Amanda的生活與家常美食 - 網誌

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February 9, 2010

知足讓自己更快樂

asd751024 在天空部落發表於12:16:32 | 心情碎碎唸

我常覺得自己很幸運，雖然沒有自己的房子，沒有多少存款，沒有豐富的物質生活，老公還患有重大傷病，一家子的經濟重擔至少有2/3都在我身上，在外人眼中或許會說我很歹命，但是我依然不覺得我的命運有那麼糟。

眼觀社會上失業的人口那麼多，街上也增加好多遊民，想著至少我沒有失業，我還有能力租房子，雖然我沒能吃大餐，至少三餐溫飽吃得也不算差，老公患有重病，至少有藥可以控制，藥費雖然很貴，慶幸有健保給付，而且他能走能動偶爾還能工作，比坐在輪椅上或躺在床上的患者，我們已經很幸運了。

原本我只做一項工作，偶爾有個小病痛就偷懶不想工作，但是老公生病後我不敢偷懶，只做一項工作又不夠支付家庭開銷，前些年幫孩子買電腦自己也跟著學會使用電腦，也開始寫部落格，也因此開啟了我的寫作生涯，只是好玩性質，寫寫食譜交些朋友也打發時間。

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February 8, 2010

(試用)Elemaris XL memo white艾利馬記憶型濾水壺

asd751024 在天空部落發表於00:11:40 | 試用、推薦生活用品

來自德國的『BRITA』濾水器對我來說並不陌生，除了在電視廣告上看過，也在各大賣場見過它，而且我還研究過這項產品，因為我知道飲水對健康的重要性。

但是也以為自來水水質沒那麼差，因此我家只用一般簡便型的水龍頭過濾器，老公生病以後我才驚覺飲水是不是該過濾，也考慮在廚房安裝一個濾水器，但是老公說廚房水槽旁沒有地方擺設無法安裝。

在大賣場採購時看上這一個濾水壺，我研究過它的可用性及便利性，不但免安裝不站位置也不必插電不必保養，這一個水壺真的很適合我們家使用，只是還沒採購回家，正巧接到試用邀約我一口就答應了，因為這原本就是我一直很想要的產品。

　　　

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February 7, 2010

炒酸菜年糕

asd751024 在天空部落發表於12:49:38 | 米、麵、冬粉、米粉

看到雪菜年糕很想把配料換成酸菜，馬上買來所以食材炒一盤當我的午餐，其實相較之下我偏愛酸菜，主要也是因為愛吃酸味食物。

這一盤除了更改配料連調味料我也稍加變化，除了蠔油不小心倒的太多味道過重了些，味道及配料我覺得很搭，這一盤還滿對我的味，因此雖然炒好一盤量不算少，我還是吃光了。

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February 5, 2010

有濃濃茶香的茶葉蛋

asd751024 在天空部落發表於08:46:25 | 蛋、豆腐、海帶

　　　　　浸泡一夜再煮過，蛋白顏色也變了

忘記有幾年沒做茶葉蛋，仔細想想我好像偏愛滷蛋還有鐵蛋，或許是認為滷蛋可以配飯、配麵吃，茶葉蛋只能當點心，而且又擔心愛吃蛋的老公跟兒子一下子吃太多蛋，說真的肚子餓時後只吃一顆蛋還真的不夠。

原本做茶葉蛋只是把滷的時間加長，現在除了滷一點我還會浸泡一夜讓滷汁加深，蛋白顏色變深，茶葉蛋味道更香更好吃，一次滷一大鍋也無所謂反而滷越多天越好吃。