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October 7, 2006
前陣子買的餡料,尚有些綠色的哈蜜瓜餡料剩下來,不想把它留過中秋,而且做皮的材料家中也齊備,於是便在中秋佳節再做一次月餅。



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October 3, 2006
今日去左網友B屋企整廣式月餅,我地好快手咁響兩個鐘頭內完成三底,好有效率啊!




因為仲有D綠茶&豆沙餡,我地抱住

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September 30, 2006
前陣子跟爆格到星巴克共嚐了一件低脂蘋果南瓜芝士蛋糕,覺得味道不錯;過了幾天跟幾位同事午膳時再到星巴克再試,大家都認同味同不錯,唯

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September 21, 2006
由於昨天的冰皮太過黏手,很難包,有點不服氣,一問之下,原來欠了一個步驟,幸得網友Irene指點,搓好了麵糰才包,亦用了片粟粉來做

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September 21, 2006
因為前天做酥皮時把家中那罐四百多毫升的椰漿開了(幸好還未過期),還剩下了很多,縱使用密實盒封存於雪櫃也怕它會變壞,於是昨天用它加

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September 18, 2006
前陣子安安送了一個麵包超人的飯糰模給我,一直都沒有機會用,今天用了它來做酥皮奶皇,十分攪笑,因為做出來實在有點像菠蘿飽呢!



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September 11, 2006
網上找來食譜一則,見製法簡易,材料簡單,便試一試。首次製作效果不錯,有人試食後有覺得香蕉味略嫌不夠,但又有人認為味道剛剛好。


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September 5, 2006
雖然還有好些日子才到中秋,但巿面上的月餅課程已紛紛上場。

除了於早兩年學了冰皮月餅,去年分別學了酥皮奶皇月餅及廣式迷你月餅

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August 19, 2006
首先勾好帽子、兔耳朵、蝴蝶結、頭、身體、手、腳和尾巴


將適量棉花塞進頭與身體並縫合


再縫合耳朵和尾巴



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August 18, 2006
昨天下班後約了好友晚飯,見時間尚早,到了崇光超巿走一趟,因為想買日本濃縮麵汁。

麵汁分普通及濃縮兩種。之前在永安買了一支普

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