講談社日中辞典より

炊き込みご飯（たきこみごはん）
《料理》菜飯


在台灣沒有看過人家煮過這種飯，不知道該怎麼叫比較好，所以參考字典的說法管它叫「和風菜飯」吧。在這裡介紹一下怎麼做。很簡單，只要有一般的電子鍋就可以煮得出來。

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聽說，問日本人在冬天最想吃什麼東西的話，回答おでん(關東煮)的人是最多的。

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經過不斷的嘗試和努力，終於研究開發出一種查埔郎(男人)專用的青椒肉絲食譜。就算沒有下過廚的查埔郎，只要會用菜刀切東西的話應該都做得出來。

因為是在日本當地研發出來的，材料和調味料也是都是用日本的，所以歸類在日本料理這項好了。還請諸位看倌不要想太多。

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ㄟ，非常感謝各位準時收看山椒魚烹飪教室。

今天呢，ㄟ，要為大家介紹的是一道，不知道中文怎麼說的料理。在日本，大家都叫它「ハヤシライス」(hayashi rice)。

我用這個超級大辭林查了一下這個ハヤシライス啊，上面寫說可能是由 hashed beef with rice 這個和製英語來的。至於是怎麼把hashed beef with縮成hayashi的，這我們就不要追究了。吃飯皇帝大，我們趕快繼續看下去。

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介紹一下老婆在我30歲生日那天烤出來的超美味起司蛋糕是怎麼做出來的。

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自從開始寫部落格之後，在外面吃東西時就會忍不住用手機把料理的照片拍下來。想說有朝一日可以用來寫什麼，不過拖到現在還是不知道要怎麼寫。再這樣下去也不是辦法，所以來個大清倉好了。請大家慢慢看吧！

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在山手線的「新大久保」站下車，到處晃晃之後，您會覺得您好像不是在日本。走在街上，聽到的中國話和韓國話比日本話還多。每走幾步，肯定會有一家韓國料理店跟您擦身而過。卡拉OK標榜的不是便宜，而是華語歌曲和韓語歌曲的數量。賣亞洲食品的店門口一定會擺好幾張盜版的中文CD。牆上張貼的徵打工啟事，上面寫著只要會說日語就好。(→在台灣，有人會在徵人啟事上寫說只要會講台語就可以了嗎？)

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在渋谷（しぶや）發現了鬍鬚張在日本的分店哦。因為離我現在打工的公司很近，前幾天和同事一起去那邊吃午飯。哦哦~~~好懷念的味道啊~~~

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有一次和老婆去看下午1點多的電影。我是那種看電影的時候不吃也不喝的人。因為吃東西時會聽不清楚日文、分散注意力，喝飲料則是會讓我想上廁所。所以，我告訴老婆我想填飽肚子再進去電影院。結果老婆就帶我去一家還滿有名的烤肉定食屋。→新宿ねぎし（NEGISHI）

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最近日本的麥當勞為了吸引顧客上門，推出了500圓超值特餐。跟以前那些489圓、或是589圓的套餐比起來，雖然沒有便宜到哪裡去，不過賣點是在於付錢時只需要一個「500圓」銅板就可以解決。
在日本，100圓或500圓或1000圓這種整數的金額也可以拿來當做"賣點"哦。






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在東京的著名美食逛街樂團聖地"下北沢"（しもきたさわ），有一家台灣人開的台灣料理店，店名是「新台北」。今天跟老婆去聽朋友的LIVE時，正在想晚餐要吃什麼的時候，剛好無意間逛到這家店前面，於是就進去試試看了這家店的口味夠不夠道地。

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進大學已經一年了，還是第一次吃學校食堂的飯。
因為家裡近，平常不是帶便當到學校就是回家吃。


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昨天，我親自依照日本的食譜實際上做過一次之後，發現真是簡單到不行，而且又好吃，不介紹給大家的話真是太可惜了。廢話不多說，接下來就開始說明吧。

材料：(兩人份)
雞肉400公克(喜歡肉的人就多放一點)
洋蔥一顆
香菇3朵
三色豆(冷凍品可)適量
雞蛋兩顆
だし半杯(洗米用的那種杯子。中文叫啥不清楚，一種日本的調味露。大超市應該可以買的到。)
醬油2小匙
米酒2小匙


步驟：
1.先把三色豆放進熱開水燙。

2.用平底鍋(炒菜鍋也行)將油燒熱，將洋蔥切成長條狀之後全部丟下去用中火快炒。

3.看到洋蔥炒到有點開始軟了，把切成一口大小的雞肉和適當大小的香菇丟下去一起炒。

4.炒到雞肉變色(白色)之後，把最後那三樣全部倒進去，蓋上蓋子，用小火煮到雞肉熟為止。(這時候就可以聞到日本的味道了唷)

5.把蓋子打開，將打好的蛋均勻地灑在上面，再蓋上蓋子燜一分鐘。

6.關火，把剛才放在開水裡面燙的三色豆灑在上面。

7.拿個大碗公裝飯，再把鍋子裡面的東西盛到飯上面，大功告成。


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