中山堂附近一帶我非常熟，讀大學時每天都在衡陽路搭235公車回家，畢業之後到現在每星期還是會到衡陽路上的音樂教室學琵琶，所以常常會經過中山堂，可是回想起來竟然從未進去中山堂看過表演。
中山堂建於1936年，原為台北公會所，光復後曾是台灣唯一的音樂廳和作為政府單位使用。1992年指定為二級古蹟，2001古蹟修復完成，重新對外開放，2004年將過去元首招待外賓的「堡壘廳」改造成充滿人文氣息的「堡壘咖啡」。
從中山堂正門進入，右邊是表演廳的入口，左邊走上二樓便是堡壘咖啡館。堡壘咖啡館深色木質大門、挑高的大廳、華麗的赭紅地毯、繁複裝飾的天花板、紅色圓柱、復古的窗框紗簾等等 ，在古典昏黃的燈光下， 還是可見歷史的痕跡。今晚表演的主題是佛拉明哥舞蹈，所以播放一首首充滿西班牙傳統風味的音樂。
我們先用餐 ，這裡供應地中海的料理，還有西班牙輕食下酒菜(TAPAS)，我原本想點西班牙海鮮飯，但是點套餐另含湯、麵包、沙拉、甜點、餐後飲料會比較划算，所以最後我們都點套餐。
開胃菜是淡菜和燻雞肉，蠻好吃的。
大蒜麵包。
生菜沙拉。
主廚今日濃湯。
主菜有奶油義大利麵搭香煎干貝 ，味道不錯，但是感覺份量有點少，不過女生吃剛剛好。
還有迷迭香燒烤半雞，烤得蠻香的，我覺得很好吃。
我點的碳烤無骨牛小排，肉很生，吃不慣。
甜點含一塊小蛋糕和切片水果，用果醬裝飾各種花的圖案，倒是令人覺得很用心，黃色是芒果醬、 紅色是覆盆子醬、 而綠色是奇異果醬， 用水果沾果醬吃，更添風味。
晚上八點有迷火佛拉明哥舞坊的佛拉明哥舞蹈表演，服務人員發給每桌一張節目表，在一小時的時間裡會表演5支風格不同的佛拉明哥舞。
首支舞碼是由怡芬老師和佩玲老師的雙人Sevillanas加響板，這支舞是西班牙安達魯西亞地區最流行的民俗舞蹈，在任何節慶裡不分男女老少必跳的傳統舞蹈，也是我們學佛拉明哥舞必學的基本舞碼。
第二首是佩玲老師獨舞的Tangos de concha，由西班牙舞蹈大師concha創作的Tangos舞蹈，Tangos也是佛拉明哥最古老的舞曲之一，動作優雅又帶點俏皮，常需要扭腰擺臀，很受學生歡迎的舞蹈，不過要像佩玲老師跳得好看也是不容易的。
第三首是怡芬老師獨舞的帽子舞，這首「為妳帶條絲巾來」帽子舞也是我們班正在學的舞，音樂悅耳動聽，搭配紅色的帽子舞， 很有西班牙味道。
第四首是佩玲老師獨舞的Zambra「像火一樣的嘆息」，我蠻喜歡這種帶有阿拉伯風味的Zambra音樂或是舞蹈。
最後一支舞之前，整個餐廳的燈光全暗下來，取而代之的是服務人員一桌桌發的一盞盞復古造型的燭燈，頓時充滿浪漫的氣氛。
可是也讓我傻眼，在這種燈光下拍動態跳舞的照片是非常困難的。
最後一首是怡芬老師和佩玲老師一起表演的清秀佳人扇子舞，融合中美洲古巴的音樂元素的一種佛拉明哥舞，帶有柔媚輕快的加勒比海風情，這支舞我有學過，看似簡單，腳步卻很多，要跳出味道也不容易。
整體而言堡壘咖啡餐點還不錯，服務阿姨們也很親切，而且除了佛拉明哥舞蹈表演外，不同日期還提供不同的藝文表演，有時是爵士樂、探戈之夜、 肚皮舞等等許多的表演藝術，讓莊嚴的中山堂透過與藝術的結合，使得曾經充滿政治意味的中山堂，如今也能充滿人文藝術的氣息。
