餐廳內裝潢充滿西部風情，在這個李安導演拍世紀基佬片的省份，這種西部色彩的餐廳格外有基味。XD

吃牛排前，當然要先來一份蔬菜沙拉清腸胃。空氣點了凱撒沙拉，這間餐廳非常講究，菜葉是在冰水中用手剝，醬料也是新鮮調製，檸檬味清香撲鼻，非常開胃。

麵包也是相當好吃，一咬就知道是剛烤好的新鮮貨色，外表酥脆，內部軟嫩又充滿麥香。不過因為要吃牛排，空氣不敢吃太多麵包，只好忍痛放一邊。

前菜當然要來個空氣最愛吃的「法式烤蝸牛」，「Melissa’s」不是用傳統的大蒜香菜奶油，而是改為比較清爽的白酒橄欖油。但特別的是，這種清淡調味，居然蝸牛沒有腥味，而且異常的鮮嫩彈牙。難道，這家餐廳用上的是新鮮活蝸牛？囧

重點來了，充滿氣魄的巨大丁骨牛排，重達20盎司。才剛端上桌，濃郁的炭香與胡椒香氣撲面而來。不愧是Alberta牛肉，肉味非常足，令人滿足。火侯也是剛好，肉汁非常充沛，每咬一口，噴濺出的肉汁都會衝擊著口腔內壁，總之就是好吃！

強烈推薦有來Banff旅行的朋友，一定要來這間「Melissa’s」牛排館試試，因為實在太有水準了，而且價格並不貴。光是那一塊巨大丁骨牛排，三個人吃都可以，絕對是經濟實惠又美味的選擇！