August 25, 2008
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媽媽從年輕就吃早齋，幾年前卸下工作才開始初一、十五吃全素，我回家時偶爾媽媽會教我作素菜，這次回家媽媽又新學了一樣素菜，她跟爸爸都很喜歡這道素菜，而且作法又超簡單，只是我急於上菜又忘記把菜切小一些，炒好的菜不但不好看也不夠入味，不過媽媽說也還好啦不是很離譜。
材料：
素腰子、嫩薑絲、九層塔嫩葉、麻油、昆布調味料
作法：
素腰子請先切片
不要學我這麼懶都沒切喔
炒鍋倒入少量麻油小火炒香薑絲
下素腰片略炒，加入少許水炒透
加少許昆布調味料
起鍋前加入九層塔略炒既可
ＰＳ：
用麻油炒菜盡量別加鹽巴，味道容易變苦。
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