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July 16, 2008
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好久沒有吃到讓人家這麼心花朵朵開的拉麵了。




 



 









 




 

    原來「一風堂」不光是拉麵有名而已,店員的服務態度實在是貼心到像用熨斗燙過似的。我在一個熱到整個街道都像蒸籠的中午去吃,一踏進去就有一個叫美帆的姑娘用甜到像鳳梨酥的笑容來迎接。她說櫃台那邊雖然也有一個人的位子,不過大桌子那邊的冷氣比較強,如果不介意跟別人面對面的話可以坐那邊。

    相信我,在一個大熱天底下走到全身上下都在冒煙時進到一家拉麵店,如果有店員這樣跟你說的話,雖然還不至於感動到痛哭流涕但也差不多會刻骨銘心了。






桌上放了大蒜、紅薑、豆芽菜和酸菜,四種免費佐料任君享用。









    一風堂的另外一個特色是可以選擇麵條的硬度。菜單下面有一行橫寫的小字表示麵條硬度,我記得好像有六七種,越靠左邊的越硬、越靠右邊的越軟,看不懂的話就用一陽指比給店員看。








    這是850円的白丸午餐組合。「白丸」是湯頭清淡(さっぱり)的,「赤丸」是湯頭濃郁(こってり)的。天氣熱嘛,當然是清淡一點好,而且還比較便宜。若硬要說有甚麼美中不足的地方,大概就是餃子吧。老娘的大拇指都比它大。











    用白飯來配拉麵跟餃子是我們很難理解的日本文化,不過像一風堂這樣有免費提供精緻小菜(?)的地方,原本只是用來填飽肚子的白飯就變成視覺跟味覺的雙重饗宴了。









    剛開始我還沒注意到,拿出筷子時看到後面這幾行字才發現他們擺的不是用過即丟的免洗筷,而是可以重複使用的環保筷。如果想要用免洗筷吃的話,只要跟他們講一聲他們也會拿給你。地球再熱下去還得了,當然是用環保筷啦。

    吃個麵就開了三四朵小花,很值得吧。






※拉麵修業中的那個同學,準備個五六朵小花等老娘去喔。

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留言 (20筆)
1.
你的拉麵搭配餃子的文化
之前我也發出疑問過
有ㄧ個日籍朋友說了ㄧ個很妙的答案
他說 : 這就像台灣吃豆腐(臭豆腐)都加酸泡菜一樣的道理
我想是習慣 & 喜好吧!
不過看到剛剛圖片的餐
發現分量不少耶!
看完我的肚子都撐了.....
 
板主回覆:
還有吃雞排要配珍奶是吧哈哈
(是不是已經不流行了?我是沒這樣吃過啦)
分量其實滿剛好的
飯很小碗
餃子只是用來塞牙縫的

小魚 於 2008-07-16 17:56:44 留言 |
2.
老娘?
或許應該說林北吧
哈哈哈

我隱約看到山椒魚大人喝咖啡時小指不聽使喚的翹起來了...
 
板主回覆:
林北是不可以自稱老娘嗎
皮給我綁緊一點啊
沒看到我手上的皮鞭嗎(這句台詞好像在哪聽過....)
wanju 於 2008-07-16 21:02:49 留言 |
3.
@@一風堂 不錯吃
我跟我男人常去吃很多間店然後幫他們排名@@
一風堂算是我心中的第二或三名吧
第一名當然是。。。。。。(打廣告打廣告)
不過像一蘭 我就不會想去吃 雖然它粉有名=_=

 
板主回覆:
我心目中的第一名是上野一家....叫啥來著?
太久沒去忘了(汗)甚麼黑甚麼骨甚麼武的.....
第二名是じゃんがら
第三名就是你男人那家啦
給我加顆滷蛋的話我考慮一下升到第二(好像我很好賄賂似的)
米米 於 2008-07-16 21:16:51 留言 |
4.
天呀..那個一風堂在那裡呀?
我也想要去吃看看耶....超想去吃那個配飯的豆芽菜的。
老娘???你的口吻跟某個人好像唷~嚇一跳害我以為我跑錯地方了咧!
(我就是從那裡連過來,看到這個好地方的)
對了...大佬:請一下唷!!美帆跟美穗的發音是一樣的嗎?
 
板主回覆:
你是說小明嗎
黑啦我就是學他的啦
一風堂是連鎖店,東京應該一堆吧

嗨,一樣的
藍小向 於 2008-07-16 22:05:24 留言 |
5.
你說的是準備56片叉燒吧@@

至於時間, 明天再告訴你

我還不知道上幾點


 
板主回覆:
五六片只能算一朵小花啦
風之屋 於 2008-07-16 23:19:52 留言 |
6.
最近發現這個部落格 寫的真是好
很多日本事情真是說到心坎裡去了
還學到不少有趣的日文
雖然版主看的一大堆書我都只聽過沒看過...

以上是題外話
如果我知道的沒錯
赤丸應該只是多加上一小陀紅紅的辣椒醬
不過在愛吃辣的台灣人眼裡 我只能說一點也不辣

不知道版主在日本有沒有吃到辣的夠味的食物
我常常看到註明 辣的 很高興點下去
往往都是心碎~~

真懷念台灣的麻辣鍋 麻辣鴨血 隨便一家麵攤桌上的辣椒醬


 
板主回覆:
我是不怎麼吃辣的
建議你可以到新大久保那邊的中華料理食材店找找看有沒有「蒜蓉朝天椒」甚麼的
買一罐回來加個一小匙到麵裡面就可以讓你辣到叫不敢哦
A蛆吝 於 2008-07-17 05:51:50 留言 |
7.
我和HIRO也常去一風堂
之前有一陣子還吃到膩
現在再去的原因是因為有了小心心
那邊的服務真的超好的
看到有帶小朋友的客人 會主動拿毯子跟軟墊子給你喔
昨天等HIRO下班去吃(11點了)
他們熱情的有元氣的いらっしゃいませ 還把我們家小心心從睡夢中驚醒咧

那豆芽菜真好吃 可惜現在哺乳不能吃辣@_@

另外跟你不同 我比較喜歡赤丸口味
還有我超愛她們家的餃子跟炒飯說

 
板主回覆:
哇,小心心來啦
跟HIRO真是像呆了
這麼小還是不要讓她喝"香辣母乳"比較好(笑)

一風堂還有一點讓我很中意的是
他們全面終日禁菸!!!
以前覺得拉麵店很難帶小孩子進去
這下子可以放心囉
hirahira 2008-07-17 13:44:34 留言 |
8.
上次去東京也去一風堂,同伴點了很妙的極新味,
湯裡有蒸蛋呢!我也是點白丸+煎餃,
很喜歡日本煎餃,都做適合女生吃的小口尺寸,
那個豆芽菜超好吃的,一吃就停不下來,
聽說有台灣赴日工作的朋友每次等麵的時間就把人家那一小甕嗑光囉!
 
板主回覆:
我也有看到那極新味
好像甚麼料都放進去了
只是不便宜耶
波波馬麻 於 2008-07-17 15:52:40 留言 |
9.
叉燒五片對我來吃的話是極限了,

你想吃到吐喔

對了時間兩天都是到5點

請忍到3點後再來^^
 
板主回覆:
有啤酒可以配的話我應該可以吃到15片
風之屋 於 2008-07-17 17:44:29 留言 |
10.
同鄉你說的上野那間
是武骨 是用牛骨敖湯
麵的種類是用顏色分類
什麼紫 黑 啦之類的

一風堂的硬度是
左邊的最軟右邊的最硬
最硬的叫做 針金(麵跟針一樣硬?)
更硬的叫 粉落 (把麵粉沖掉程度?)

我最愛的是
巢鴨的千石自慢
是我來日本的第一餐
以後我如果要回去的話
最後一餐也要去那裡吃

 
板主回覆:
哇!你好清楚呀
上野那家就是"武骨"沒錯
可是一風堂的硬度我真的記得是左硬右軟啊....(菜單右頁下方)
(雖然我的記性很不可靠....)
對了,ㄟ,請問你是島根縣那位同鄉嗎?
wcat 於 2008-07-18 07:29:18 留言 |
11.
唉喲!不要嫌餃子太小啦!
那可是博多著名的「一口餃子(ひとくちぎょうざ)」耶
在這裡,配拉麵的餃子都滿小的
畢竟你是來吃拉麵的
怎麼可以讓餃子佔了上風呢!
 
板主回覆:
沒錯沒錯
一風堂就是走博多路線
沒想到連餃子都忠實反映了當地風情啊
可是...人家喜歡吃餃子嘛...
sakuramomiji 2008-07-18 15:11:48 留言 |
12.
忘了說,它的開水很清涼
好像是有加薄荷的水吧?!
目前吃過那麼多家道地豚骨拉麵
就一風堂的開水最解膩吧!
 
板主回覆:
我怎麼記得是茶呢?
不過真的很好喝
sakuramomiji 2008-07-18 15:14:18 留言 |
13.
一風堂我也很愛耶
記得上次去吃...光是桌上那四種配料就讓我那一碗麵吃了好久
豆芽菜真的不錯...壓大蒜也很好玩
是可以邊吃邊玩的一家好店(?)


啊~講完自己好想吃喔~~
 
板主回覆:
我是拿去配飯
而且只動了酸菜跟豆芽菜一點點
嗯...好像太斯文了歐
(自己褒卡袂臭操)
阿拉 於 2008-07-18 17:15:40 留言 |
14.
感覺起來真的很好吃
不過夏天還是清淡點
不然都吃不下= =....
熱真的是太恐怖了>口<
不過有機會去日本真想吃吃它的豚骨和味增拉麵@@
好像很好吃~~
不過哪餃子
好像真的太小了 = =""
再大一點好樣更好XDDDD
 
板主回覆:
吃甚麼拉麵可以
就是不要吃醬油口味的
orzkuso 2008-07-19 19:12:03 留言 |
15.
報告老娘大人
今天晚上我吃了處女蟳配冰涼清酒
讚喔

報告完畢
 
板主回覆:
會不會太補了一點?
晚上會 並 ㄅㄧㄤˋ ㄍㄧㄡˋ
wanju 於 2008-07-19 21:17:04 留言 |
16.
自從一風堂的分店跟雨後春筍一樣出現後
好像不是那麼好吃了

我不是島根縣那位
是那個一直跟你念同一所學校
波長又很相近那個同鄉
我住在品川

以前剛來日本的時候
盲目的到處去攻略名店的拉麵
大概有拉麵王1/10 的功力
 
板主回覆:
那我們來心電感應一下吧
嗶嗶嗶啵啵啵......

我應該有啤酒王1/8的功力
wcat 於 2008-07-20 12:08:59 留言 |
17.
日本人的餃子當配菜一直是我很難理解的地方
就像外國人的中華料理也讓我很難想像
 
板主回覆:
我們半夜12點去路邊攤吃牛排也讓日本人很難理解
小秘書大人 於 2008-07-23 08:17:36 留言 |
18.
總算知道白丸和赤丸的解釋了(汗...)
之前去過一次, 好心的結帳先生有送我們棒棒糖喔~
服務真是超好的啦!!!
 
AAA 於 2008-07-30 00:40:19 留言 |
19.
如果各位有機會去大阪 記得到道頓堀吃金龍拉麵
那是我在日本求學時最愛吃的
拉麵就只有"拉麵"跟"叉燒拉麵"兩種
差別就在於叉燒肉的片數(哈)
最吸引食量大的人的地方就是.... 它提供白飯吃到飽
在吧台上有三大碗公分別裝著蒜泥,泡菜,辣韭菜
泡菜配白飯將將好 讚啦!!!

另外 呼應一下版主的同鄉wcat提到關於一風堂麵的軟硬度
版主你拍的那張貼在牆上介紹軟硬度的照片
也是顯示最靠左邊最軟耶?! 喔喔~~
 
板主回覆:
我說的是菜單上面寫的的軟硬度
不是牆上那一張三人大頭貼上面寫的.....
KaKa 於 2008-08-06 11:00:32 留言 |
20.
紐約也開了一風堂,不過感覺菜色很不一樣。
除了湯頭名稱種類沒有變,我們沒有小菜配飯,也不能選麵條。
但是有些前菜可以點,我吃過豬肉卦包,非常美味。也深受我美國同事的喜愛!
 
板主回覆:
掛包?!
有掛包的話我也要點!
Doris 於 2008-08-07 11:56:45 留言 |
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