其實我以為星期五才是中秋節，反正今年沒怎麼把這個節日放在心上就對了；今天不用上班但莫名其妙起得很早，東摸西摸，也不知要幹嘛，當我回過神時，我已經在菜市場隔壁買麵包了



九點十點，竟然只剩幾款麵包，害我以為走錯間，又走店外往裡看，沒錯呀，進店問小姐怎麼那麼少款都沒我要吃的，她說因為今天是中秋，只做一點點因為下午就放假；我原本只要買一款蛋糕配咖啡，但沒單塊的，害我只好買整條的這下又要肥了


然後心想，反正都到了這裡，雖然冰箱冷凍的食材多到快爆了，但還是去菜市場看一下就好也不會怎樣，逛著逛著，突然想到可以試煮三杯雞，馬上殺到雞肉檔挑了一隻雞腿請老闆幫我刴塊


人家說三杯要有香油，我沒有香油也搞不清楚香油到底是什麼東西，還要有那砂鍋，香港寸土寸金，砂鍋已算是大型家俱所以我也不可能買回來放，反正有什麼就用什麼


沒有砂鍋的煮法很簡單，是一道很容易成功的菜色

１．油和少許麻油起鍋，薑和蒜頭段爆香，蒜頭要整顆的

２．然後丟進辣椒

３．爆香後丟入川燙好的雞肉炒一炒

４．往鍋裡倒入八匙米酒，四匙醬油，二匙糖，少許麻油（後來我覺得6:3:1.5匙就夠了）

５．小火悶煮熟雞肉

６．丟入蔥段轉大火收汁，同時也可把鍋熱一下（因為沒有砂鍋可以燒熱悶）

７．收得差不多就熄火，丟入九層塔悶，很多人說悶十秒但我悶了幾十秒，我想沒什麼差


就這樣，看起來也很有三杯ｆｕ，吃起來，厚人客呀，真的很好吃，我本來想說吃兩塊就好，因為我邊煮時，邊喝了兩大杯豆漿和二塊蛋糕已經頗飽，結果怎知一吃停不下來好好吃全部吃完，尤其是那個皮又軟又爛又黏；約了ｋｉｔｔｙ說我明天要再煮一次請她上來吃