炊き込みご飯(たきこみごはん)
《料理》菜飯
在台灣沒有看過人家煮過這種飯,不知道該怎麼叫比較好,所以參考字典的說法管它叫「和風菜飯」吧。在這裡介紹一下怎麼做。很簡單,只要有一般的電子鍋就可以煮得出來。
●把2杯米放進內鍋裡面洗好之後,把喜歡的材料切成喜歡的大小舖在米上。
●把「白だし」(和風調味露)倒進洗米杯子裡到1/8程度,加少許醬油,然後加水到滿杯,攪拌均勻後倒入米中。然後再加一杯水(因為是兩杯米)。煮一杯米或三杯米時按照此比例調整份量即可。
看起來就像下圖這樣。要注意的是水的高度最好跟內鍋裡面的刻度一致,1杯米的話水就到刻度1、2杯米的話水就到刻度2。不用因為放了其他材料就以為要多加一點水,其實沒差。

●把「白だし」(和風調味露)倒進洗米杯子裡到1/8程度,加少許醬油,然後加水到滿杯,攪拌均勻後倒入米中。然後再加一杯水(因為是兩杯米)。煮一杯米或三杯米時按照此比例調整份量即可。
看起來就像下圖這樣。要注意的是水的高度最好跟內鍋裡面的刻度一致,1杯米的話水就到刻度1、2杯米的話水就到刻度2。不用因為放了其他材料就以為要多加一點水,其實沒差。

這就是「白だし」。什麼牌子都無所謂,日系超市應該都有賣。

江江江江!(命運交響曲)
煮好之後就像醬子啦!
跟剛才好像沒有什麼差別‧‧‧‧‧‧

最後把煮好的飯"喇喇ㄟ"(攪一攪)就OK了。
料好像有點少‧‧‧

這種菜飯最大的魅力就是可以省去另外煮一、兩道菜的時間+精力+水電瓦斯,懶惰一點的話就這樣解決一頓飯也行。放肉當然也可以,只是我還沒有放過豬肉和牛肉進去,感覺上用雞肉或魚肉會比較好吧。很好吃哦。
調味料跟材料可以按照個人口味自行增減或開發,例如「台式菜飯」→沙茶醬,「美式菜飯」→可樂,只是我不敢試。不過最好不要放柳橙汁進去,因為村上朝日堂裡面有讀者投書說那看起來會很噁心,吃起來也會很噁心。
有空的話煮看看吧。煮好之後有照片的話歡迎投稿!




















感覺就是炒飯的「沒有炒」版本XD
話說我在這兒跟同學弄炒飯
廣受好評呀~~~~~
同學還說不如來開個炒飯專門店好了^^