♡ 天使自言字語 @ NYC ♡

減肥還吃雞腿會不會太幸福啦? 

 

看房間牆上還貼上標語ㄋ…有種"必勝"的感覺了齁...hehe...
2005/07/28
Photo by 安琪兒

   扯遠ㄌ 以天使優雅的程度 煮東西一定遵守程序簡單原則，絶不讓自己在廚房像個蓬頭垢面ㄉ毆巴桑

   最常出現的菜色就是買味增或咖哩塊  把想吃的肉、豆腐、青菜、海帶丟進去煮就可以吃上好幾天

天使的招牌菜義大利麵類 "奶油培根麵" "青醬麵"... 等等 因為"No Carb" 已經被打入冷宮多時 霹靂無敵招牌甜點"Cheese Cake"也封手ㄌ 感激去年去Boston找Claire & Kevin玩時頃囊相授 聽說還是一位男生為了追女生特地去學做ㄌ一手好菜和甜點ㄋ...拍拍手...會做菜的男生 加分加分!!  不是我在說 ... 吃過的都說讚ㄋ  能讓3歲小孩一口接一口之後不吃飯ㄌ (她媽媽應該很恨我bah?)  Vicky&Wilson 吃ㄌ想把天使裝進行李箱空運回台灣  虫一來天使家拜師學藝 (ㄟ...Mr.Bug..以我了解你懶惰的程度...回去之後應該從來沒做過吧?!)

來看看滷雞腿的過程 ...

首先當然是去買雞腿囉 ... 而且一定要買處理好的  上次做烤鷄時買ㄌ一隻全雞  還要手發著抖冒著汗把它大卸八塊  這樣就有失天使優雅的原則  但是天使不喜歡吃雞皮  所以還是得有點不優雅ㄉ去皮 

來個錯誤示範:

這樣拉扯是粉辛苦ㄉ啦...拉不斷也切不斷啦!!

 小撇步 : 先把雞腿水煮一下降子很輕易可以把皮去掉囉

記憶中好像沒有? 不過天使在TW跟廚房不熟 ><   ㄟ... 重點不在比較包裝啦 ~ 是下廚的  情會被影響 ~ 我知道那是用來吸生肉血汁用的 ~ 和衛生用品原理相同 ~ 可是 ~ 那肉是要煮來吃的耶 ~ 每次看到血淋淋的肉放在那怪東西上面 ~ 下意識地就會再把那盒肉放回冰庫 ~ 遠離廚房 XD ~~ 尤其 During the period ~~

材料   川燙過的雞腿、豆腐切塊、蛋、醬油、蒜、滷包

(因用了 TW 空運來 US 的超級好用滷包，不用加太多調味料就粉香ㄌ，記得 " No Carb " 嗎？就是鹹度一定要剛剛好，不能鹹到讓人想配飯吃，所以鹽和糖就不必加囉 ... 而且粉健康ㄋ!! ) 

     

做法

鍋中加入一杯醬油、一杯水、蒜幾粒煮至沸騰 (喜歡吃辣的可以放花椒粒或辣椒)，再把滷包和川燙過的雞腿以及所有你想滷的東西 放入，中大火上色約五分鐘，並經常翻面。等雞腿兩面都有點醬色時就再另外加入三至四杯水，並再度煮至沸騰，試試滷汁的鹹淡，口味自己決定囉，不夠鹹再加點醬油繼續再煮五分鐘左右，就熄火加蓋燜三十分鐘。如果喜歡吃鷄肉嫩一點就重複此煮和悶的動作，就大功告成啦!! 粉簡單又方便吧?  

資料來源  " 安琪拉的小廚房 " http://geocities.com/anchichow/Kitchen.html  

看看結果吧

 

 

雖然賣相不佳，但是真的不錯吃ㄋhehe…
2005/07/28
Photo by 安琪兒

                                                          ~The End~