系統公告
行事曆
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
最近文章發表
最新的回應
- 4f0f5:
... - 1r:
謝謝妳來參觀我的部落格... - Lucas:
版主您好: ... - hhvsb:
好像去試試這個菜. ... - Louise:
你好ㄚ~我8月想去法國...
好時光貼曆
文章搜尋
人氣指數
當日人次:
累積人次:
累積人次:
誰來我家
贊助商
其它資訊
本部落所刊登之內容,皆由作者個人所提供,不代表 yam天空部落 本身立場。
推薦這個部落格: 47
September 17, 2006
網路上許多人都曾介紹Pierre Hermé,但大多以介紹甜點為主。我也一直想寫PH,覺得沒真正了解過這位甜點大師,內心裡總有個什麼缺憾似的。但遲疑徬徨許久,想寫他的筆終究沒能啟動。直到有機會讀到一些他的資料,這才決定下筆。一個人的成功,絕非偶然,其背後隱藏的經歷與故事,肯定精采不凡。寫PH,是希望從美味甜點絢麗的外表下體會它們被製作的用心與歷程,更重要的是,PH如何將一個平凡的行業,創造出不平凡的成就。
觀看全文...
April 27, 2006
奧古斯都.愛斯克菲爾(Georges-Auguste Escoffier,1846-1935),是西方飲食文化的改革者。他一生對餐飲廚藝的貢獻,在西方飲食文化歷史上建立不朽扉頁。
他的出生地,法國尼斯附近Villeneuve-Loubet小鎮,把今年(2006)訂為愛斯克菲爾年(l’année Escoffier)。他生於160年前的
觀看全文...
April 12, 2006
世界美食文化中,法國菜之精緻與講究,很少有能出其右者。吃什麼菜配什麼酒,春夏吃還是秋冬吃,復活節吃還是聖誕節吃,這些風俗習慣,像是已約定成俗,但其中又變化萬千,常令人難以一窺其奧。至於為何法國菜能有今天的地位?稍微了解法國美食歷史與發展之後,相信應會有新的領悟。
觀看全文...
yam天空部落 建置維護 © 1999~2009 webs-tv inc. All Rights Reserved.




































