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August 20, 2008


此款是我最愛的傳統糕點。
因為中元普渡需要糕仔,我便去玉珍齋買了些餅食,因為我喜歡。
 



一盒總共有30塊,售價$130元,漲價了。記得以前$100元,大概太久沒吃了。
它類似象棋一般大小,很容易拿起時就碎掉。





口感綿密細緻,入口即化。但不知是否我太久沒吃,我覺得杏仁味沒以前濃。帶去給同事吃,同事有些說好吃,有些也與我有同感。它最近出了一款新糕,15塊售價$120元,等於是比這款多了一倍的價錢,外表看起來比較油,表面印上的玉珍也很清晰,感覺起來非常細緻;玉珍齋的小姐說那款的配方和用油都略有不同,因此比較貴。哎呀!看得實在太吸引我了,打算這一波中元餅食吃完就去買一盒來嚐嚐鮮!





買了塊單包裝的包饀綠豆糕,$25元。裡頭包的是紅豆沙。





殘念我的橫切面拍糊了不能用。它打開來很香,是綠豆香。不過那麼綠,應該是加了色素吧?它比我想像中還要好吃很多,有點偏硬,像是整塊糕浸了很多油,入口即化但不油膩;杏仁糕你會覺得吃起來粉粉的,但這綠豆糕它算是潤潤的,不甜很香,中間的豆沙也不太甜,我非常喜歡!





此款油蔥糕是我試吃之後愛上的滋味。說是中元限量的糕仔,一塊$100。
它有綠豆、油蔥和梅香三種口味,限量蒸製。





下面粉紅色的是加了梅香,我想是為了上色用,賣家不希望整塊是白色。梅香味不會很濃,上面那層白色是原味,再舖上香香的油蔥,說是鹹口味,倒不如說吃起來也是甜中帶油蔥香。我喜歡新鮮糕仔的口感,軟中帶Q,口感很好,不會粉粉的沒咬勁,而且此款算厚,所以吃起來紮實,相當美味。


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