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August 7, 2007
小店開業，真的很辛苦。
“孚日”目前的甜點，除了多種起司蛋糕外，還有手工餅乾，都是阿倫一個人做。由於廚房不大，設備不足，加上阿倫一個人精力有限，除做糕點，還必須打理店裡大大小小的瑣碎工作，的確是分身乏術。但如果不做這些東西，新的產品又尚未就位，他馬上會面臨的大問題，便是一開店就燒錢的營業壓力。
一個人的力量真的很有限，尤其他認為目前的產品項目還有待許多時間開發，更感到一股非常強烈的無力感。
因此現在的首要工作，是快點找到一個烘培助手或學徒，能幫阿倫分攤一些工作，讓他有心有餘力開發產品，讓我們的店發揮特色。所以有一位得力助手，在一家小店更顯得重要。
這幾天手工餅乾相當受歡迎，除接到一筆不小的訂單外，也有人希望由我們規劃訂婚餅乾小禮盒，算是很鼓舞士氣的了。
很多朋友都很期待來店裡，但是因為真的還沒準備好，而阿倫又是超低調的個性，所以還盼你們多給我們一些時間，讓阿倫多磨練磨練。如果不嫌棄，餅乾是還不錯吃的。至目前為止，阿倫曾經為了兩位客人的訂購要求，作了一些macaron (杏仁小圓餅)，但店的現場還沒有。
作了生意，才知道萬事起頭難，沒有雄厚資本更難。所以我們也只有一步一腳印，慢慢做，做到穩當，做到自己滿意，才能真正跟大家大聲說”Les VOSGES孚日準備好了，歡迎光臨”。
貼上一張孚日的照片，與大家分享一下這個我與阿倫認為燈光美、氣氛佳的歐式甜點咖啡館。
| 主頁 | 此分類下一篇:湘鼎坊
1.
千萬不要放棄, 我就是吃著你們的餅乾透過網路找到這裡的，真的很好吃，加油。
Roger
於 2007-08-08 20:43:12 留言 |
2.
加油加油！！
一個人負責所有點心的真的很辛苦！！
最近有朋友要開小店
叫我負責店裡蛋糕的製作
光是一星期兩次 三種蛋糕
我就作的全身酸痛
感覺...整個人都要淹沒在烤箱裡了...
所以我了解,也祝你們生意興隆
還有趕快找到好幫手喔^_^
一個人負責所有點心的真的很辛苦！！
最近有朋友要開小店
叫我負責店裡蛋糕的製作
光是一星期兩次 三種蛋糕
我就作的全身酸痛
感覺...整個人都要淹沒在烤箱裡了...
所以我了解,也祝你們生意興隆
還有趕快找到好幫手喔^_^
yellow0418
於 2007-08-08 22:28:18 留言 |
3.
現在的辛苦, 會成為日後的無形資本,
繼續加油!!
讓你們規劃訂婚餅乾的新人, 加倍浪漫喔!!
繼續加油!!
讓你們規劃訂婚餅乾的新人, 加倍浪漫喔!!
monika
於 2007-08-09 02:28:36 留言 |
4.
店的感覺真的很好耶...
好好喔~如果我在台北就好了...^^
好好喔~如果我在台北就好了...^^
Enid
於 2007-08-10 12:32:29 留言 |
5.
希望 你們 很快就會就會找到幫手
期待喔
說實話 你們的動作 真的很快
時候到了 天時 地利 人和
先祝 生意強強滾 我在這幫你們加油
回台一定去探望
期待喔
說實話 你們的動作 真的很快
時候到了 天時 地利 人和
先祝 生意強強滾 我在這幫你們加油
回台一定去探望
歐巴桑
於 2007-08-12 20:05:59 留言 |
6.
店址在哪呢 ?
找個週六下午去捧場
找個週六下午去捧場
漫遊
於 2007-08-13 23:09:16 留言 | 
7.
好久沒來晃晃,
一來就看到好消息,
真為你們感到開心!
店的感覺很吸引人,
名字也充滿法式情調,
一定會吸引很多都會上班族.
9月下旬我們將回台,
希望到時能在這兒看到店址公布.
期待能嚐嚐阿倫大師親手做的法式甜點.
一來就看到好消息,
真為你們感到開心!
店的感覺很吸引人,
名字也充滿法式情調,
一定會吸引很多都會上班族.
9月下旬我們將回台,
希望到時能在這兒看到店址公布.
期待能嚐嚐阿倫大師親手做的法式甜點.
Josiane
於 2007-08-15 06:14:19 留言 |
8.
很有巴黎的味道。。。
加油加油
改天記得要貼一下店的地址
讓我們這些網友光顧一下
加油加油
改天記得要貼一下店的地址
讓我們這些網友光顧一下
hagar
於 2007-08-15 07:51:07 留言 |
9.
恭禧你們！千萬別累壞了喔！
下次回台灣有地方開同學會了。
下次回台灣有地方開同學會了。
Genie
於 2007-08-23 14:57:34 留言 | 
10.
親愛的Cathy
好漂亮的店喔！！！！讓我想到在巴黎街弄中可以找到的那種吸引人的小館！！！
好久好久不見了！！！！上禮拜要回家前媽媽就跟我說妳跟阿倫學長開店了！！！！心裡好替你們開心！！
恰好是在我找到帶回家要去看你們的伴手禮之後的事，雖然不是貴重的東西，卻有種真是剛好的感覺！
我前天的飛機到台北，想說先來網誌溜達一下再跟你們聯絡希望不會突兀。
再寫信給妳喔！！
阿倫學長跟CATHY加油！！！！
（請想像我拿啦啦隊球極力大呼的樣子）
好漂亮的店喔！！！！讓我想到在巴黎街弄中可以找到的那種吸引人的小館！！！
好久好久不見了！！！！上禮拜要回家前媽媽就跟我說妳跟阿倫學長開店了！！！！心裡好替你們開心！！
恰好是在我找到帶回家要去看你們的伴手禮之後的事，雖然不是貴重的東西，卻有種真是剛好的感覺！
我前天的飛機到台北，想說先來網誌溜達一下再跟你們聯絡希望不會突兀。
再寫信給妳喔！！
阿倫學長跟CATHY加油！！！！
（請想像我拿啦啦隊球極力大呼的樣子）
weiwei
於 2007-08-23 14:59:21 留言 |
11.
kevin!!我來留言啦~~~~XD
加油加油喔~~~~~
你做的餅乾&蛋糕都超好吃的~~~~
人也超nice~
我忍不住又要發你好人卡了(遞)
我開學後去開平 會努力的學任何東西
也希望能夠學到對你有幫助的手工點心
加油~~~~you are the best!!!^^b
加油加油喔~~~~~
你做的餅乾&蛋糕都超好吃的~~~~
人也超nice~
我忍不住又要發你好人卡了(遞)
我開學後去開平 會努力的學任何東西
也希望能夠學到對你有幫助的手工點心
加油~~~~you are the best!!!^^b
fox
於 2007-08-23 19:28:59 留言 |
12.
此篇為私密留言
葉晉翔
於 2007-10-04 22:40:54 留言 |
13.
此篇為私密留言
飛兒
於 2007-11-07 23:01:35 留言 |
14.
阿倫你好,請問助手或學徒需要什麼樣的條件嗎?我對製作手工餅乾及蛋糕非常有興趣,希望可以用自己微薄的力量幫上一點忙...
熱狗麵包
於 2007-11-17 11:03:21 留言 |
15.
凱西最近公作比較忙
不但沒時間貼文章
連網友留言都沒在看
想當學徒沒什麼限制
只要有時間有興趣就可以了
可以的話請把資料寄給我
謝謝
不但沒時間貼文章
連網友留言都沒在看
想當學徒沒什麼限制
只要有時間有興趣就可以了
可以的話請把資料寄給我
謝謝
阿倫
於 2007-11-21 13:01:45 留言 |
16.
此篇為私密留言
a6
於 2008-01-13 22:53:40 留言 |
17.
我想應徵學徒~~請問您還有缺嗎?!正職~~我留電話22639487因為自已本身熱愛西點~~也找不到好的機會~所以想問問您還有缺嗎
K
於 2008-04-22 03:01:21 留言 |
18.
此篇為私密留言
怡真
於 2008-06-08 18:20:49 留言 |
19.
您好 辛苦了 請問還有缺嗎 我有1年多的經驗 想在小店待 一邊學習
小萱
於 2008-09-10 22:28:09 留言 |
20.
您好 我想要應徵學徒 對於西點類非常有興趣 不知道您那邊還缺不缺人手 0937020567 李
Leo
於 2009-01-17 16:12:44 留言 |
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