December 13, 2007
鼓勵此網誌:1

這一份的主材料是泡菜.肉絲跟蔥末,看起來很像蔥蛋
喜歡吃韓式煎餅嗎?
自己作很簡單,而且成本非常低喔。
材料:
泡菜、泡菜汁少許、蔥或韭菜、花枝、鮮蝦或肉片(可以只用一種)、高麗菜。
兩種麵糊:
韓式煎餅粉舀湯湯匙兩大匙、雞蛋一個、鹽少許、泡菜汁、水少許。
買不到煎餅粉可以用以下調成麵糊,低筋麵粉、鹽、雞蛋、泡菜汁、水、半茶匙泡打粉.。
做法:
煎餅粉、雞蛋、鹽加水、泡菜汁調成濃糊狀(稠一點不要太稀)
海鮮切絲或片,燙熟備用
泡菜切絲
高麗菜切絲
蔥或韭菜切末
如果用肉片不必燙,不過要切很薄才不會煎不熟。
全部材料加進去麵糊裡拌均勻
平底鍋倒少許油,倒進去麵糊,把麵糊推開推平小火煎熟既可。
PS:
麵糊不要一次倒太多,不但不容易煎也可能煎不透,而且口感會較差。
油不要太少,煎出來成品才會好吃又好看。
我覺得不論是加海鮮或是肉片都很好吃,還有不加高麗菜也沒關係。
在大X發發現有賣煎餅粉喔,而且不會比韓國街貴。










