November 30, 2006
aegonfelix
在天空部落發表於16:30:00 |
日本料理
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2006年11月30日1130-1400
千一壽司
天母東路39號
28733020
www.1001sushi.com.tw
主廚李勝烽(前高玉的板前師傅)
中午本來只是想去大葉高島屋買Peck的麵包, 因為之前在義大利米蘭吃過Peck的熟食, 雖然不是很好吃又挺貴的, 但是想說Peck的麵包最起碼有一定的水準, 後來又想說來天母, 就順便把天母唯一一家, 我想吃但未吃的壽司店吃一吃(麵包留到晚上吃), 今天和李勝烽師傅聊了兩個多小時, 幾乎把全台北市的高級日本料理都聊過一遍, 他還聊到他和本多富郎, 魚鮨的山本正義都打過架, 真是挺好玩, 這頓飯讓我對壽司店的師傅及經營生態更加的了解, 算是意外的收穫, PS(我點到較不新鮮的食材, 李師傅都會建議我不要點, 算是很能聊又很有良心的師父)
天母的阿吉師(C/P值高), 蓮波葉(有進日本漁貨, 但價位不低), 千一(價位平實, 老闆很Nice), 江戶銀(屬於家庭料理, 但是老闆手藝很好(握壽司除外)), 四家各有千秋, 都算是物有所值的店
店內裝潢
比目魚握壽司
比目魚鰭邊肉握壽司
軟絲握壽司(2貫)
生牡丹蝦頭
牡丹蝦握壽司(2貫)
烤花枝腳握壽司
醬燒花枝腳握壽司
黃雞魚握壽司(2貫)
微炙水針握壽司(2貫)
炙鰹魚握壽司(2貫)
竹筴魚握壽司(2貫)
鰹魚生魚片
炙鮭魚肚握壽司(2貫)
烤牡丹蝦
Peck的牛角麵包
Peck的義大利拖鞋麵包
千一壽司
天母東路39號
28733020
www.1001sushi.com.tw
主廚李勝烽(前高玉的板前師傅)
中午本來只是想去大葉高島屋買Peck的麵包, 因為之前在義大利米蘭吃過Peck的熟食, 雖然不是很好吃又挺貴的, 但是想說Peck的麵包最起碼有一定的水準, 後來又想說來天母, 就順便把天母唯一一家, 我想吃但未吃的壽司店吃一吃(麵包留到晚上吃), 今天和李勝烽師傅聊了兩個多小時, 幾乎把全台北市的高級日本料理都聊過一遍, 他還聊到他和本多富郎, 魚鮨的山本正義都打過架, 真是挺好玩, 這頓飯讓我對壽司店的師傅及經營生態更加的了解, 算是意外的收穫, PS(我點到較不新鮮的食材, 李師傅都會建議我不要點, 算是很能聊又很有良心的師父)
天母的阿吉師(C/P值高), 蓮波葉(有進日本漁貨, 但價位不低), 千一(價位平實, 老闆很Nice), 江戶銀(屬於家庭料理, 但是老闆手藝很好(握壽司除外)), 四家各有千秋, 都算是物有所值的店
店內裝潢
比目魚握壽司
比目魚鰭邊肉握壽司
軟絲握壽司(2貫)
生牡丹蝦頭
牡丹蝦握壽司(2貫)
烤花枝腳握壽司
醬燒花枝腳握壽司
黃雞魚握壽司(2貫)
微炙水針握壽司(2貫)
炙鰹魚握壽司(2貫)
竹筴魚握壽司(2貫)
鰹魚生魚片
炙鮭魚肚握壽司(2貫)
烤牡丹蝦
Peck的牛角麵包
Peck的義大利拖鞋麵包
竹苗旅遊(1)
