Amanda的生活與家常美食 - 網誌

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December 15, 2009

超簡單火鍋湯底

asd751024 在天空部落發表於20:28:32 | 湯、鍋類

我最愛吃蔬菜，所以吃火鍋總會用上一堆蔬菜敖煮，至少三種蔬菜敖煮出來的湯頭甜美又很健康而且也不油膩，有時候幾乎只加鹽巴不必再加雞精粉。

食材當然可以任你挑選，白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、大白菜、高麗菜、洋蔥、番茄，愛加幾種隨你高興，我最常加的是白蘿蔔、玉米、大白菜、高麗菜。

有時候懶得煮一堆菜，就這樣一鍋湯加少許肉片，再煮上一鍋白飯一餐就解決了。

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December 15, 2009

（試吃）『就是這個包』全麥堅果乳酪包

asd751024 在天空部落發表於09:08:43 | 試吃、推薦美食

　『就是這個包』全麥堅果乳酪包個頭好大

幾日前在瘋體驗見到全麥堅果乳酪包，原本就熱愛黑糖饅頭及全麥麵食，『就是這個包』不但把這兩種融為一體又添加了堅果、起士，看來更好吃讓我充滿想吃的慾望。

『就是這個包』是第一代老闆夫妻開發出的私房養生饅頭，挑選品質佳全麥麵粉及堅果、進口起士，再添加無汙染的好水，製作出品質優的養生健康饅頭，因為備受親友喜愛開始製作販售，希望大家都能吃到好吃又養生的饅頭。

　裡面包的堅果種類

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December 14, 2009

孩子你是我的驕傲

asd751024 在天空部落發表於11:23:16 | 親子生活與教育

　　一歲的小胖

對於獨生的你，照顧是無微不至且是全心全意的疼愛，幸好沒有把你寵壞因此也沒有獨生子女嬌生慣養的壞習慣，從小你就是一個貼心又有愛心的孩子，見我身體不適會主動把電視聲音關小讓我好好休息，跟我去便利商店購物看到捐款箱，會詢問裡面怎麼有錢，照片上的小朋友為什麼這麼瘦。

與你解釋因為他們國家窮，因此很多孩子都沒飯吃，這些錢是給他們買麵包，結帳後收銀員找給我零錢，你總是跟我全數拿過去，說要給照片上的小朋友買麵包吃，回到家又問我這些錢真的會給小朋友買麵包吃，不會被別人拿走嗎？小三開始學著自己去商店買東西，你依然維持投零錢助人的習慣。

幼稚園時期，小班孩子午覺起來老師忙著幫他們穿外套、穿鞋子，才上中班的你總會主動靠過去幫忙，班上有幾位被寵壞的同學用餐時間耍賴不吃飯，雖然班上才22個小朋友，導師跟助理老師還是忙不過來，班主任問剛吃飽的你可以餵他吃飯嗎？你就像是個大哥哥一樣，真的端起飯碗一口一口餵同學吃飯，這些都是由導師口中得知，回憶起這一段還是覺得你好可愛。

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December 11, 2009

泡菜年糕湯

asd751024 在天空部落發表於09:33:55 | 米、麵、冬粉、米粉

我跟兒子都喜愛泡菜炒年糕，但是兒子總希望年糕能更入味些，這可難倒我了，年糕很厚煮到入味都該糊了，後來想想還是煮個年糕湯改變一下，曾經利用泡菜鍋剩下的少許湯汁煮，湯頭本來就很濃郁，又添加少許水切了些高麗菜，加入一碗泡菜汁半碗泡菜，自己醃泡菜就有這個好處愛吃多少就加多少，兒子又是吃到忘我的境界。

　　火鍋湯煮的年糕，配料豐富湯頭濃郁

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December 9, 2009

蒜苗肉片湯

asd751024 在天空部落發表於20:29:19 | 湯、鍋類

媽媽的拿手菜不多，最受我們喜愛的除了加了好多肉片的扁魚白菜羹就是肉片湯，媽媽會把瘦肉切成薄片，醃些醬油再沾裹地瓜粉燙煮，加上孩子較能接受的青蔥及增加香氣的紅蔥酥，就是一鍋好喝的湯。

記憶中這道是為了我們幾個孩子煮的，因為爸爸根本不吃瘦肉，媽媽自己又捨不得吃，雖然只是一道簡單的湯品卻是我記中最好喝的湯。

結婚後我煮這道湯，老公跟爸爸一樣不愛瘦肉，兒子卻跟我小時候一樣很愛喝這道湯，不過為了配合老公的飲食喜好，我把醃料及配料改良過，做成老公能接受也愛喝的湯品。

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December 9, 2009

XO醬蛋炒飯

asd751024 在天空部落發表於10:03:16 | 米、麵、冬粉、米粉