運診斷和策略管理、高雄布蘭奇咖啡連鎖店技術支援、屏東龍泉啤酒廠提供啤酒酵母原料，使勝利之家的烘焙產品獲得市場的肯定。 勝利之家院長陳秀琴說，在這些企業單位專業協助下，提升了膳工坊的生產效能和工作效率。 蔡致銘說，社福機構要走上市場，一定要具備商業的競爭力，這一次與勝利之家合作的案例，也證明社福機構只要在商業的技術下，是可以具備商業競爭力。而這次的成功案例也可提供企業走入社福、走入社區的一個參考。 

勞工局長涂怡娟表示，勞工局正在為膳工坊尋找第二個營業地點。 膳工坊在龍泉啤廠提供酵母原料下，與龍泉啤酒廠共同研發新產品啤酒酵母蛋糕、啤酒酵母手工餅乾，同時也推出啤酒酵母咖啡，勝利之家膳工坊今天正式對外推出新產品，也向外界宣告屏東縣第一家立案的庇護工場已獲通過。961123