滷汁一年一換 黑心餐館髒到不行

更新日期:2008/10/31 04:33 林克倫／北京報導

大陸不肖黑心餐館究竟能有多髒，最近一名因菜未炒熟導致廿多人食物中毒的資深廚師，在良心不安下對外自爆內幕稱，其任職過的每家餐廳「潛規則」幾乎都是：一盆水洗數百個碗，洗菜只是過水一下，滷汁一年換一次，過期食品、變質肉類則用爆炒或糖醋壓味，炒菜全用低質油或地溝油，簡直匪夷所思的髒。

據「新華網」報導，這名自爆大陸餐飲業「潛規則」內幕的小陳，於○一年起先後在福州、漳州、廈門三地從事餐飲行業，類別包括快餐店、小炒店、大排檔、高級西餐廳和準三星級酒店，然小陳強調，「不管什麼餐飲店，潛規則都是一樣的。」

潛規則有哪些，小陳以清洗青菜為例，餐廳洗菜阿姨都是把水池灌滿水後，將青菜往池子一丟、就撈出來，然後再放另一種青菜，等洗完所有青菜後，「那池水的顏色就變成黑色了」，小陳指出，只有青菜才「過水」，「白菜、包菜都不洗，木耳等也從不洗！」，洗碗也是，第一個池子裝水跟洗潔精，三四百個碗盤用抹布隨便一擦，就送到清水池過水，最後清水池都變成油黃色。

看似香濃的滷汁，因一桶原料要價三百多元人民幣、成本高，店家多是一年換一次，更誇張者，「有天早上，鹵水燒開後，我就看見一個黑色東西浮上來，以為是藥材包，後來用勺子撈出來，才發現是老鼠，爪子都被燒得通紅」，小陳心有餘悸回憶說，「廚師長的回答是，有什麼大驚小怪的」，並將冰凍的雞腿扔進去。此後小陳再也不吃魯味。

再看好吃的宮保雞丁、糖醋肉等名菜，小陳指出，廚房的「白切雞」都是事先做好放在冰箱裡，「白切雞在夏天很容易變質，七天左右就會散發異味，這時廚師就會利用爆炒、糖醋等手段將臭味掩蓋，將變味的白切雞加辣椒炒，做成重口味的宮爆雞丁，臭肉是先沖水再泡醋，最後煮爛或是炸熟，做成大家喜歡吃的糖醋肉！」

為節省成本，部分餐飲店都是買高級西餐廳的回鍋油，「紅燒魚是需要油炸的，油都是重複利用，直到出現噁心的黑色，然後再用來炒菜，所以有時候炒的菜，看上去都黑黑的」，小陳還透露說，「有的時候會用地溝油，或者兩元一斤的劣質油，一到冬天就結凍，不知道的還以為是豬油呢。」

至於廚師衛生習慣更不忍卒睹，「除原材料之外，餐飲人員的衛生素質也是很大問題，有一個五十多歲的老師傅，炒菜的時候經常用手抹鼻涕、又不洗手，還經常對著菜打噴嚏」，小陳搖著頭指出，「傳菜員有時被顧客弄得心情不好，就會故意在菜裡吐口水！」

之前為了參加百萬部落競賽時，發現了這個東西，
因為參賽者必須先加入EmailCash，才能取得百萬部落的參賽資格，所以我就加入了。我當時的參賽編號是：2915

這次幫仔仔報名了這個 
參賽編號

每收一封電子郵件得10點紅利「e元」	網頁開心按每天可得5點紅利「e元」
每填一份線上問卷得10~2000點紅利「e元」	每日問答每天可得5點紅利「e元」
網路購物每十元新台幣可得1~6點紅利「e元」	每日樂透隨時有機會贏得2500 點紅利「e元」

您的紅利點數可以有以下幾種用法：
一、將紅利點數兌換成現金支票
您可以利用您手上的紅利點數兌換成現金，每8,000點紅利e元可以兌換成新台幣800元。( 紅利點數10點相當於新台幣1塊錢 )

二、將紅利點數兌換成獎品
您可以利用您的紅利點數兌換EmailCash所提供的獎品，就如同您使用信用卡刷卡紅利兌換商品一樣簡單。

三、拿紅利點數參加特價競標
您可以利用紅利點數當作現金來參加競標，競標物最低標價為紅利點數1e元，我們保證完全沒有保留價，只要您是最高得標者，您就一定可以將競標商品拿回家。

EmailCash提供最熱門最實用的競標商品，大獎更包括了手機、機車、還有汽車，絕對比信用卡的紅利點數更實在更好用，越早加入累積紅利，您獲得大獎的機會就越高喔。

贏得競標者，完全不用負擔任何運費或郵資。如果商品價值超過新台幣19,999元，您必須依照中華民國稅務法規定繳交10%〈外國人20%〉的稅金。

四、將紅利點數捐給慈善單位
您可以將您的e元捐給合作的慈善單位，最低捐款金額為500e元。

心動了嗎???快點按下面Logo加入吧!!

如果，你只是喜歡寫寫東西，發表了自娛娛人。那就繼續Blogging。如果，你真想賺些AdSnese的廣告佣金。我覺得真該告訴你，Blog並不適於用來經營AdSense。
之前，我們一再的討論到，基本上User都很迴避點廣告的。除非，要使你的AdSense成為User找尋答案的選項之一。
如果，他正想找健康食品的訊息，整面AdSense全是健康食品的訊息，你要他別點下去都不行。
如果，他是要來逛你的Blog讀文章，就算你真把所有的文章全都集中於一個主題，AdSense的內容也與主題相符。
人家還是要讀你的文章，還是不會需要點廣告。
說實在的，就所知的國際上在AdSense上頭高收益的網站，幾乎都不是單純的Blog網站。
就算，像國內的“免費資源社群”完全是免費資源的訊息。廣告的收益算是不差了。然而，我認為以他的使用流量，至少還有五倍以上的待成長空間。我相信目前它的網頁型式，越發調整的越像資料查尋中心，越發不像Blog，他的收益比一定提高不少。Blog有很強的SEO相關的規劃，很強的社群聯結功能。
然而，說起來經營Blog還是一件很辛苦的事情。絕大部份的Blog都是一個或少數幾個人。說起來，都寫的或畫的很辛苦。再怎麼算，AdSense與寫Blog所投入精神力氣，還是不成比例的。網站要經營成為一個資料查尋的場所，資料集中才能使AdSense的點擊密度達到相當高的地步。也才能。

而且資料是由所有資料的所有人，自行來維護更新的。站主要做的只是提供一個好用的資料平台。至於，若還是喜歡Blog，Blog可成為交友與引進流量的來源之一。另外，也可運用Forum。同樣的，Forum是要用來增加流量與製造許多頁面，還可用來建立許多Back-Link的最佳工具，並不是直接就能在Forum上頭賺得多少AdSense。以我的網站Hi3B.com為例，另外我還有不少的Blog。也都個別主題集中，可是AdSense 的收益實在無法與msad.hi3b.com的showads-1.html這1~12的少數幾頁來比。因為，這12頁就是查尋民宿資料。AdSense上頭很少不是民宿的廣告。會來讀這幾頁的用戶，幾乎全都是要查民宿資料的。因此，差不多3個讀這些頁的人，就有一個會去點廣告。其他的頁面被點的就很少了。至於，其他的Blog參觀與閱讀的人加起來不比這幾頁少。但是都是來逛Blog的人，幾乎不會有人點廣告。更重要的是，這12頁的內容，全都是民宿家主人各自填寫的。我提供的只是一個資料庫的展示架構，並沒寫任何資料。而其他Forum與Bolg的頁面，很多是自己一字字去寫的，那些頁面只能做為促成整個網站的關鍵字效能提高，並不會是點擊廣告的頁面。 如果，你仍然還是想用Blog做為經營AdSense的工具。那麼至少你要考慮改變 Blog社群的一般運作狀態。你大可不必理會怎樣才能引得多少讀者。更不用理會你要在社群的排名如何。或者是，你要寫多好的文章，來吸引多少的讀者來讀。固然要有內容價值好文章，才能爭取到更多的有效連結，也才能拉抬整個網站的位階。但你最需要考慮的該是，如何成為一個查尋資料的場所。資料不必是你所寫的。若你是這一類文章的寫作大師，那會有很多人來讀你的作品，並不會有多少人點你站上的廣告。 一點心得提供給大家分享。




延伸閱讀:
錯把部落格圈當網路的全部
網站不是只有部落格-但願你能醒過來
不需要任何密技就能的Blog排名
如何玩殘Bloglook的排名





本篇文章引用至此

數位內容觀察站寫了篇 網路主力是失意部落客。
文中提到他的一些觀察與分析數據。如下 :
以台灣而言:
1.全島八百萬經常上網人口, 絕大部分的人, 都只看不發表, 甚至連留言都害羞.
2.在一個月內更新好幾次部落格的人, 在五位數以內.
3.所謂的知名部落客, 又在三位數以內.
4.拿得到google支票的人, 不過百位.
5.部落格排名絕大多數來自勤勞更新+人脈經營, 另外就是主題方面的實力. 排名幾乎很難翻新.

大體上來說，他所說的數據都沒有太大的偏差。只是，其中有一項很嚴重的偏差。他錯把部落格圈當成網路的全部了。
因此，第4點他若修正成為，以部落客而能拿得到google支票的人,不過百位。這樣說法，就略為接近事實了。
其實，由Blog而能拿到Google支票的人占絕對的少數。依我的瞭解，應該只在5%以下。推算blog能拿得到 Google支票的人在百人以下，這數字也略顯偏低。全國能以網站向Google領得支票的人實際上超過2000人以上。而且，最高的數字也超過一個月15萬。

只以Blog的立場看網路的廣告，範圍實在太狹隘了。

其實，早在一年多前，我就在本版提過許多文章，說明部落格不是爭取Google廣告的有利工具。有興趣的朋友不妨自行爬文。
對於，部落客觀察的繆誤與荒唐性，我在三腳貓與半桶水中提出了更多的文章說明。 






延伸閱讀:
部落格的經營型態並不容易賺得AdSense
網站不是只有部落格-但願你能醒過來
不需要任何密技就能的Blog排名
如何玩殘Bloglook的排名





本篇文章引用至此

眼看著媒體報導所有的網站，竟然只集中在部落格。尤其，談到AdSense時，更幾乎只在講部落格。難道，我們記者的網路水平，只在於接觸得到部落格，就沒其他了。報導網路上頭網站對於AdSense的收益，只知道Blog的指標，竟然把所有的網站都稱之為部落格了。倒底，可曾深入過了沒？還有許多專業的網站，AdSense的收入是Blog大站的幾十倍的多。中國地區的網友，早前15年是我帶領這他們進入BBS Network。可這兩年，他回過頭來問我，他發現台灣的媒體，怎把所有的網站都稱為Blog了。倒底原因何在？
我也不知道原因何在。我只看到這樣的現象。五年前，在搜索引擎找中文資料，簡体字的資訊才開始會冒出一兩個。現在則是第一頁就有一大半是簡体字的了。
前年，與一位深入精研SEO的老友談起這個現象。他認為這可能是台灣產業空洞化造成的。有人則是提出，也許是台灣的網路龍頭太強了，搶盡了絕大部份的網路市場。造成年輕人要從網路起步，遭遇到太大的挫折。
我們只看到，太多的年輕人最後只躲到不需要再花精神深入研究的Blog。只要藉著在BSP上頭或用現成的 Blog軟體，發表一些文章或其他作品。就把網路原本可有無限的發展空間，挶限在部落格這一個領域。
但願，有人能夠覺醒。
以目前的環境來說，部落格只是所有網站系統中比較容易上手的系統之一。也許，也是最容易與網路社群建立溝通管道的一種系統。但是，網站能發展的類型還有很多。也許，Blog幾乎是發展性最受挶限的一種了。
請回頭想一想，網站不是只有部落格。至少，請注意一下，光只要由AdSense來談，Blog能賺得到收益，幾乎就是敬陪末座的。

醒醒吧 ! 網站不是只有部落格。

尤其是在媒體第一線的朋友們，請別看了幾個部落格的現象或文章，就誤以為這樣就是網路的全部。





延伸閱讀:
錯把部落格圈當網路的全部
部落格的經營型態並不容易賺得AdSense
不需要任何密技就能的Blog排名
如何玩殘Bloglook的排名






本篇文章引用至此

三點絕不能說的部落格密技 這樣一篇文章，勞動了工程師級的顧問或者是顧問級的工程師。來為大家解說了Bloglook的排名密技。

個人只是個普通的電腦與網路的使用者，別說甚麼級的都談不上。嚴格來說，連電腦也沒好好的學過。更別說網路了，網路是在我老到已經戴上老花眼鏡之後好多年才出現，根本就來不及學習的東西。

依照，上頭所說的這篇文章之中提到，排名要破3000的網站：不只要寫,還要寫的有意義,以及加上有人看,才可能破3000.(每週至少1篇,點閱數每天100左右, 通常要花3個月的時間,總點閱也破萬了)
我也舉過自己所管理的網站：三腳貓、半桶水、phpTW、seotw、玉里、璞石閣。這些站的排名、文章數、站史、日點閱、總點閱數大致如下：

其中，幾乎日點閱數都沒有破百的。總點閱數也只有兩個排名近百的有破了萬。
若是照這篇文章的說法：

排名要突破1000名，已經不能不管部落格圈了，要去留言以及去知道如何增加曝光機會的方法。(每週2~4篇，點閱數每天300左右，經營已有半年，總點閱須10萬)

那麼差距就更遠了。
就更不用說排名300:這是一個很大的障礙，甚至是知道如何留言引用, 且要加上1年以上的經營，才能夠到前300名。
(每週4~6篇，點閱數每天1000左右，經營在1年左右，總點閱須50萬)
100:前100名不只是上述要做到，內容不只是要有價值與意義,更重要的是吸引力。(每天一篇,點閱數每天3000左右，經營已超過1年，總點閱須百萬)

曾一再的不厭其煩的以實例說明這個現象，說明如何玩殘Bloglook的排名。其中，無不再再的說明著排名的意義實在是很有限的。尤其與文章的質量、訪問量是根本就毫不相干的。整著排名的系統幾乎完全看在外來連結的數量。
這其中，根本沒有甚麼密技可言了。




延伸閱讀:
部落格的經營型態並不容易賺得AdSense
錯把部落格圈當網路的全部
網站不是只有部落格-但願你能醒過來
如何玩殘Bloglook的排名

本篇文章引用至此

首先聲明，以下所要說的各種方法，基本上個人只認為都是方法之一，並沒有好或壞的任何評價。
每個人都想要出頭，各自使用不同的方法，每個人的專長本事各異，我們實在不能評價，誰用的那一種方法是高級的，或是誰用的那一種方法是低劣的。
只有，一種情形，某些人或許他就藉著某些方便採用了A方法，可或許又自己都覺得用A法有點騙吃騙喝的嫌疑，於是在任何公開的場合，都一再的宣傳，只要用B方法，就能達成排名往前的目的。
講明白些，或許明明有人靠的就是拉了好多人幫他訂閱而創造了成績，他又自覺這樣硬拉出來的成績見不得光。
其實，這種拉人來訂閱，人家願意訂就多少代表也是一種肯定，並不是完全不具參考價值。
另一種的是，自己呼朋引伴互相以手上既有的其他網站(譬如:論壇網站)互相灌一個就幾萬個Backlinks。

其實真能一下子就能找到幾萬個Backlinks來灌也可以是很光榮的事，偏偏自己作賊心虛，又自己太瞭解這麼多的Backlinks對於排名的效力，又太醉心於非得要排名排個前，再加上或許自知自也真沒甚麼料，不排前頭就不會有人要去看自己的站了，再是也又怕別人也搞明白這一點也都來學了。

於是這樣的人就到處跟人家說，這個排名絕無人工的痕跡，有疑問的人就請拿出證據來(廢話，最後都是用電腦排出來的，當然就能說，都無人工痕跡了)。又還說，想要排名好，就要像王建民一樣一球一球的投，寫些好文章排名就會好。當然，好好一篇篇的寫當然是一種最確實也最該的方式。問題在於這樣的人講這樣的話，分明是在自欺欺人。也真不要臉了，請問他自己又寫了幾篇好文章?

好了，罵人的話先不說了，再聲明我可沒指名道姓罵誰，被罵的人自己心知肚明，別再丟人現眼了就好。我們來說說，有那些方法:
1.給部落格建立很多Backlinks:
如何給部落格建立Backlinks方法很多，譬如:我的一個網站phptw.net就因為寫了phpBB 2.0與3.0的正體漢文翻譯檔，不少人會拿去使用，使用了之後就會在他的論壇的每一頁留下了一個對phptw.net的 Backlinks。因此，這個blog只寫了四篇文章，排名卻出奇的高，比很多寫了兩年以上的Blog的排名還高很多很多。注意:我一共只寫了4篇文章。至於，想要增加Backlinks還有那些方法，也可參考我的另一篇文章:爭取反向鏈結的110個方法。
為甚麼這個辦法排在第一個?因為，經過調查國內排名最高的幾個部落格中，也正好就是推出所謂的 “部落格觀察”的幾個負責人，本身部落格所承接的Backlinks數都是高達17萬以上，甚或25萬以上。而他們的反向連結數是由幾個網站所提供的，我們無法完全確定。不過，依據相近數值的推估，他們的連結與站數的比值差不多是全國最高的少數幾個人。因此，你若採用這個方法，儘可能的把Blog的Backlinks墊高，你也不是那麼容易得到幾十萬個。更難由少數的幾個站就墊出那麼多的Backlinks。因此，追隨使用這個方法誰能說你是錯的 ?
提供你幾個可能的方向:找幾個設有Forum也在玩Blog的朋友，用Forum的每頁頁底來送連結。另外，用 Blog的Blogroll互相交換全站各頁的Backlinks。提醒想要爭取其他blog給你連結的時候，最好對方是把連結用在sidebar的blogroll上，而且這個sidebar是每一頁都有顯示blogroll的。
當然，有些人就有可能自己用自己的許多其他的站，來給自己的Blog送連結。包括，用自己另設的Forum 或其他Blog給自己送Technorati的Authority數。

2.給部落格爭取許多訂閱:
最實在的訂閱，在傳統漢字部落格領域中最成功的非Mr6的部落格莫屬。相信這是因為他部落格內容篇篇精彩，讓太多的人讀過一次就擔心漏失了一篇，於是紛紛的訂閱。這是以文章的內含來得取正常的訂閱數。另外的方法，Bloglines、Google Reader都沒說不容許你使用不同的email進行訂閱。Yahoo共享書籤、HEMiDEMi與Furl是部落格主頁收藏也都可能採用自有無限的email帳戶增加訂閱量。要添加這些數量，輕而易舉，以人工一個個做，一天創個200個也不難。而且憑一己之力就能辦到了。我自己沒曾做過 (不過，並沒說日後我不會這麼做) ，因此請別要求提供一個圖文並茂的方法教學。

3.給部落格建立許多Technorati Authority:
(這一項與Backlinks其實是一樣的。只是統計的作業者與計數的項目不完全相同。) 像方道文山流那樣的部落格，著實的許多Blog引用文章或回溯，因而建立無數的Technorati Authority。
另外，這個數目也可由自己另設的Blog來達成。別忘了，Google的Blogger與WordPress.com都容許你用一個帳戶就可設立無限個Blog。熟練的話，大約一分鐘可創建一個Blog，並把必要的Link寫好。一天做出 50個Technorati Authority數也不難。同樣的，開帳戶設新Blog的教學到處都有，請就便在網上查尋。

4.給自己的Blog多寫些別人想看的作品或好文章。
像彎彎、艾瑪、Mr6、Simon的AdSense觀察、重灌狂人、免費資源網路社群、酪梨壽司等都是知名的大站。他們就很自然的會吸引到不少的Backlinks、訂閱與Technorati Authority。有些專業冷僻或無內容可言的Blog(很慚愧半桶水就該算是一個了 : 既不專業又無內容可言)，就難以得到別人重視，相對的來說，也會影響上頭幾項資源的建立。所以，就要靠自己的幾個blog互相連過來連過去了。

雖然，列出來的只是上頭的四大項。可是，其中每一項都可有很多不同的工具，也就不再一一細述了。整個說起來，幾乎是好好一篇篇的寫文章是最難也最紮實的了。也只有真正寫好文章才能可長可久。某些少數的Blog，藉用著某些不自然的方式，硬是把自己給排列在很前頭的位置，而事實卻又內容乏善可陳，越擺也只是越丟自己的臉。有人喜歡這樣自己丟臉，又何必我們替他著急?

如果，你沒寫幾篇文章，而全力的使用上述的前頭三種方法。大概不用一個暑假，就能排名在前30名。可若因此造成前段所言的丟臉效果，請別怪我。再說，若是以前頭三種方法，得到的也許只有名次，對於訪客的數量並不會有太大的幫助。若是採用第四種方式，也許名次提昇的十分慢，不過名次若有提昇，訪客數也同時逐漸的提昇了。要採用怎樣的方式，看你自己的決定了。

喔！差點忘了告訴你 ，訪客流量只是排名之後才產生的效果。流量高低並不會直接影響排名。

延伸閱讀:
部落格的經營型態並不容易賺得AdSense
錯把部落格圈當網路的全部
網站不是只有部落格-但願你能醒過來
不需要任何密技就能的Blog排名





本篇文章引用至此