December 4, 2009
aegonfelix
在天空部落發表於08:00:00 |
日本料理
2009/11/19
錦富日本料理
民生東路5段137巷6弄36號
2748-6356
初訪錦富
二訪錦富
三訪錦富
四訪錦富
五訪錦富-黑鮪魚大餐
用餐當天早上看完盤, 下午去室外的游泳池游完3000公尺(在18度C的天氣游完3000公尺的室外游泳池, 又是另一種自我挑戰, 當天是分1000公尺, 1000公尺, 1000公尺, 每趟游約30分鐘, 休息30分鐘), 這幾個月每周都去游兩次泳, 每次都游超過3000公尺, 看到自己的肥肉一點一點的減少, 還挺有成就感的, 雖然稱不上是瘦子, 但起碼現在大吃大喝比較沒有罪惡感
當天和俞師傅聊到大間黑鮪, 還有說到錦富的台灣漁獲會那麼好, 除了俞師傅和魚販的交情夠好, 起的夠早, 付現金外, 就是他看到好的漁獲就會不計代價的買, 我一直覺得店家和魚販的關係, 就很像是吃客和店家的關係一樣, 所以我也寧願付出多一些小朋友, 以求換來一餐下來都是當天高水準的食材或是想吃的料理, 而不是摻雜一些加減配的料理, 這餐就大多都是自己和我媽想吃的料理, 這樣吃的也不會過飽, 吃的很開心的一餐, 會那麼喜歡錦富就是它常備食材真的是超強(這餐是前一天晚上我媽說想吃, 才臨時訂位), 且非常實吃又耐吃
ps: 以前從學生時代到現在陸續將台北想吃的各大夜市, 小吃已經吃了許多(以前我比較有熱忱, 很多都是特地去吃, 雖和專業的饕客不能相提並論, 但和一般人相比, 又多了一點用心), 現在就喜歡把以前吃過的美食地圖串起來, 像上上星期天早上和家人去南機場(我在南機場早上和晚上的小吃加起來吃超過百攤, 算是地雷率最低的地方)吃汕頭乾麵(麵超Q的), 邱丘台南虱目魚粥, 無名現炸燒餅油條(馬上吃, 才會好吃), 岡山肉燥飯(我媽很喜歡這裡的魚肉味增湯), 回家又順路去買西門町的阿宗麵線(吃了上百家的麵線, 阿宗還是我心中的前五名), 加福奇士蛋糕(它的蛋味很香, 士林的百合起酥蛋糕也算是很不錯), 這些都是合我口味且穩定度高的小吃
前天和女友去吃布袋鮮の蚵台北總店(板橋市中山路二段541之6號, 2955-9611), 它的生蚵真是鮮到一個極緻(阿凱和牛家莊的生蚵也都還不錯), 後來再去華西街夜市(華西街夜市小吃我也吃超過百攤, 這裡的小吃算是最有深度的), 當天吃了想吃的美寶介紹海水伯豬血糕(海水伯豬血糕果然又不是菜市場那種標榜手工豬血糕能比的, 吃過了一些美寶介紹的店家, 印象都非常好, ex: 金仙蝦捲魯肉飯／松山店, 天津勝記餅店等), 花生捲冰淇淋(目前吃過最好吃的), 古早味雞蛋糕(繼光華商場怪怪老闆雞蛋糕後, 目前最滿意的一家), 古早味烤玉米, 水煮有機玉米(很接近日本北海道的新鮮玉米, 皮薄甜度高)
觀看全文...
錦富日本料理
民生東路5段137巷6弄36號
2748-6356
初訪錦富
二訪錦富
三訪錦富
四訪錦富
五訪錦富-黑鮪魚大餐
用餐當天早上看完盤, 下午去室外的游泳池游完3000公尺(在18度C的天氣游完3000公尺的室外游泳池, 又是另一種自我挑戰, 當天是分1000公尺, 1000公尺, 1000公尺, 每趟游約30分鐘, 休息30分鐘), 這幾個月每周都去游兩次泳, 每次都游超過3000公尺, 看到自己的肥肉一點一點的減少, 還挺有成就感的, 雖然稱不上是瘦子, 但起碼現在大吃大喝比較沒有罪惡感
當天和俞師傅聊到大間黑鮪, 還有說到錦富的台灣漁獲會那麼好, 除了俞師傅和魚販的交情夠好, 起的夠早, 付現金外, 就是他看到好的漁獲就會不計代價的買, 我一直覺得店家和魚販的關係, 就很像是吃客和店家的關係一樣, 所以我也寧願付出多一些小朋友, 以求換來一餐下來都是當天高水準的食材或是想吃的料理, 而不是摻雜一些加減配的料理, 這餐就大多都是自己和我媽想吃的料理, 這樣吃的也不會過飽, 吃的很開心的一餐, 會那麼喜歡錦富就是它常備食材真的是超強(這餐是前一天晚上我媽說想吃, 才臨時訂位), 且非常實吃又耐吃
ps: 以前從學生時代到現在陸續將台北想吃的各大夜市, 小吃已經吃了許多(以前我比較有熱忱, 很多都是特地去吃, 雖和專業的饕客不能相提並論, 但和一般人相比, 又多了一點用心), 現在就喜歡把以前吃過的美食地圖串起來, 像上上星期天早上和家人去南機場(我在南機場早上和晚上的小吃加起來吃超過百攤, 算是地雷率最低的地方)吃汕頭乾麵(麵超Q的), 邱丘台南虱目魚粥, 無名現炸燒餅油條(馬上吃, 才會好吃), 岡山肉燥飯(我媽很喜歡這裡的魚肉味增湯), 回家又順路去買西門町的阿宗麵線(吃了上百家的麵線, 阿宗還是我心中的前五名), 加福奇士蛋糕(它的蛋味很香, 士林的百合起酥蛋糕也算是很不錯), 這些都是合我口味且穩定度高的小吃
前天和女友去吃布袋鮮の蚵台北總店(板橋市中山路二段541之6號, 2955-9611), 它的生蚵真是鮮到一個極緻(阿凱和牛家莊的生蚵也都還不錯), 後來再去華西街夜市(華西街夜市小吃我也吃超過百攤, 這裡的小吃算是最有深度的), 當天吃了想吃的美寶介紹海水伯豬血糕(海水伯豬血糕果然又不是菜市場那種標榜手工豬血糕能比的, 吃過了一些美寶介紹的店家, 印象都非常好, ex: 金仙蝦捲魯肉飯／松山店, 天津勝記餅店等), 花生捲冰淇淋(目前吃過最好吃的), 古早味雞蛋糕(繼光華商場怪怪老闆雞蛋糕後, 目前最滿意的一家), 古早味烤玉米, 水煮有機玉米(很接近日本北海道的新鮮玉米, 皮薄甜度高)
觀看全文...
