Felix生活網誌: 天津衛小米食堂

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October 10, 2008

天津衛小米食堂

aegonfelix 在天空部落發表於23:00:00 | 中國料理

2008/10/10

天津衛小米食堂
新店市北新路1段259號
2910-5777

從店家Blog以及餐後與老闆聊了一下的過程中, 都可以看出老闆對做菜的執著, 這裡沒有什麼裝潢, 只有老闆用心料理的佳餚

今天所點的菜色大多都有質高量多, 味道清爽的特色(家人都很喜歡沙鍋魚頭以及餅類), 尤其能以平價提供更是可貴

牛肉捲大餅

蝦仁炒飯

水煮牛肉

四季肥腸(不油但也不入味)

天津燒雞(相較其他菜色, 算是很沒特色, c/p也不高)

銀芽鮮蚵(這道倒是出乎我預期來的好)

避風塘炒蝦(比竹家莊的避風塘炒蟹做的還好, 且價格也實惠多了)

雞爮臭豆腐

虎皮豬腳

沙鍋魚頭(湯頭非常清爽, 沒加沙茶魚頭也不會有腥味, 真的是有其獨到之處)

蔥油餅(和金家的店各有千秋, 這裡外帶的紅豆餅也很好吃, 比永和家鄉園好吃許多)

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留言 (9筆)

這間店真的好吃！
在美食沙漠的新店........
能夠有天津衛這間店
真的是全家聚餐的好去處勒！

z11 於 Oct 11, 2008 留言 |

真是行動派才在樓下提及就去吃了
天津衛小米
我吃了快十年
從中正路新唐城第四台對面吃到北新路
不過
好吃是好吃
是否有感覺
吃完後嘴巴容易乾渴
to:z11
>>在美食沙漠的新店........
新店是美食沙漠
不會吧???
中華路調查局旁有家上海舘子不差
中央路走一趟也有几家不錯的小店
克拉拉的貼文中的
金峰餃子
我也吃了快二十年
不過克拉拉說餃子好吃我不太認同
反而他們的沙鍋魚頭比小米好吃及滷味也不差
中正路上的南川的酸辣麵燻雞腿
甚至北宜路上的福州菜頂尖名店東興樓

東興樓的價位與台北五星飯店有得比但用料值得稱許連飯後水果都比尋常家庭買的還講究
野生大魯鰻還是我父親的最愛

安坑裡面車子路上的布佬廚房
在秋高氣爽的日子去享受沒冷氣涼風徐徐
帶長輩
吃吃義式蔬食
不用葷食用水果蔬菜香料調理的料理
清理你的胃腸
也是不錯

jeff 於 Oct 11, 2008 留言 |

now, this one looks DELICIOUS!!....
thanks for sharing this one man.
that soup is killing me

spiceluva 於 Oct 11, 2008 留言 |

天津老.小米皆是一身好手藝
多年前因家姐的大力推薦下
嘗試過後就留下深刻好印象
重油、重辣的強烈口味
久久來一下讓人通體舒暢
虎皮豬腳尤其令我愉快
不過 JAFF 大提及的口渴現象確實會發生

許多備受 PTT 推薦的新店飲食
在嘗試過後卻差強人意
Z11 跟我已累積太多失望經驗
不過 JAFF 大的味蕾確實有高深功力
推薦的店家我相信絕對有水準
近期將找時間好好逐一體驗
尤其是福州菜系東興樓更是充滿吸引力
希望能如願一掃新店美食沙漠之印象

Gadda 於 Oct 12, 2008 留言 |

金鋒的餃子據說有退步，我個人也覺得不是絕品，但以他的價錢跟手工來算，真的還好啦，絕對不會到難吃的地步。
砂鍋魚頭因為家母常做，而且我自己會 (不計成本) ，很難在外面吃到可以匹敵的，所以對這道菜沒有很大的興趣。
我去衛小米也多半是點豆子粥跟燒雞，臭豆腐等等，大餅也還不錯。

克拉拉於 Oct 14, 2008 留言 |

同樣的菲韭菜餃
金峰的皮太薄太爛
反道
我冰箱隨時都會有信維市場的荊記水餃
他和第二攤老牌水餃是親戚一個外帶一個現吃

>>很難在外面吃到可以匹敵的

看到樓上川菜小館的砂鍋魚頭的賣像
讓我想到秀蘭的砂鍋魚頭
台北我排第一
那特選的魚頭裡面油及膠層厚到流口水
湯頭秀蘭專長的濃韻
但要提前一天預定

jeff 於 Oct 14, 2008 留言 |

老牌水餃我以前吃過數次但毫無印象
這次因為您的推薦又特別點來吃

感想很多，應該可以寫一篇文章來深談了。

我會說金鋒好不是沒有原因的，理由有趣的跟壽司醋飯有一點接近。

克拉拉於 Oct 18, 2008 留言 |

對吃有品味又
懂香料的妳
相信味覺嗅覺超人一等
我期待妳的文章

jeff 於 Oct 18, 2008 留言 |

有關於天津衛小米食堂的菜，我最近又吃過一次，也記不得是第幾次
吃了，還記得那天我們一共有七、八個人吃，且預訂了砂鍋魚頭和虎皮豬腳，虎皮豬腳沒有話說，大家讚不絕口，但砂鍋魚頭一端上桌我們大夥兒就有點傻眼，因為砂鍋魚頭的魚頭沒有事先炸過！不過我們想，既是出自米大廚之手，我們並不敢挑剔，且嚐嚐味道再說，一嚐之下，大家的結論是，(1)湯料少了，(2)去魚腥的步驟似乎做得不夠；經過大家的討論結果，一致認為這鍋湯可能不是出自米大廚之手，而是委託其他人代庖的。米大廚，有一句話要在此奉勸您，無論是大菜或是小菜，您都要親力親為，現在老饕很多，手藝差一點都會被嚐出來，千萬不要被一道別人代替你料理的菜成為壓傷你盛名的最後一根稻草‧還有，那天米媽也不在店裡，我們吃到的蔥油餅也不對味‧烙的時候火太大、油太多。不好意思，忠言逆耳。

Jenny Chou 於 Oct 20, 2011 留言 |

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