前陣子爹爹的好友從原住民的手中，取得了一條野生的紅鮭魚。於是把其中部分魚肉用鹽醃漬，準備拿來做茶漬飯吃。正巧老姐跑回來度假，吵著沒東西吃。空氣又剛好休假有閒工夫，於是拿出家裡冰箱剩下的材料，配上醃鮭魚作些簡單的料理。


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娘親的消化系統經歷了一次大手術，在禁食一星期後，醫生囑咐要多補充營養。醫院所提供的都是大量甜食代餐，鹹的東西只有非常人工的化學湯品。娘親出院後想吃些像樣的食物，但剛手術過的娘親不能吃過於油膩，也不能吃難以消化的東西。既然如此，我只好從流質食物下手。


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我其實沒有那麼熱愛作料理，但每天打開冰箱，都會見到老媽買的燻鮭魚，孤獨地蹲在冰箱角落啜泣。善良如我，只好想個辦法，幫這些燻鮭魚找個好歸宿。眼角瞄到旁邊一大盒有機高纖餅乾，靈機一動，決定作一個「塔塔醬」來沾餅乾吃。

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爹娘去Costco買了一大堆昂貴的燻鮭魚，空口吃根本吃不完，所以要我想辦法處理。想想自己已經很久沒有做料理了，多少該磨練一下技藝，於是找了個閒暇時間，用燻鮭魚作個料理來嚐嚐。

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要比出米的好壞，煮粥便能見分曉。唐穆宗曾御賜白居易「防風粥」，七日後仍覺口齒留有米香，可見粥能把米的特性發揮到何等境界。還剩下一些越光米，所以煮點粥來吃吃，看看能不能口齒留香。

加拿大不可能買到「上風吹之，五里聞香」這種傳說中的麝香米，可是越光米的香氣不足，怕煮出來成了普通白粥，未免浪費。看到家裡冰箱的食材，靈機一動，乾脆做個藥膳來吃吃。

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母親大人不知道從哪弄來非常高級的桂圓乾，正好家裡還有韓國人的奇香大紅棗，乾脆就做紅樓夢裡一天到晚出現的「安心定神桂圓湯」來喝喝，讓父母過過賈府的癮。

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爹娘不知從哪弄來一大塊上好的牛小排，也就是去骨的カルビ。剛好有一天休假，而且完全沒有安排活動，乾脆下廚作牛排吃。有一陣子沒做料理了，希望不會生疏。

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應要求寫下當時姊姊結婚時，親手設計的菜譜。其實是簡單的三道菜，並不難做，重點是穿鑿附會的那些涵義。因為沒有必要再重做一次，因此沒有相片，請各位看官們見諒。

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