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November 16, 2012
三峽北大特區學成路和大義路交叉口的凱旋門除了有王品集團的西堤、聚、品田牧場外,最近又新開了一家不是王品集團的萩の鐵板燒,上次去品田牧場用餐時在電梯裡就有看到海報,所以趁著開幕期間有95折的優惠去吃看看。
萩の鐵板燒位於凱旋門的4樓,原本一直以為是「荻」の鐵板燒,仔細看才發現是「萩」(ㄑㄧㄡ),看來我的近視眼又加深了。 萩の鐵板燒的裝潢感覺有一點像夏慕尼,有分為鐵板燒區和甜點飲料區,所以每個人都可以坐在鐵板燒區看師傅當場料理餐點,之前曾去過一家在百貨公司裡價格還不便宜的鐵板燒餐廳,竟然不是坐在鐵板燒區用餐,而是坐在一般類似西餐廳的座位,完全沒有吃鐵板燒的fu。 鐵板燒區有四個料理檯,兩個20人,兩個是10人,所以約有60個座位,而且用完主餐後是到甜點區享用甜點和飲料,所以鐵板燒區又可以繼續服務下一輪的客人,既可以提高翻桌率,客人又可以繼續聊天。 菜單,平日的午間套餐有399元和499元兩種,當然也可以點其他貴的,而晚間和假日的午晚餐則有688元、858元、988元和1168元四種,感覺價格上不太親民,還好我們是平日的中午過來,所以選擇最便宜的399元套餐,需加一成服務費。 餐具還蠻有質感。 茶應該是玄米茶之類。 手工養生麵包是塗上蒜味醬的切片法國麵包,吃起來蠻香酥,只是一人一片感覺份量有點少。 經濟和商業午餐的沙拉只有一種法式千島醬沙拉。 湯品山藥味增湯和雪蓮子牛蒡湯二選一,兩種味道都蠻清淡,還不錯喝。 菜單上寫的是白飯,給的是五穀雜糧飯 吃起來很香,可以先搭配泡菜和柴魚洋蔥末兩種小菜吃,這裡的韓式泡菜吃起來又甘又辣,還蠻好吃的,前菜和主菜都還沒來,就已經先吃掉半碗飯了。 前菜有四種,紫蘇煎蛋,蔥蛋的味道。 時令鮮魚和芥末佐大蝦,應該是屬於鯛魚之類,蝦子則很新鮮,肉質很Q彈,還有山葵和香菇。 季節時蔬,南瓜和花椰菜應該再煮軟一點才會比較好吃。 主菜梅花豬肉和沙朗薄片二選一,七片類似火鍋肉片的沙朗薄片或梅花豬肉片放在鐵板上瞬間就熟了,所以看著師傅忙著翻面和起鍋,以免肉質的口感容易老掉。 他的沙朗薄片或梅花豬肉片並沒有像一般平價的鐵板燒用很多黑胡椒醬來調味,只在盤子上灑上一點鹽巴和黑胡椒粉而已,所以可以吃出肉質的原味,感覺肉質還不錯,因為中午大部分的客人幾乎都點最便宜的399元的套餐,主菜做起來比前菜還快,所以主菜反而比前菜先上菜。 師傅說白色的沙拉醬可以搭配肉片一起吃,但是肉片沾甜甜的沙拉醬口感還蠻奇怪,倒不如附上黑胡椒醬或蘑菇醬或蔥花醬油之類給喜歡吃重口味的朋友,感覺會比較搭,或者就直接吃原味就好。 甜點芝麻冰淇淋加脆笛酥,吃起來像明治的冰淇淋。 熱咖啡。 坐隔壁的客人竟然點的是988元的套餐,害我一直偷瞄他在吃什麼,煎蛋換成海鮮蒸蛋,大蝦換成明蝦和干貝兩個,鯛魚換成黃魚,沙朗薄片換成沙朗牛排等,前菜和主菜換成比較高級的食材,啊我會不會太無聊了呀,沒辦法和別人共桌吃鐵板燒不太方便聊天,所以總會這樣看來看去,何況這裡的燈光是如此地明亮。 因為是點最便宜的399元套餐,整體吃下覺得還不錯,雖然看起來每道菜份量都不多,但整套吃下來,也蠻飽的,食材也蠻新鮮,一般的鐵板燒吃起來總覺得味道過鹹過重,醬料千篇一律是黑胡椒,青菜不是炒豆芽菜就是高麗菜,而荻の鐵板燒可以感覺菜色走日式的精緻路線,少油、少鹽、味道比較清淡一點,比較能吃得出食材的原味,也比較健康,和夏慕尼走西式的路線不太一樣,可能因為剛開幕,師傅和服務人員都還沒上手,上菜順序亂了點, 過一陣子應該會比較好,95折優惠只到11月19號。 荻の鐵板燒地址:新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門) 電話:02-2672-8887


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留言 (2筆)
1.
天生ㄉ老饕
 
阿娥 於 Nov 16, 2012 留言 |
2.
電話你是不是打錯了

 
板主回覆:
謝謝!電話已更正~
Belle 於 Dec 2, 2012 留言 |
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