伊斯坦堡的市區可分為新城區和舊城區，新舊城之間以黃金角為界。舊城區的景點很多，最知名的如蘇丹阿梅區Sultanahmet的托普卡

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隨著冬季的逼近，我們對於暖氣的需求也越來越高。

以前幾次酷暑時來到土耳其，總是不解為何當地少見冷氣，不但在計程車公車上沒有，連進到一些五星級大飯店，都是要冷不冷的，若換做在台灣，這些地方絕對沒人肯光顧；不過在這裡，暖氣的確是比冷氣來的要緊多了。夏天不過短短兩個月，忍忍熱就過去了，況且，也不是人人都負擔得起昂貴的冷氣機和電費；不過冬天可不是忍忍就能過的去的，沒有暖氣，可真會凍死人的。

在土耳其，家家戶戶都建有煙囪，為的是燒暖爐時排煙用。許多大城市的公寓房子，由於使用中央暖氣系統，就將這根多餘的管子封死；不過對於獨棟的房子來說，這根管子的功用是很大的。獨棟式的房屋多半使用一種可移動的鐵暖爐，說穿了就是一種爐心裡燒著火的大鐵桶，就需要用根大鐵管接著煙囪，像抽油煙機一樣的原理，將煙排到戶外去。在冬天來臨前，許多人會到森林裡檢拾掉落的樹枝和松果儲備起來當燃料，商店裡也買的到現成的木炭，就這樣一家人坐在一起烤著火，暖爐上煮著的茶冒出縷縷白煙，烤著的栗子也散出陣陣香味，很有我們中國人圍爐的味道。


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現代的父母對子女期望高要求多，而且從嬰幼兒時期就已經開始，到底是揠苗助長還是積極引導，每個人都有自己的說法。當然，每位爸媽都是站在為孩子好的出發點上，但怎樣才是對孩子真正好？

提供這篇文章讓所有為人父母者作為參考～

別讓寶寶的成長學習超載！

文／吳丹寧
專家／朱文彥　「I-talk聰明媽媽教室」特聘資深講師

放任自由和揠苗助長是教育中的兩個極端，也是一線之隔的兩個誤區。
父母的過分關注，有時非但會爲孩子施加成長壓力，甚至可能會導致孩子發展遲緩。
所以，請調整好孩子的「成長磅秤」，因材施教才能使寶寶快樂起步哦！

也許很多心急的父母都曾有過這樣的體會：時常看別人家的孩子學這學那，於是回家以後也很認真地在自家寶寶身上「操練」起來，但孩子的進步總與父母的期望有所差距，這段差距有時甚至會導致父母對孩子的IQ、EQ産生質疑……

雖然諸多教育專家均提出幼兒發展關鍵期理論，以及各年齡階段的能力評量，但朱文彥老師要提醒各位「照書養」的父母們，在吸收科學、客觀的教育養分之餘，更要根據寶寶的個別差異因材施教；所以當孩子身上發生問題時，父母都應先檢討自身原因和環境條件的不足，與孩子一起獲得成長和提升的機會。

其次，請你將目光放得遠一些，讓孩子快樂成長，按需要學習，而不要在寶寶0~3歲的發展關鍵期，犯了超齡教育的謬誤，否則，寶寶的成長磅秤很可能就會「超重」、「超壓」了。


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在Bayram假期的最後一天，一股強大的寒流不知從哪裡冒出來，席捲了整個土耳其，讓全國各地降下了今年入冬以來的第一場瑞雪。當時我們正從土人先生的家鄉—愛琴海邊的小鎮Akcay開車返家的途中，來到達達尼爾海峽邊的加那卡利Canakkale，只感覺到一陣風強雨急，我一開車門，被狂風狠狠的從後面一掀，險些把整個車門折斷掉。

我們照例在土人先生的姊姊家過夜，準備隔天6個小時的長征。

星期一的早晨醒來，哇～左右房舍的屋頂上，都變得雪白一片。氣候依舊惡劣，連過達達尼爾海峽的大渡輪也停開，看來要回家是無望了。打開電視，新聞上哇拉哇拉播報著各地的災情，許多城鎮都被厚厚的大雪覆蓋。為了安全，我們決定多留一天，不要冒險上路---特別是我們要行經的路段有一處地勢較高，冬天總是容易積雪發生事故。

隔天中午我們啟程動身回伊斯坦堡。經過我們之前顧慮可能積雪的地方，果然路的兩旁變成一片銀色世界，杉樹被積雪壓的彎了枝子，很有耶誕節的氣氛，我這才想起，耶誕的確快到了。冬天的腳步也來臨了。

PS.原文寫於2002年12月12日。

提到土耳其，許多人就會想起大名鼎鼎的土耳其咖啡，這土耳其咖啡究竟是怎麼回事呢？

實際上，土耳其幾乎沒有生產咖啡，在土耳其所喝到的咖啡，也是來自中南美洲和阿拉伯半島的。土耳其咖啡的特殊之處，其實是在於烹調方式的不同。

每回經過賣咖啡的店，連我這個不愛喝咖啡的人都忍不住被那香味吸引，非得駐足深深的吸兩口氣過過癮；不過那香味不知為何，一經過烹煮竟然完全消失殆盡，只剩下像泥巴一樣的氣味。

要煮土耳其式咖啡，首先要準備磨好的咖啡粉。在土耳其，店家會把咖啡磨成像黑糖一樣極細的粉末，或許是因為顆粒更細，香味也變得更加得濃郁。接著，將粉末和冷水加入一種專門用來煮咖啡（在我家這種容器還有另一種用途---熱牛奶）的容器中，然後置於瓦斯爐上開始煮。一面煮還要一面用小匙子稍事攪拌，等到煮沸就算完工了。

喝這種咖啡和其他的咖啡不同的是，它是不能事後加糖的，因此不論是在餐廳點用或是到友人家做客接受招待，煮的人都會問喝的人是否要甜，要多甜，這糖在煮的同時就要加下的。另外，土耳其咖啡是不會用濾紙將咖啡渣過濾掉的，所以如果打著如意算盤，想著不喝完划不來的話，可要小心喝到滿口的泥巴。通常喝土耳其咖啡喝到剩四分之一杯時就該要打住了。


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今天是齋戒月的最後一天，過了今天即可開齋，愛幾時吃東西就幾時吃東西，再也無須大白天裡遮遮掩掩的偷吃了。

眾所週知，土耳其是一個回教國家，有99%的人口是屬於回教徒。而身為一名虔誠的回教徒，有五大戒律是應該要遵守的：

1. 每天應朝聖地麥加方向祈禱五次。
2. 阿拉是唯一的真主，默罕默德是先知。
3. 如有能力一生中至少應到麥加朝聖一次。
4. 依照回曆，每年有一個月應該齋戒，從日出到日落中間這段期間不可飲食。但病人、小孩或身體狀況不允許者，不在此限。
5. 按照個人收入，每年奉獻2.5%給窮苦的人。如不知哪裡有需要幫助的人，可將奉獻交給清真寺，由其代轉。

這五大戒律，其實在中文裡有正式的名稱，不過我充其量只能算是假冒的回教徒，（為了省事，也為了不要招致別人好奇的眼光，我才把身分證上宗教欄登記為回教，其實我並沒有經過正式的入教儀式）所以對於這些，就沒有再進一步去研究了。

土耳其在回教世界裡，可以算是一枚異類，我可以大膽的說，其他的回教國家對土耳其的看法應該不大友善。話說在國父凱末爾將軍成立了民國之後，他老人家大刀闊斧的改革，著實嚇壞了不少人，也引發了社會的一陣大地震；他改革的方向，簡單的說，就是「向西方世界看齊」。例如：將原來使用的歪七扭八的鄂圖曼文字，改為讓外國人易學易懂的羅馬字母；國會議員不許穿著傳統服裝進入國會開會，女性議員也不許包頭巾。

當然，任何一種改革都需要經歷一段陣痛期和適應期，不過國父的確達到了他的目的，積極的使土耳其進入西方世界。


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今天是個11月下旬難得的好天氣，和煦的陽光透過白紗窗簾穿進屋內。

照慣例，準備了簡單的午餐，餵飽了熊寶寶之後，我打開電視，想看看有沒有什麼大事發生。轉到CNN，幾個斗大的標題映入眼簾。

『Breaking News』！

仔細定睛一看，是以色列。一架從肯亞蒙巴薩（Mombasa）起飛飛往以色列台拉維夫的包機，遭到兩枚飛彈的瞄準，還好都沒擊中。另一起事故，則是同樣在蒙巴薩，一間許多以色列人投宿的旅館遭到自殺炸彈的攻擊，致使11人死，其中有2名以色列人，其餘多半為肯亞人。

這種新聞，大概登不上台灣的新聞頻道吧！現在應該大家都在隨著選舉的逼近而沸騰吧！

有一點我真的覺得很不解：為何台灣的新聞頻道越開越多，但報導的角度卻越來越窄？記得我前一次回台灣前，在網上看到一則荒謬至極的新聞，回台灣後，在一次朋友的聚會上聊到。

「真的有人把保齡球瓶塞進….？」我不敢相信。

「當然是真的，新聞裡連X光片都照出來了！」

天啊！這是什麼跟什麼啊？！

「妳看，台灣的新聞是不是比連續劇還好看？」朋友笑著下了這個結論。


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我在土耳其的家，就位於伊斯坦堡的市中心--塔克辛廣場的附近。這裡是所有公司行號、銀行、航空公司和旅行社群集的地方，想當然爾，適合親子同樂的地方自然少之又少，幾乎可以說是沒有。在廣場邊上，有一個佔地廣闊的公園，裡面綠樹草皮，樣樣具備，還有供人休憩歇腳的好地方—露天茶座，其實應該是個不錯的地方，只不過這裡在夜裡經常聚集一些醉漢，在此喝酒順便「方便」，所以地上總是留有碎玻璃的殘渣，從草叢中也不時傳來陣陣的尿騷味。我家的熊寶寶，正值到處亂走亂摸兼亂吃的的年齡，想想實在不宜帶他到這兒冒險。

「那就到附近的皇宮走走吧！」土人先生提議。在距離我家步行約7、8分鐘的地方，有一間歐洲風格的皇宮，那兒同時也是我在懷孕期間，最常去散步的地方之一。在盛夏的午後，坐在博斯普魯斯海峽邊的茶座上享受徐徐涼風，是何等愜意啊！也好，就去那吧！

準備好需要的東西，帶著熊寶寶和娃娃推車，我們沿著頗為陡峭的下坡路，緩緩的往前走。左手邊經過INONU體育場，也是大名鼎鼎的Besktas足球隊的主場地之後（註），前方就是博斯普魯斯海峽，和沿著海峽而建的皇宮—多馬巴切皇宮。


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首先到我們所屬區域的結婚辦事處。

承辦人員拿著我的單身證明研究了半天。

「應該沒問題」還好，不能再有問題了。

「不過，」他慢條斯理的說「還是要等我的長官下星期一回來，再讓他確認一遍。他出差去了。」

沒問題，下星期一我們再來。翹了一堂土語課，還好總算有點進展。

之後我的單身證明，連同土耳其語翻譯本和無數的章，被一遍又一遍仔仔細細的檢查過，以確定「不是假的」。土耳其假的東西一定很多。

不過，歷經這麼多的波折，我們終於可以正名了。我們問到後續關於我的居留該如何處理。承辦人說，一旦結完婚，我會自動被註冊到土人先生的戶籍之下，等有了戶籍，就是合法的土耳其公民，可以申請護照了（註）！只是土耳其幅員遼闊，公文往返要花時間，所以要等一陣子，約一個月。

沒關係，我們可以等！

定好了公證的日期和時段，我們的苦難似乎都要結束了。


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在我們寄出申請公民的文件之前，我們還忙著另一件事，就是結婚申請。

土耳其與台灣並無外交關係，所以他們不承認我辛辛苦苦弄來的，也蓋了無數的章的台灣結婚證書。

基本上要不要再在土耳其辦一次結婚，和申請土耳其公民一樣，對我並無太大意義，但為了能和土人先生「長相廝守」不被拆散，也不用勞頓奔波每個月要出境一次，唯一的方法就是要申請結婚居留。「沒有辦法延簽，一定要出境！」警察總局研究我的台灣護照和簽證半天之後，以堅定的口吻告訴我。

第一個月，我們興沖沖的搭船到2小時以外的希臘小島，在申根簽證上賺了一個章，然後就搭同一班船回去了，連碼頭邊的雜貨店長什麼樣都沒瞧見。這樣也算出國旅遊了。

第二個月，又要重複一樣的事，我覺得厭煩，堅持提前回伊斯坦堡上課，土人先生於是獨自帶著我的護照，去同樣的碼頭試試看，可不可以「付點錢」打發，蓋個出入境章。碼頭的海關已經認得我們，畢竟很少有神經病會一個下午去希臘小島來回。答案是「可以」，但「你太太本人要來啊！要看一下。」有啥好看的？！

我想放棄。


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