Amanda的生活與家常美食

　　　防靜電動物鬃毛梳

長頭髮的我總喜歡把它燙捲，時間久了只剩大波浪又想把頭髮吹直，一直習慣自己動手弄頭髮，不過有波浪的頭髮或是自然捲，想把它吹到直又亮並不是那麼容易。




　　　看看我怎麼把一頭亂髮給吹直


一般的陶瓷板非梳子型效果雖好，但是溫度很高又直接在頭髮上加熱，總覺得那根本是把電熨斗放在頭髮上燙，不讓頭髮受傷也很難，而且溫度高自己使用也很危險，難免燙到頭皮甚至脖子或臉頰。



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昨天做可樂餅剩下少許咖哩餡料，正巧冰箱有些冷白飯，中午就拿來做咖哩炒飯，另外再加些材料也懶的配色，一不小心又炒出一大碗，正擔心兩個人吃不完，也不知道是好吃還是老公真餓了，一下子就吃了兩碗飯，平時他的食量可沒這麼大。


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一次做了兩種口味可樂餅，一下子沒注意太晚做下午茶時間都過了，最後連晚餐時間都延後，再這樣下去不胖也很難。

這一篇寫的可能有些亂得請大家仔細看，外皮我寫兩種做法，一種正統的，大家應該都知道是甚麼口感味道，一種改良過，馬鈴薯泥加入少許麵粉口感有些Ｑ軟略像麻糬，請自行斟酌喜愛的口感味道選擇。


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　　　　　　　芋頭奶油餡料飽滿實在

喜愛芋頭的香Ｑ，尤其是芋頭甜食更是我的最愛，以往吃過的芋頭西點大多是加工的芋泥，吃到的也只是香精跟色素沒有自然的芋頭香，這次試吃高雄不二家真芋頭蛋糕，名稱很直接一看就明瞭，就是真的有芋頭。





　真芋頭蛋糕外包裝


收到真芋頭蛋糕整塊沉甸甸，猜想內容應該很實在，打開外包裝紙盒，裡面另有一個半截抽屜式紙盒放置蛋糕體，蛋糕還套有塑膠套免得芋泥沾黏紙盒，取出蛋糕猜開一看果然內容很實在。



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Amanda的文章又上首頁了，這一次不是單篇文章而是一個完整的版位。

是天空部落辦的慶賀活動，入圍第五屆華文部落格大獎初選的格主輪番上首頁。




以下是天空活動聲明

華文部落格大獎入圍慶－今日最大咖　

親愛的yam天空會員你們好唷

      小尖兵這幾天還是依然對天空部落入圍這麼多優質部落客感到驕傲且開心呢！雖然不是最後決選出的得獎名單，但在成千上萬的部落格海中能脫穎而出，實在也是非常優異的呀！


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這一篇照片拍得很差，請大家見諒改天會重拍照片



　　　　　　　會牽絲喔　　

菜名叫做燒，主要是這一道類似大阪燒，只不過我改變一些配方又加上些許巧思，就做成這一道可當主食也可當點心，連一項最會挑剔的老公也說還不錯，兒子才咬了一口就喊真好吃，還是兒子懂得欣賞媽媽做的菜，聽了真開心。

認真說來這一道餅皮滿類似韓式泡菜煎餅，但是使用的粉又不完全相同，我還在上方加上一些不同的配料，一樣會牽絲還真像披薩呢，美中不足的地方是起士不夠焦，下次應該煎九分熟就好，再把起士燒拿到烤箱開上火烤一會上面的起士。

原本也考慮加些柴魚片讓它們在上面跳動，又擔心太怪，或許下次再嘗試看看吧。





　　　　起士燒切片


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雖然小時候媽媽教過我怎麼跟攤販買菜，但是真正懂得買菜還是結婚後才學習，不住婆家也沒人教完全自己摸索，一直以來偏好上傳統市場買菜，雖然有人說傳統市場地板潮濕又骯髒，但是這兒可以挑選最新鮮的食材且物廉價美，攤販總在裝好蔬菜後，再送上幾根蔥幾條辣椒或是一小截薑塊來拉攏顧客，這一點很適合精打細算的家庭主婦。

走近菜市場遠遠就能聽到此起彼落的吆喝聲，這邊肉販喊著他賣的肉有多便宜，那頭魚販又喊著他的海鮮最新鮮，雞肉攤販也強調新鮮現窄，不遠處菜販又嚷嚷著蔬菜一把１０元，水果攤也不惶多讓喊著產地直送，好不熱鬧，看他們吆喝也是一種樂趣。

剛學習買菜認識的蔬菜沒幾樣，豬肉該買哪一塊紅燒，哪一塊肉最嫩也不知道，海鮮更別說該怎麼挑新不新鮮，哪種魚可以煮湯、紅燒或乾煎，碰到親切的攤販或者買菜的婆婆媽媽，只要禮貌詢問他們都很樂意教導，與他們交談偶爾還能學到特別的烹飪方式或私房菜，是不是很有人情味。

傳統市場買肉可以挑喜愛的切，要是不懂怎麼切肉也能拜託攤販幫忙切好，我是習慣自己切不管是滷肉或者敖煮肉燥，至於海鮮或魚，老闆是一定會幫忙宰殺處理乾淨，看客顧客需求再切塊，雞肉不但幫忙剁塊還能去皮、剃除骨頭。


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