生活．任性點

   最近迷上吃夾餅。

   住處附近下環街上有一個賣雞蛋仔(類似台灣的雞蛋糕)的小攤車，攤主人是一對中年夫妻。每到放學時間生意就特別好，看起來沒什麼了不起的攤子總是被學生們包圍。

   之前吃過他們的雞蛋仔和香蕉仔，嚐鮮而已，也沒什麼興趣再光顧。不過，這一切在我吃了夾餅之後發生了變化……




玻璃小櫃外用鐵盤裝著的「球狀物」是雞蛋仔。
小櫃裡一長排彎月狀的是香蕉仔，旁邊的格子狀圓餅是還沒夾料的夾餅原貌。

   這類小攤的夾餅都是用格子狀鬆餅烤模烤成，而這對夫妻的夾餅和雞蛋仔共用麵漿，所以吃的時候視覺上是格子鬆餅，但口感上卻像雞蛋仔。

   老闆負責烤餅，老闆娘負責幫夾餅夾上牛油、花生醬、煉乳、砂糖等餡料，對折成半圓形，用紙袋裝妥，然後收錢、交貨。

   牛油被餅的溫度烘得半融，但又不足以化開砂糖，再加上煉乳、花生醬，吃起來甜膩微鹹，嚼起來還有砂糖顆粒的口感，對於默默熱愛高甜度、高油脂食物的我來說，真是充滿吸引力。

   唯一的敗筆就是因為個人好惡問題，覺得花生醬的味道干擾我的吃餅心情，所以之後跟攤車夫妻檔買夾餅時，都會特別交代：千萬不要加花生醬。而Allen還會補一句：「砂糖多一點！」真是太了解我了！

   至於為什麼要稱為奪命夾餅呢？

   這麼油！這麼甜！我又這麼愛吃！

   這樣繼續吃下去，真的會被奪命，應該很快就會爆血管之類的吧！

這次到澳門小住，親朋好友最常問到的熱門問題：


三餐都吃什麼呢？




左圖：前中後依序為波蘿油、 熱鴛鴦、乾炒牛河。
右圖：星洲炒飯





左圖：雞扒燴意粉
右圖：銀芽炒鴛鴦

   在澳門，茶餐廳和粥麵飯館是外食族的好朋友。

   我是標準貓舌頭，那些熱滾滾的粥啊！湯麵啊！什麼的，常常會讓已經很餓的我看得到吃不到，所以不愛光顧粥麵飯館，大多還是吃茶餐廳為主。




有湯的，太燙的，我都吃超慢！這碗是水餃湯麵。

茶餐廳第一個特色就是東西多。

   從冷熱飲到麵飯，常常餐牌(菜單)上隨便都是一兩百樣，正反面印得密密麻麻，要不然就是厚厚一本。吃東西沒主見的人點餐一定超痛苦的。

   再來就是廚師「揪感心」。

常被當成早餐吃的腸仔煎雙蛋。



   大部分餐點都是全天候供應，那些很「早餐」的食物，例如：各種口味的多士(土司)、三文治(三明治)、庵列(西式煎蛋捲)、煎雙蛋，就算晚餐時間點來吃也沒問題，不用可憐兮兮早起趕在什麼早餐時段才有得吃！

   ( 沒錯！麥x勞叔叔，我就是在說你！)

   另外，也會有「隱藏版」食物。

   酷愛喝鴛鴦的我，剛到澳門時發現幾家茶餐廳的餐牌上都沒有這一味，心裡默默很失落，以為澳門人不喝鴛鴦。後來才意外發現，還是可以點來喝。

   廚房明明有準備，為什麼不寫出來啦！！！

   有次在茶餐廳吃了庵列套餐(包含一份庵列、幾片火腿和多士夾牛油)，過兩天發神經只想吃套餐裡的那種多士夾牛油，不要庵列！也不要火腿！廚師照樣做給你，老闆還很酷的交代說：「這樣叫做『油多走火』。」

   原來「油多」是多士夾牛油的簡稱，「走火」是多士不要烤過的意思，好神秘的通關密語啊！找遍這家店的餐牌，也沒有這款。

便當盒裡的分別是餐蛋肉撈麵和雞扒便當，圓杯裝的是附湯。最前面空的三角形土司是「油多走火」。

   港澳兩地茶餐廳雖然很類似，但因為獨特的歷史背景，這裡的茶餐廳比香港多了一些已經澳門化、茶餐廳化的葡式料理，例如葡式海鮮泡飯、葡國雞等，有機會到澳門記得吃吃看喔！

★附帶一提★
   台灣人好像滿能接受燒臘類的食物，街上常有賣燒臘的店家，其實在港澳地區，相較於粥麵飯館和茶餐廳，燒臘店的比例反而少。

   住處附近的燒臘店都只能外帶，一個燒臘便當有肉、有菜、有飯、有湯。白飯超多，舖上幾片綠色青菜之後，再放上燒臘，我個人最愛燒鴨。也可以選兩種燒臘做成雙拼便當。

   茶餐廳有時會有套餐，大概也是這個模式，很多的白飯，加上一款主菜(例如：雞扒、肉餅、蒸魚等，配少許點綴用的青菜)，另外還會有一碗湯。湯大多很好喝，都是慢慢熬的煲湯，有的店家還會天天換花樣。




住處附近茶餐廳的雞扒飯套餐。

上圖：這湯好像叫霸王花熬大骨之類的。
下圖：蓮藕綠豆章魚豬骨湯。

   價格上，燒臘便當大概13~15元澳門幣，茶餐廳的套餐大概25元澳門幣，外帶因為要用外帶盒裝，所以還會加1~3元澳門幣。

   我吃的都是一般在地人吃的店家，應該比觀光區便宜一些。

    澳門住處附近的街上有一家很妙的蔬菜小舖，來來回回經常會路過。門口一籃一籃用塑膠籃裝著蔬菜，整整齊齊排著。雖然下環市場很近，但還是有很多附近的鄰居上門捧場。

    路過很多次之後我才發現，這家店明明招牌上是酒廠，但卻在賣菜？！

    點解？  點解？  點解？
    (爲什麼？  爲什麼？  爲什麼？)









    不過，更妙的是店門口常常有一大一小的兩隻澎澎狗，走起路來身上長毛自然翻動，看起來非常澎鬆，實在太可愛了。

    每次都很想摸摸看，很想好好拍個照。

    但兩隻澎澎狗 ( 特別是大澎澎 ) 只要發現我之後，都會猛然起身往我爆衝而來，跟狗不熟跟貓比較熟的我，一時間分不出牠倆的表情是開心還是憤怒，我只能很慌張的以手刀姿勢逃走。





    親愛的澎澎狗，你們可以冷靜一點嗎？阿姐我是真心愛你們的！我這幾天一直騷擾你們，只是想拍照留念而已。



嚇完我之後，大澎澎默默離開現場。

這樣一躺，我已經分不太出來誰是大澎澎？誰是小澎澎？

雖然這張糊得有點丟臉，構圖也不怎麼樣，但澎澎狗本狗實在太可愛啦！忍不住還是放上來給大家瞧瞧。

    之前因為工作關係，養成逛傳統市場的習慣，這次到澳門明明是半渡假狀態，但只要路過市場，我還是忍不住自動走進去繞兩圈，順便比對一下蔬果種類和台灣有什麼差別，還拿筆出來做筆記。各位鄉親，您說我這是不是職業病末期啊！！！
(鄉親們：阿災！我們又不是醫生……)




    下環街這邊的市場裡大多是蔬菜，水果都集中在街邊的水果攤。光是蔬菜的名稱大不同就讓我覺得很有趣！

★ 白菜
是一種我沒見過的菜，但葉柄真的有夠白。台灣人說的白菜，在這邊好像叫旺菜ㄋㄟ！





★菜心
跟台灣人說的菜心不一樣，長得跟芥藍菜很像，我指著攤子上菜心和芥藍菜問賣菜阿姐兩者有何不同？她說：「吃起來不同。」好務實又難以反駁的回答啊！

★甘筍
不是竹筍喔！是胡蘿蔔。

★椰菜
不是花椰菜，是我們說的高麗菜，紫椰菜就是紫高麗菜。不過品種應該不同，這裡的高麗菜個頭比較小，口感比較「悶」，啊！我也不會形容，總之就是沒那麼脆啦！

★ 圓椒
就是我們說的甜椒或彩椒，不分黃色紅色都叫圓椒。綠色的台澳一樣都叫青椒。

逛完蔬菜攤，順邊逛了旁邊的肉攤和魚攤，傳統市場果然都很生猛！
 

    澳門由澳門半島、氹仔和路環兩個離島組成，我們的住處在澳門半島，可愛的小小半島其實很適合散歩，反正不趕時間，我們去哪都是慢慢走。

    不過，爲了方便接下來突破半島，前往兩個離島，還是在高人指點之下，跑去買了方便搭公車的「澳門通」。就像台北的悠遊卡、高雄的一卡通、香港的八達通，搭車時只要刷一下就搞定，讚啦！



在買澳門通的店裡，邊買邊拍舉起相機拍櫃檯阿姨實在很冒昧，我沒這勇氣，只好很沒種的拍了旁邊的自動販賣機，賣的是澳門電訊的手機預付卡，跟澳門通一點關係都沒有，各位鄉親不要搞錯ㄋㄟ！

    第一次買澳門通需要押金30元，加上最低儲值金額100元，所以需要從口袋掏出130元才能帶走這張卡片，之後每次儲值必須是50 元的倍數，最多可儲300元。



大佬啊！呢度仲3蚊渦！淨係得 127蚊……
 (大哥啊！這裡少3塊錢！只有127元……)

    當地人說，澳門通不能向台北悠遊卡一樣代刷，所以我和Allen就乖乖一人買一張。在澳門半島內搭車，原本每趟3.2元，用卡片付費就會變成2元，現省1.2元，喔耶！但氹仔和路環票價未明，要等去了才知道啦！



兩張澳門通，到手！咦！我帶悠遊卡來幹嘛？

    因為我們待在澳門的時間說長不長，說短不短，所以還特別問了退卡問題。櫃檯阿姨提醒，如果兩個月之後才退卡，當初30元的押金和餘額可以全數退回，但使用期不足兩個月，就會從押金裡扣20元喔！(★以上皆是澳門幣)

    結果，Allen馬上精算：我們在澳門的時間其實不足兩個月，所以如果只以在澳門半島搭車來計算的話，至少要搭16趟才勉強不會虧到押金，第17趟起小賺幾毛錢。

    這位先生，你的數學會不會太好？看來，我把盤纏交給你處理是明智的決定！

對澳門通有興趣，請按這裡：
http://www.macaupass.com.mo/home.php

    Cora是我們的澳門新朋友，這一次能順利找到住處，她幫了很大的忙，很感謝她。當Cora說今天下午有事走不開，想找我們幫忙顧一下她的工作室，我們馬上毫不猶豫的答應了。

    從住處走過去的途中附近小學的小朋友放學了，穿著可愛的制服走在路上。Allen說他小時後唸的學校，將小朋友分成上午班和下午班，他小學六年都是唸上午班，中午就放學回家，換另一批下午班的小朋友來唸書，也就是說他有一大堆跟他有「時差」的同學，小學唸完都未曾謀面過！我偷偷觀察這群小學生，好像也是這樣。

    Cora和夥伴Almond一起主持貓空間工作室，顧名思義有駐場美貓，不只一隻，而是多到認不清楚的一群。這個空間既是迷你展覽場，又是私人工作室，又是澳門知名的民間街貓認養單位。我和Allen今年年初的時候受邀到貓空間做了一次小小的攝影作品展出，沒想到事隔兩個月，我們又重返澳門，人生真奇妙！

★ 2009年春天，我們在貓空間的展出，請看：http://blog.yam.com/cathole/article/19662354

    Cora說其實不用特別做什麼，只要坐在工作室裡面就好。我們自備筆記型電腦，打算趁機做點自己的事，工作桌旁有三張椅子，兩張被熟睡的大貓佔據了，Allen沒得選，只能坐在唯一的空位。

    我因為第一時間被群貓迷惑，先玩了一陣，於是就沒座位了。乖乖自己從別處搬椅子找地方坐，我故意把椅子對著這隻滿臉睡意的黑白貓，但他還是沒有要理我的意思。

    想起前同事說過一個關於黑白貓的小故事，他說他的朋友養了一隻黑白貓，因為鼻子附近長了黑色斑紋，形狀和位置太巧妙，以至看起來很像長了鬍子，所以這隻貓就被取名為「大叔」。

    我好想看看大叔本貓啊！如果大叔本是女兒身，這不是太逗趣了點？

    三點多，我們就順利「下班」，快樂的閒逛去。學校附近路邊有雞蛋糕小攤，之前在香港吃過港版雞蛋糕，叫做雞蛋仔，口感比台式雞蛋糕焦脆一點，嚼起來很香，我很喜歡。不過這攤竟有沒見過的新造型，當然要買來一試。

    老闆很酷的說這是香蕉仔，吃起來果然就是香蕉造型和口味的雞蛋糕啦！

這天吃的澳門香蕉仔，熱呼呼的最好吃，冷了就不香了。

手上拿的之前在香港吃的雞蛋仔，這次在澳門攤子上也有看到。

附帶一提，雞蛋仔底下的是我個人最愛的路邊攤便宜燒賣，加點醬油，冷了也好吃。但Allen很不解為什麼會愛吃這種用魚漿做的「假燒賣」，真正的燒賣應該是有豬肉和蝦仁，他都說這是「cheap 嘢」（便宜貨）。

   平常在台灣的時候，Allen常常抱怨：點解(為什麼)便利商店或超市的飲料大部分都是茶類？香港的飲料種類好多！

   本來我一點也不覺得，但到了澳門，開始能理解他的心情。隨便一家超市或便利商店，都可以找到口味讓我百思不解的奧妙飲料！本來不太喝飲料的我，光是這幾天就拼了不少種。

   Allen這兩天看下來，覺得港澳兩地的飲料品牌差不多，但口味上澳門好像還更多，不曉得是澳門人比較有創意？還是他太久沒回香港，出了新產品都不知道？
我有個好朋友非常熱愛嘗試市面上的任何新款飲料，澳門應該會是她的天堂吧！

   來瞧瞧我喝了哪些奧妙飲料！

雪梨桂花 
雪梨好像是西洋梨，跟桂花搭起來很對我的味！
奧妙指數：★★★

無花果雪耳
喝起來很清淡，有種清心寡欲的fu，不難喝，但坦白說我沒喝完啦！
奧妙指數：★★★★

柑橘檸蜜
目前我的最愛！！咻一聲就可以喝完。口感清爽，就像甜甜的橘子口味加味水，但比加味水更有味道。
奧妙指數：★★

銀菊露
其實就是菊花茶，是Allen的最愛！台灣都沒有這種大罐的，害他很扼腕。
奧妙指數：★

巨峰提子檸檬
提子就是葡萄，Allen說得好：葡萄汁加了檸檬，不過就是很酸的葡萄汁而已。我怎麼都沒想到！這錢白真是白花了……
奧妙指數：★★

五花茶
裡面有菊花、木棉花、槐花、葛花、金銀花，看起來浪漫，但喝起來有點像青草茶……
奧妙指數：★★★★★

橘子可樂
其實也沒怎樣，就是橘子口味的可樂。但因為是從英國進口的，一罐折台幣約40元，真貴！
奧妙指數：★★

其他還有一些我不太敢嘗試的飲料：

竹蔗甘筍海底椰
 ( 我的OS：好氣派的名字，甘筍好像是胡蘿蔔，但海底椰到底是什麼？ )

夏枯草  
 ( 我的OS：冬天不枯嗎 ？)

紫背天葵
( 我的OS：這哪來的靈感？)

蘋果簥麥
( 我的OS：好像會很飽的樣子？)

各位鄉親，您說說這些飲料是不是都很奧妙！

     晚上八點多，終於拖著行李一身大汗的來到傳說中的住處，很溫柔的阿lam把她工作室二樓的小閣樓租給我和Allen，雖然小小的，但簡單乾淨，還可以跟她共用一樓的工作桌、廁所、廚房。簡單介紹環境之後，阿lam就帶著愛犬豆豆先回家去。在台灣時，澳門住處一直狀況不明，但現在確定有水有電，而且還有冷氣，我非常滿足！

     把行李搬進小閣樓之後，我對著白帥帥的冷氣機傻笑，因為這天天氣又悶又濕又熱，現在有救啦！係呢個moment (在這個時候) ，我突然職業病發作，忍不住把冷氣機外殼拆開，打算先把濾網抽出來洗一洗。這可是之前在生活組時期學到的撇步呢！達人說每年第一次啟動冷氣之前，都要先洗濾網喔！

     阿lam臨走前說她好久沒開小閣樓裡的冷氣，果然濾網裡有累積了一個冬天的灰塵。各位鄉親啊！您說我是不是很睿智呢？把網子抽出來之後，Allen自動接過去清洗，因為他深怕向來粗魯的我，會在第一天就把人家的濾網弄壞……

     這時我也沒閒著，把硬是從家裡帶來的被套、枕套換上，再把擺出我們的個人用品，不知怎麼搞的，有種想馬上躺下去呼呼大睡的fu(感覺) ！

    不過，向睡魔屈服之前，我們先到附近超市趁打烊前採買一點日用品，請看澳門第一次血拼的成果！全是些上不了檯面的雜物……

    其中最讓我期待的就是捲筒衛生紙，捨棄了便宜貨，挑了外觀看上去很花俏的印花款，這樣用起來應該很雀躍吧！

    拆開之後才知道，我被騙了！！！它就是一般的白色捲筒衛生紙，那些花俏的圖案都是幌子，Allen哈哈大笑說我是傻佬(傻子) 。我怎麼知道澳門的衛生紙那麼不老實，可惡！

    於是，在澳門的第一晚，就在受騙的心情中結束了……

★ 為什麼要到澳門住兩個月，請看  http://blog.yam.com/cathole/article/20090225