December 19, 2008
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鄰居媽媽說韓式泡菜煮臭豆腐很好吃,跟我買了泡菜還多要些泡菜汁,煮好端了一碗要請我們吃,我聞到臭豆腐味道都快暈了。
老公說好吃,還追著問我不吃嗎?我聞到味道都快暈了怎麼吃啊,老公還差點被我趕到後陽台去哈~我要他端著臭豆腐去廚房吃,我可沒虐待他喔,是拿張椅子請他到廚房去。
我不討厭臭豆腐,只是用煮的我聞到會怕,我喜歡用炸的比較香,酥酥的口感才好吃。
泡菜煮豆腐我跟小胖比較能接受,煮了兩塊版豆腐,差點跟小胖搶食,小胖說吃豆腐就飽了可以不吃飯。
材料:
傳統板豆腐2塊、韓式泡菜1/2碗~1碗(酸一點)、泡菜汁少許、火鍋肉片、高麗菜、油。
做法:
豆腐切大塊狀
梅花肉切薄片
高麗菜洗淨切塊狀
豆腐加泡菜、泡菜汁一起下鍋,大火煮開改小火,煮約20分鐘豆腐會膨脹,此時豆腐已入味。
再把蔬菜煮熟,加肉片燙熟,滴少許油既可。
煮好的豆腐裡面成蜂巢狀還吸飽了湯汁,真的夠味又好吃。
PS:
泡菜、泡菜汁味道已經夠重,可以不加調味料。
也可以加丸子、火鍋料一起煮。
















