February 9, 2010
歲末到囉，在充滿團圓氣氛的年節，除了年夜飯之外，親戚、友人間的聚會這類飯局也是少不了的，特別是今年有長達九天的年假，總是要吃吃零食、看看電 視、睡睡懶覺的好好放鬆一下。只是，年節要團圓，可不希望身材也跟著圓！不想過年胖上幾公斤？來看看《魅麗》為大家準備甚麼「抗胖妙招」！
過年會發胖的原因不外乎多吃、少動、晚睡、飲食、飲料這幾大類，「纖」準備12招裡抑制食慾、促進代謝、增加飽足感、排廢、放澱、閃油、油切樣樣有，跟著做，要胖也難！
開始大餐前可以這樣做
如果大餐是免不了的，可以做些準備動作來避免大餐時攝取過多的熱量，以免開胃後停不了口。
第一招：放假前先扎耳針
＊推薦大理由：抑制食慾、促進代謝
抑制食慾方面，明錦診所減肥門診蘇珮甄醫師推薦老祖宗的智慧─耳針，耳針是利用在耳朵上的穴道埋針，在飯前三十分鐘先對埋針的部位進行二十~三十下的按壓，一來可以提醒自己等下進食不要吃太多，再者也可以達到抑制食慾與促進代謝的效果。
耳針一次只需要扎一邊，一周後再換一耳即可，平常可用膚色膠帶貼住埋針處，外觀看起來並不明顯，但在清潔時需要注意不要弄濕膠帶，以免脫落。蘇珮甄醫師表示，有些人會抱怨耳針沒有效果，是因為少了按壓的動作，特別提醒，按壓動作一定要確實執行，才能發揮功效。
第二招：甲殼素白腎豆閃油放澱
＊推薦大理由：減少油脂、澱粉吸收
不管是聚會大餐或是下午茶喝咖啡，都可能比平常正常飲食吃進更多的油脂與澱粉，特別是聊天看電視邊嗑瓜子、開心果，咖啡、紅茶間吃塊小蛋糕，都是來自脂肪、澱粉的熱量，卻很容易被忽略，如果擔心，那就來點甲殼素白腎豆幫助閃油放澱吧！
外出用餐可能因為較晚進食，不小心吃進過多食物，建議大餐前先吃點東西墊墊肚子，甜分低的水果或是生菜沙拉都是好選擇，但千萬別隨手抓塊麵包或是來碗泡麵，這些東西不但熱量高又容易肚子餓，只是徒增熱量而已。
另外，也可以在餐前先吃些纖維質保健品，由於纖維質需要大量水分配合，不但可以增加飽足感，也可以幫助餐後排便，可說「一兼二顧」。
已經開始吃那就這樣辦
＊推薦大理由：滿足口慾不過量
說實在的，在聚會的如果因為減肥而這個不吃、那個不用，不免有點不合群，而且還會被嫌矯情！再說那麼多美食當前，只吞口水也不會飽。
那就吃吧！不過謹記一個原則，就是樣樣都入口，但是樣樣只吃三口，一樣可以聯絡感情，不但充分滿足了口腹之慾，東沾一點西吃一些，其實更符合七分飽的健康原則！
第二招：喝湯吃菜後吃飯
＊推薦大理由：減少熱量攝取
已經開吃也可以透過進食順序減少熱量攝取，最聰明的方式是先喝湯、吃菜，放慢進食速度，感覺肚子裡有些東西了再開始吃主食，原則就是肉類與澱粉放到最後再吃，如果前頭已經吃了七、八分飽，澱粉類不吃也沒關係；不過如果湯類是屬於濃湯則不建議多喝，因為熱量會偏高。
第三招：不胖茶取代飲料
＊推薦大理由：減少多餘熱量
聚餐時免不了會有可樂、果汁、酒類飲料，不要小看這些「看似」不會飽的液體麵包，雖然喝多了會跑廁所，但熱量並不會跟著排掉，而且如果看過飲料瓶上的熱量標示，我想妳大概會緊守這最後的防線吧！
想要取代含糖飲料，茶飲是不錯的選擇，烏龍茶與普洱茶是最常被應用在去油解膩；綠茶當中的綠茶素可以促進新陳代謝；大麥茶有豐富纖維素以及利水效果；瑪黛茶可以抑制食慾、促進排便；至於紅茶也含有茶多酚，可幫助消除水腫、加速代謝廢物。
『更多精彩內容請見魅麗雜誌28期/1月號』
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