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鮨 福元 | 主頁 | 鮨 さわ田
October 10, 2006
すし処 海味以文找文
aegonfelix 在天空部落發表於00:00:18 | 2006日本料理
鼓勵此網誌:0 

2006年10月4日1800-2100


すし処 海味
東京都港区南青山3-2-8
03-3401-3368
18時~1時 日祝休
完全預約制
http://www.uki11.co.jp/sushido/f_shop.htm





冰清酒

薑片


鮫魚心

今日食材之一


今日食材之二


今日食材之三

本鮪中肚肉握壽司

真鯛握壽司

真花枝握壽司


石斑魚握壽司

店主與二廚灑柚子鹽的表演


小鯛握壽司




鮭魚卵散壽司


章魚握壽司


赤貝握壽司


海膽軍艦


鰶魚握壽司


小肌握壽司


蝦姑握壽司


真竹筴魚握壽司


秋刀魚佐秋刀魚肝握壽司



真靖握壽司



活牡丹蝦握壽司(特大號)



烤小鯛

漬山藥

烤牡丹蝦頭


本鮪大肚肉握壽司



酒蒸鮑魚握壽司


煮文蛤握壽司



比目魚鰭邊肉握壽司


穴子握壽司


煎蛋

味增湯

幽默風趣的店主長野充靖
留言 (4) | 引用 (0) | 人氣 () | 轉寄
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留言 (4筆)
1.
這家看起來比久兵衛好吃多了,真的比較起來您覺得如何呢?久兵衛我真的沒被感動到只覺得花了冤枉錢,就只是貴而已,唉~~~~~
板主回覆:
如果兩家相比較的話, 我個人覺得久兵衛像是台灣的三井, 海味像是台灣的都鮨
久兵衛是吃名氣及裝潢的成分多一點, 套餐的食材鮮度不如後來單點的, 畢竟套餐的食材都是切好放了一段時間
海味是我個人目前吃過食材最新鮮的店家之一(另外就是鮨 福元 及鮨 さわ田), 也是我這次日本行原本期待最高的一家, 因為也是最難訂的一家(甚至最後為了配合海味, 更改了我們的行程) , 不過在吃完海味後, 我覺得一切都是值得的, 用"鮮"已不足以形容海味的食材, 應該再加個""甜", 之前看一些日本人對海味的介紹, 說海味的食材是日本第一, 吃過後, 我相信了 .
小賢賢 於 2006-10-16 23:19:21 留言 |

2.
因為我最近也要去日本
也想要預定這家餐廳~~
想請教一下這樣一餐下來大概要多少錢呀??
想要抓各預算~~
謝謝~~
板主回覆:
一個人約兩萬日幣, 師父態度非常隨和, 氣氛超好的, 建議晚上六點一開門就進去, 師父才會有比較多時間照顧您們, 因為客人慢慢多了, 師父事情也較多了, 不過這是我個人挺喜歡與師父互動, 也是我那麼愛吃握壽司的原因之一, 祝您有愉快的一餐
no5pearl 於 2006-10-20 14:37:53 留言 |

3.
看了其它海味的BLOG, 您這最多圖解. 更決定這次排定去吃這家, 收信用卡嗎? 還是只收現金.

謝謝.
板主回覆:
信用卡ok
le 於 2007-12-31 16:46:12 留言 |

4.
請旅館幫忙訂, 結果, 只收講日文的. 店家建議至少要有會講日文的人帶去吃...

郁悶!
LH 於 2008-02-14 12:22:46 留言 |

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