March 25, 2009
aegonfelix
在天空部落發表於21:00:00 |
日本料理
鼓勵此網誌：2
2009/3/12
蕙壽司(預約制)
松勤街7號
0922-222775
一家只有七個位子的壽司店(預約制), 這裡沒有廚房助手以及服務生, 全場只有一位曾任"新都里"行政主廚的翁師傅(和Masa一樣都是受到"將太的壽司"的影響才踏入壽司界), 一個人要做所有的事真的是很辛苦, 因為他希望把節省人事的費用都反應在客人的餐費上, 讓吃貫好的壽司不再需要那麼昂貴的價錢
當天中午本是預約客滿, 中間還有過路客進來, 但都被翁師傅以客滿為由婉拒, 結果預約的客人都爽約, 所以整個中午就只有我一個客人, 但師傅還是非常用心的捏好每一貫壽司給客人, 從他捏壽司的過程可以讓人感受到他和"將太"一樣對壽司的熱愛, 這種真正的料理職人真的很少很少了
店內裝潢
水針握壽司
龍占握壽司
漬大根
宮城縣生蠔握壽司
漬黃鰭鲔赤身握壽司
炙黑喉握壽司
百香果山藥
北海道根室產海膽軍艦壽司(量多且甜)
鐵火卷
綜合海鮮丼(商午220, 附湯)
味噌湯
一心一勝拉麵(復興南路2段148巷27號, 2709-5955, 二休, 1630-2200)(也是一家很有理念的拉麵師傅開的)
鮑魚雞汁白湯拉麵
鯛魚雞汁雙湯拉麵
蕙壽司(預約制)
松勤街7號
0922-222775
一家只有七個位子的壽司店(預約制), 這裡沒有廚房助手以及服務生, 全場只有一位曾任"新都里"行政主廚的翁師傅(和Masa一樣都是受到"將太的壽司"的影響才踏入壽司界), 一個人要做所有的事真的是很辛苦, 因為他希望把節省人事的費用都反應在客人的餐費上, 讓吃貫好的壽司不再需要那麼昂貴的價錢
當天中午本是預約客滿, 中間還有過路客進來, 但都被翁師傅以客滿為由婉拒, 結果預約的客人都爽約, 所以整個中午就只有我一個客人, 但師傅還是非常用心的捏好每一貫壽司給客人, 從他捏壽司的過程可以讓人感受到他和"將太"一樣對壽司的熱愛, 這種真正的料理職人真的很少很少了
店內裝潢
水針握壽司
龍占握壽司
漬大根
宮城縣生蠔握壽司
漬黃鰭鲔赤身握壽司
炙黑喉握壽司
百香果山藥
北海道根室產海膽軍艦壽司(量多且甜)
鐵火卷
綜合海鮮丼(商午220, 附湯)
味噌湯
一心一勝拉麵(復興南路2段148巷27號, 2709-5955, 二休, 1630-2200)(也是一家很有理念的拉麵師傅開的)
鮑魚雞汁白湯拉麵
鯛魚雞汁雙湯拉麵
誰推薦這篇文章：
