November 17, 2009
每年冬天總會煮上幾次『桂圓薑母茶』或單煮老薑，熬好再加適量黑糖。
怕冷的美女們可以試看看，這杯好喝可去寒的冬季熱飲。
懶得每天煮可以煮上一小鍋放置冰箱冷藏，想喝的時候再溫熱就好，不過準備量可得增加2-3倍以上。
黑糖薑母茶
材料：
老薑一塊（比大湯瓢大一點）、桂圓約一湯匙半、紅棗6顆、黑糖適量、水約1200-1500cc
做法：
桂圓洗淨用水泡約5分鐘。
紅棗洗淨，每粒都割上一刀。
老薑不去皮，用菜瓜布輕輕刷洗去除泥土，沖淨再切片。
桂圓、薑片、紅棗加水，大火煮開，改小火煮約20-25分鐘，桂圓、紅棗味道完全釋出，水剩約700-800cc左右，取出薑茶加黑糖拌勻既可。
PS：
第一張照片我沒加糖，因為桂圓本身就有甜味。
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