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96.11.18 林啤酒探望記 | 主頁 | 96.11.16 花蓮不重複之旅(10)-綠水合流+西寶國小(完)
December 2, 2007
全自動製麵包機-Kaiser BM500入手!以文找文
anise 在天空部落發表於02:35:58 | 玩烘培
 
開始又玩起烘培也一段時間了~
被惱人又耗費體力的揉麵糰跟捉摸不定的發酵給弄得很煩
( 揉到薄膜狀據說要花費一小時的時間~揉到那時候早就鐵手啦! )
台灣人愛吃的麵包是那種9分熟含水量較高的柔軟麵包
我老做出比較類似歐美麵包的紮實口感~覺得很沮喪!
努力上網爬文後發現許多人都擁有一台麵包製作機
不見得要拿來做麵包用~拿來取代攪拌機跟發酵箱據說效果很讚!
但是在台灣自己做麵包的人畢竟不多~看來看去只有三四種機種在賣!
考慮到我這人的耐心有限~不知道對烘培的興趣能夠持續多久~
於是決定先買一台廉價的"Kaiser"( 威寶 )玩玩看!(Costco只要兩千兩百多而已唷!)


(繼續閱讀....)




 

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此分類上一篇:【食譜】麵包實驗-豆漿芝麻土司+台式麵包 | 主頁 | 此分類下一篇:【食譜】蜂蜜戚風蛋糕+牛奶小餐包
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1.
我去紐約住表哥家的第二天..
表哥就拿出這個神奇的機器做了一個香噴噴的麵包..
我整個驚為天人又好想試吃看看(表哥是要拿去教會分享的)
大概我眼中散發的光芒有被表哥表嫂看到..
於是最後一天我們要離開時就做了一個給我們..
不過因為我說要幫忙所以可能有把不該沾到水的材料碰到水..
於是麵包就被我毀掉做成發糕Orz..

總之是一個很神奇的機器我也很想買一個玩玩..
回去去你家作客要借我玩一下啦~~我自己帶材料去..嘿嘿~~
板主回覆:
歡迎光臨啦
我做的配方是全部混在一起的
哪這麼麻煩還不能碰水 ㄏㄏ

一台才兩千兩百多
真的便宜又好玩
重點是簡單得要命
做出來成品又好吃~~

快點來我家玩吧!! ^___^
爆乳妹 於 Dec 2, 2007 留言 |

2.
這是一篇炫燿文.....我會向你看齊的! 希望我的麵包機也早日入手~

那個底座的部分是~~散熱的地方嗎?
被妳融了一個大洞~~那...散熱更好~相信這台機器會長命百歲的!!

板主回覆:
妳人真好啊
這種安慰聽起來好舒服
哈哈~~~

我等妳的麵包機入手!!!!!
容 於 Dec 2, 2007 留言 |

3.
原來這個就是烤麵包機呀~~
看起來滿神奇. 滿好用的耶
板主回覆:
就是它就是它
好用得很
保證妳也很輕易可以做成功唷! :D

大家發起耶誕禮物要麵包機的活動吧!
花哈哈哈哈~~~
(糖糖 : 妳有神經病啊!!!)
糖糖 於 Dec 2, 2007 留言 |

4.
蠻有趣的東東...

看起來有點像縮小版的單槽洗衣機....

洗...脫...烘...only one touch...


那燒熔後的底座照片...還蠻嚇人滴...@__@...
板主回覆:
簡單好用呢! :D

還好即時發現
不過家裏已經充滿了塑膠融化臭味就是.. =.=
愛麵包一族 於 Dec 2, 2007 留言 |

5.
哎悠~我好感動喔,為天寶試做連機器都燒掉啦,哈哈
吐司非常非常像樣喔,不知吃起來怎樣?ccc
你這麼有誠意我要怎麼辦啦
那...12月or1月挑一天吧,呵呵
你負責問你那邊的人喔(美齡、姐姐之類的...)

ㄟ~我可以點兩條嗎?ccc
一條我們大人吃,料要多一點喔
一條送給天寶,小小條就好了啦
全麥、低糖、多奶...重點是不能有葡萄乾喔(狗不能吃葡萄)

我們吃這麼多,還能不能去〝全家福〞阿?(類似昱帝嶺的東西)
新家聚會roger照慣例會帶大家去吃海鮮再滾回家:)
板主回覆:
哈哈 就等妳這句話啊
美齡沒問題啊 我來去約!!
小羽順便叫一下好了~
再跟你敲時間!!
天寶麻 於 Dec 2, 2007 留言 |

6.
此篇為私密留言
於 Dec 2, 2007 留言 |

7.
這台是哪國製的啊
很怕有黑心
板主回覆:
哪種東西能保證沒有黑心啊?
連石油都黑心了
算了吧 哈哈
we 於 Dec 2, 2007 留言 |

8.
阿姨妳那麵包機好誘人喔~
林口男一看到也喊著要一台當聖誕節禮物一.一
他說他負責做麵包給我吃
但我要負責洗機器...
板主回覆:
快點買下去
機器清洗超容易的
妳賺到啦 哈哈哈哈
鬼小容 於 Dec 2, 2007 留言 |

9.
既然是扣司扣買的~~你就去換換看~~換成我~~我一定開口問!
一週的試用期就醬~~雖然是你A到的~~你可以請他換一個外殼~~
看多少錢~~因為功能雖然無損~~但是容易有異類進入~~醬不好啦!
聖誕禮物ㄟ~~不會太悲情嗎?去換啦~~
板主回覆:
這裡又不是美國
太"憨"了啦~~!!
是我自己的過錯
沒事把麵包機放在電爐上面 T_T
jesi 於 Dec 2, 2007 留言 |

10.
哇,好讚喔 ~ 看的我也好心動 !!
不過跟外面比沒有比較便宜是嗎 ?
那還是再看看好了,哈哈 ~~
板主回覆:
就覺得比較健康麻
而且可以按照自己的喜好亂做口味
感覺很好玩ㄟ 考慮一下麻
等妳家米阿棒長大 一定會很愛的~
(屁 : 那也要等米阿棒長大再說吧! =_=)
屁屁 於 Dec 2, 2007 留言 |

11.
哈哈哈~正想請你寫一篇麵包機做麵包ㄉ過程~很好奇~結果你就寫ㄌ~ㄎ~看來成品很棒~不輸店裡賣ㄉ~嘻~其實這兒土司麵包也有和台灣ㄉ一樣非常香又鬆軟~但是都是各工廠大量做ㄉ~不是店裡自己做ㄉ~我是有一次好奇買ㄌ一條~非常好吃又便宜~但是不敢再買~怕是加ㄌ什麼東東~這種電爐蠻危險ㄉ~我家是另一種電爐式(舊式)~也是開關超敏感~在擦拭時常常就啟動ㄌ~
板主回覆:
一定要寫來炫燿的啊 花哈哈哈
成品真的出乎我意料之外的好ㄟ
因為大家都說做起來乾乾的不好吃
原來是原廠食譜的問題
不能直接翻譯老外的麵包食譜麻
台灣人哪吃得習慣呢是吧~
經過配方改良後果然做出來的麵包就超讚的
吃起來跟高級麵包店貴森森的牛奶土司沒兩樣呢~

我以後會小心那個電爐的 =_=
太恐怖哩..我還是愛瓦斯爐~嗚~
以後搬家我一定要擁有一個用瓦斯爐的廚房!!
( 姐姐 : 幸好用電爐~不然家裏不知道給你燒掉幾次了!! -___- )
scoopy 於 Dec 2, 2007 留言 |

12.
對ㄌ~我一直覺得奶粉可能也是造成鬆軟ㄉ要素~因為很多麵包食譜都加ㄌ奶粉~只是這兒奶粉貴~又都是一個簡陋大包紙盒裝~看ㄌ就不想買~嘻~我想是因為很少人泡奶粉喝~都是放在baking goods section~只是一直好奇很想加入材料來試試~
板主回覆:
奶粉現在在台灣也不便宜
買小小一個鐵罐就要快兩百台幣 =_=|||
被妳這樣一說我才發現之前我做麵包都沒有加奶粉
這次為了麵包機才買了奶粉耶~
說不定真的是奶粉的問題!!
妳下次買來試試看啦~~~
scoopy 於 Dec 2, 2007 留言 |

13.
忘ㄌ說~哈~原來麵包機連攪拌過程也包ㄌ~真是方便簡單~幾年前也想過要買~只是找不到不鏽鋼內鍋~現在不知有沒有~再找找看~這樣老公就可以自己來~我就可以空出時間~做別ㄉ甜點ㄌ~ㄎ~
板主回覆:
我原本打算如果直接做出來的麵包不好吃
我就把它當作攪拌機發酵機吧~
因為攪拌機一台都要一兩萬的ㄟ~~!!
看到不少人買這台來取代攪拌機
效果真的還不賴唷!
scoopy 於 Dec 3, 2007 留言 |

14.
喔喔喔~~我也要吃啦!!
板主回覆:
歡迎啊
記得先來電預約
因為製作過程需要三個半小時
ㄏㄏ
你最可愛的表妹!! 於 Dec 3, 2007 留言 |

15.
看完真的有點想來企買一台.............
(我是那種看完購物台會拿起電話的輪~~)
好像完全無技術可言~~那我應該也會..............
到天寶家參觀時先來試吃看看再說
板主回覆:
哈哈
好啊好啊
敬請期待我的成品 :D
小奶茶麻 於 Dec 3, 2007 留言 |

16.
哇~~~~親愛的~~
你竟然~~成功的做出了市售的麵包了~~
真的是太讚了~~
那這是表示~~
我上台北時~~那就是我的三餐了嗎~~€
哈哈哈哈


所以說€~
我的早餐是火腿蛋土司
午餐是土司沾蛋
晚餐是 玉米濃湯加土司

真的是太豐富了~~~~!!
呵呵~~~
真是讓我迫不及待的想飛奔到台北阿~~~~~!!!



芸芸:怎麼聽起來很像在虎爛阿~~
板主回覆:
是麵包機做出來低
不是我做出來低 哈哈

等你來就麵包大餐招待囉~~! :DDD
Novia 於 Dec 3, 2007 留言 |

17.
^^我一直想買這台ㄟ~~看了妳的示範﹝不是燒屁股那段^^﹞更有信心了~~
決定去買~~~
板主回覆:
麵包機真的很方便啊
簡單簡單~~:D
olaffub 於 Dec 3, 2007 留言 |

18.
之前就很想買
但是家裡只有兩個人
總不能一整天都啃麵包吧
哈哈
板主回覆:
聽說我家也只有兩個人
努力啃吧
不然拿去給婆婆啊
爸爸媽媽姐姐一起同樂啊~ ^^
阿 於 Dec 3, 2007 留言 |

19.
奇怪
明明留言阿倪
居然變阿於
哈哈
板主回覆:
哈哈
自己名字都會打錯
這位太太頭昏了吧~
阿倪 於 Dec 3, 2007 留言 |

20.
我怎麼覺得我媽也有這東西
可是她好像做了幾條就不知道收哪去了
還是我誤會我媽了
我今天回家再問問他
板主回覆:
快點去問你媽看看
如果還沒買
趕緊去買一台
這真的超好用的ㄟ ㄏㄏ

我要來跟廠商要廣告費了~ ^^
bwado 於 Dec 3, 2007 留言 |

21.
感覺全麥的好像比原味的好吃,應該買台麵包機在這邊讓菲律賓女傭做土司,要不他們的土司真是難吃死了..... 我每天都是喝麥片配吃蘇打餅乾
板主回覆:
我比較不喜歡吃健康的東西
還是白土司比較好吃 :P

妳好可憐喔
回來會不會瘦一圈啊 hahhahahaa
PENNY 於 Dec 3, 2007 留言 |

22.
呵...麵包達人是嗎???
好佩服
改天就去你家吃麵包
庫存很多吧???
板主回覆:
還好ㄟ
我們平均兩天就吃一條
我想很快就會看到兩個胖子了吧 哈哈

歡迎來吃麵包
記得先預約口味
並且帶咖啡來配麵包啊 cc
小姿 於 Dec 4, 2007 留言 |

23.
在Costco看到的時候就很好奇,
原來真的會做出看來很好吃的麵包呢!
多謝板大的開箱文(不過底部融掉是在搞kuso嗎?! ̄▽ ̄)。

突然好想重看"烘焙王"阿!
板主回覆:
我覺得他附的原始食譜做出來應該會難吃
因為嚴重懷疑是從國外食譜翻譯的

箱子裡面有另外附幾張食譜
據說那個比較適合我們的口味
我是照那個做的啦...老外食譜我還沒有勇氣嘗試
怕不合口味咩!!
magius_yblog 於 Dec 4, 2007 留言 |

24.
妳的意思是....下下次去妳家的時候是吃麵包吃到飽嗎??
板主回覆:
聽起來不錯ㄟ
我可以用各種口味的麵包餵飽你們唷
像那家老家麵包坊一樣
嘿嘿
ROSE 於 Dec 4, 2007 留言 |

25.
原來COSTCO也有賣呀? 我星期日在HOLA也有看到, 好像是2800左右

之前在瘋狂找豆漿機時,
曾在某部落格看到介紹有種機器是把麵粉放進去, 就變出麵包 ~
跟家人講, 還沒人相信呢, 現代科技真的進步地讓人無法想像呢

我有點心動想買一台了...看你的介紹
板主回覆:
看來我要去跟威寶請款了
幫它們推銷不少台麵包機唷
呵呵
onip69 於 Dec 19, 2007 留言 |

26.
不好意思!不是說好是多一台二千元有找嗎?? @@"
板主回覆:
我第二段的最後一行
明明說是兩千兩百多?? 一.一??
我知道汐止costco賣1999
但是懶得去那麼遠
最後還是在內湖的costco花兩千多買它~
胖福 於 Dec 27, 2007 留言 |

27.
老闆妳的份量放太多啦,麵包都溢出來了.剛烤好的土司真的很好吃哦,皮脆心軟真好嚼,不過因為沒放人工添加物,放隔夜會變的很不好吃,所以我們每次都趁熱趕快吃光光.食譜裡面的水除了用鮮奶代替,我們試過豆漿,優酪乳,活益比非多(量不能太多,不然會有點苦),味道跟口感都很讚哦!
板主回覆:
我覺得用豆漿跟芝麻做很適合耶!!!
接下來也想用優酪乳或是布丁試試看!
應該也很好吃吧!!!!

自己做的麵包就是會隔天乾一些
建議改用湯種或是低溫發酵
可以增加保溼度唷!!
小G媽 於 Jan 13, 2008 留言 |

28.
汐止costco優惠許久以前就已結束了吧 我2008 Jan 22 在汐止買的 就已經是2200多元的原價了
板主回覆:
我買的隔幾天還有人跟我說他去汐止剛買一台只要1999
心理不平衡啊~幹麻汐止店許多東西都比內湖店便宜!!
特惠終於結束了嗎 哼哼
感謝您的告知囉!!!
優惠本來就不應該是長期的麻~ㄎㄎ~~
(興災樂禍中~~啦啦啦~~大家要跟我買一樣貴的麵包機啦~~~)
Dia 於 Jan 23, 2008 留言 |

29.
阿~~讚的啦!BM-500果然比我的新款就是有比較漂亮^^
作出來的成品看起來也很棒!
板主回覆:
可是你的機器看起來比較高級ㄟ!
a8use 於 Mar 7, 2008 留言 |

30.
我因因緣際會看了您的麵包機,也自己買一台來玩.可是內鍋拿不出來,
可以請教您葡萄乾一定要逼逼聲時放,或開始就可以放--謝謝--
板主回覆:
用力一點拿啊 不要怕弄壞
一定拿得出來的 它只是個卡榫而已

葡萄乾如果在放材料的時候灑再最上面一起攪拌
我想也是 ok
說明書上寫要後放的原因是
怕添加物(堅果類) 會刮傷內鍋 內鍋是不沾鍋材質 是耗材..!

預祝你做麵包成功 :)
lee 於 Apr 23, 2008 留言 |

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